Солена торта с крем от сирене

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 15:47 + в цитатник

Цитата сообщения

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Солена торта с крем от сирене

http://www.bonapeti.bg/recepti/Solena-torta-s-krem-ot-sirene/

5472341_1499003_10153003492456348_798924136598962008_o (700x393, 37Kb)

за блата: 200 г брашно 5 яйца 200 г кисело мляко 2 малки тиквички 1 скилидка чесън 120 мл зехтин 10 г бакпулвер 1 стрък мента 3 стръка босилек сол на вкус	за крема: 450 г заквасена сметана 450 г цедено кисело мляко 300 г крем сирене сол на вкус	за зеленчуковата смес: 200 г печени червени чушки 1 домат 3 моркова 150 г зелени маслини без костилка	за билковата смес: 1 връзка копър 1 връзка босилек 1/2 връзка магданоз 50 г орехи 1 скилидка чесън 50 мл зехтин сокът от 1 лимон сол и черен пипер на вкус
за украса: 1–2 настъргани моркова 1/2 връзка магданоз листа босилек

Тквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят да се отцедят.

Яйцата за блата се разбиват до побеляване. Смесват се с киселото мляко, зехтина, наситнените босилек и мента, и с чесънът – стрит на паста.

В купа се смесват сухите съставки за тестото – брашно, сол, бакпулвер. Двете смеси се съединяват и към тях се прибавят тиквичките.

Сместа се изсипва във форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия. Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 35 минути. Оставя се да се охлади и се разрязва напречно на три.

Цеденото мляко за крема се смесва със заквасената сметана и крем сиренето, посолява се, покрива се с фолио и се оставя в хладилник.

http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec6994/steps/61.jpg

Продуктите за билковата смес се пасират.

Маслините за зеленчуковата смес се нарязват на кръгчета, морковите се настъргват на фино ренде, доматът се обелва и месестата му част заедно с чушките, се нарязват на кубчета. Всичко се смесва и разбърква.

Върху единия блат се поставя 1/3 от пасираните билки, после 1/3 от крема и върху него 1/2 от зеленчуковата смес. Така се подрежда цялата торта, като отгоре се покрива с крем. Оставя се в хладилник да стегне за около 2 часа.

http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec6994/steps/Sequence_01_381.jpg

Поднася се поръсена с настърганите моркови – отстрани и наситнения магданоз – в средата, а по страните се залепват листенца босилек.

Серия сообщений "Болгарская национальная кухня":
Часть 1 - Пастуший салат. Болгарская национальная кухня
Часть 2 - добрым утром и хорошим днем
Часть 3 - АЙВАР
Часть 4 - Солена торта с крем от сирене

Серия сообщений "Болгарская национальная кухня":
Часть 1 - Шопский салат. Болгарская национальная кухня
Часть 2 - Салат "Снегурочка". Болгарская национальная кухня
Часть 3 - СТАРОЗАГОРСКИЙ ТЮРЛЮ-ГЮВЕЧ
Часть 4 - АЙВАР
Часть 5 - Солена торта с крем от сирене