Замечательный яблочный пирог с мягким безе —

красивый, вкусный и мягкий!

Самый лучший пирог в мире!

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 2 стакана

маргарин — 200 грамм

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

желток — 3 штуки

сахар — 3/4 стакана

Для начинки:

2-3 крупных яблока

Для безе:

белок -3 штуки

сахарная пудра — 3/4 стакана

Приготовление:

Взбиваем слегка желтки с сахаром.

Маргарин порубить маленькими кусочками,

добавляем муку, разрыхлитель и желтки.

Все хорошо перемешиваем.

Распределяем руками по форме тесто.

Фору (желательно разъемную)

предварительно смазываем маслом.

Яблоки натереть на крупной терке и

выкладываем поверх теста.

Выпекаем при 180 С в течение 10-15 минут.

Для безе: взбиваем холодные белки миксером и

постепенно добавляем сахарную пудру.

Взбиваем 10 минут до острых пиков.

Достаем форму из духовки и

выкладываем лопаткой безе, разравнивая.

Возвращаем в духовку,

пока безе не потемнеет,

примерно на минут 15.

Даем немного остыть не вытаскивая из духовки.

Затем проводим ножиком между коржом и формой,

чтобы пирог не развалился при открытии формы.

Приятного аппетита!

Автор: Софья Мирошникова

http://coocook.me/43115