«Я люблю свиней.
Собаки смотрят на нас снизу вверх.
Кошки смотрят на нас сверху вниз.
Свиньи смотрят на нас как на равных» У. Черчилль.

Итак, Символ 2019 года  по восточному гороскопу - Свинья 

Начинаем рассказ о символе этого года - свинье.

Много ли мы знаем о свиньях?
Появился повод узнать больше фактов о свинье - иногда неожиланных фактов!
 
Свиньи — семейство нежвачных парнокопытных, включающее 8 видов, в том числе единственного европейского представителя семейства — дикого кабана, который  и является прародителем домашней свиньи.

ФАКТЫ о свинье  
Домашняя свинья— крупное парнокопытное, подвид кабана, одомашненный человеком около 7 тыс. лет назад.

Одичавшие свиньи (рейзорбеки) встречаются в Северной Америке, в Австралии.
Свинья стала вторым  по счёту одомашненным животным в истории человечества (после собаки).
………….
Домашняя свинья  - одно из важнейших сельскохозяйственных животных.
От  нее  получают мясо, кожу, сало и различные фармакологические ингредиенты, в частности — панкреатин. Щетина свиньи издавна служила для изготовления кистей и щеток.
Карликовые породы домашней свиньи  используют   как лабораторных животных и содержат в качестве домашних любимцев.
……..
Свинина является одним из основных видов мяса во многих странах мира.
По вкусовым качествам свинина отличается бо́льшей мягкостью и жирностью в сравнении с говядиной и бараниной.
В мире насчитывается свыше 100 пород свиней.
Основные породы свиней:  http://big-fermer.ru/porody-svinei  

В России  наибольшее распространение получили породы: крупная белая (85%),  литовская белая,  украинская степная белая,ландрас.

Производственные типы свиней:
беконный, мясо-сальный и сальный.

Мясные породы свиней быстро растут  и дают нежное питательное мясо.
Основные мясные породы свиней - это ландрас, эстонская беконная.
.
 Мясо-сальные породы свиней  характеризуются высокими среднесуточными привесами. К мясо-сальным относятся породы свиней: крупная белая, украинская степная белая, гемпшир. 

У свиней сальных пород рост мышечной ткани заканчивается в молодом возрасте и дальше усиленно образуется сало.
...........
Манагалица – интересная  венгерская порода свиней, кудрявые, как овечки.  

Бабирусса-  у этой свиньи гипертрофированые клыки, достигающие огромных размеров. Верхние клыки загибаются вверх и назад.

…………….
Существует несколько теорий, объясняющих запрет на свинину в Библии

Объясняют это табу экономическими причинами:

 -в странах Ближнего Востока и Северной Африки к 2000 г. до н. э. из-за опустынивания, увеличения площади для земледелия и потребности в дереве, леса и степи сократились.
. 
  -Стало выгодным мясо жвачных животных, которые питаются непригодными для человека  растениями и более приспособлены к жаре и нехватке воды.
.
  -Для свиней, которые не  могут себя охлаждать самостоятельно, требуется много воды, а в засушливых районах Ближнего Востока, это решающий фактор.

Есть  и другие версия:  Различные авторы причину  такого неприятия и пищевых запретов на свинину усматривают в:

 • свинина была отнесена к запретной пище  из-за заражённости паразитами — трихинококами;

 • неразборчивость свиней в еде и случаи поедания ими людей;

 • стремлением отмежеваться от языческих культов в которых её приносили в жертву и съедали;

 • неприятием патриархальными культами торжествующего материнства свиньи.
..............
Любопытный факт
В СССР,  в 30-е годы   в созданных еврейских колхозах внедрялось свиноводство, ставшее одним из символов новой еврейской жизни.Интересно, что свиноводство ещё до большевистской коллективизации стали развивать в сионистских сельскохозяйственных фермах, готовивших молодежь к  алии в Палестину.

………….

О свиньях мы, кажется, знаем достаточно.  
Но, об их свойствах и характере существует множество заблуждений и  мифов.

И вот интересные факты о свиньях, разрушающие стереотипы
.
Мифы  и заблуждения о свиньях

Миф 1 – свиньи нечистоплотны

Любой опытный фермер разнесет это утверждение в пух и прах.
Такое впечатление складывается от того, что свинки любят принимать грязевые ванны.
На  самом деле свиньи так  избавляются от кожных паразитов: высыхая, грязь отпадает вместе с паразитами.
Также, грязевая корка защищает шкуру свиней от кровососущих паразитов типа комаров и мошки.

И еще: свиньи не потеют, а значит, и не могут охладить организм.
И  при повышении наружной температуры они сбрасывают избыток тепла путём купания  в грязи, хотя купание служит и другим целям, - защита от солнечных лучей, избавление от паразитов и помечание территории.
.
То есть, купание в грязи– процедура поддержания гигиены!
Вы удивитесь, но  на самом деле  свиньи очень чистоплотны.
Обычно их туалетная зона находится далеко от того места, где они лежат и едят.
https://inosmi.ru/world/20151029/231077464.html 

 Парадокс  в том, что, вывалявшись в грязи, они чистят, а не пачкают свою шкуру!

..........
 А стадо кабанов, обитателей зоопарка в Базеле,   прославилось своей чистоплотностью.
Животным давали ломтики яблок, вывалянные в песке. Вместо того чтобы поедать их немедленно, кабаны относили их на берег ручья, протекавшего по их вольеру, клали фрукты в воду и полоскали их, подталкивая взад и вперед пятачками, прежде чем сесть.
……….
Миф 2 – свиньи глупы
И опять вы удивитесь!
 На самом деле хрюшки – одни из самых смышленых животных, поэтому их так любят цирковые дрессировщики.

Молодые свинки быстро учатся, надолго запоминают трюки,  отличаются ласковым и послушным нравом.

........
 Свиньи чрезвычайно умны.
Они любопытны и проницательны. Ученые утверждают, что они умнее детей младшего возраста, по крайней мере 3-х лет, собак и даже некоторых приматов.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Акимушкин,_Игорь_Иванович
И. И. Акимушкин, учёный-биолог, писатель, автор научно-популярных книг о жизни животных, также вносит свиней в девятку умнейших животных.
.
Молочные поросята уже через 2 недели бегут на голос матери и могут отзываться на имена.
Свиньи постоянно общаются друг с другом.

 Ученые дифференцировали более двадцати различных звуков, которые издают свиньи.
И звуки эти имеют самое разное значение, начиная от заигрывания к противоположному полу и просьб о помощи, до сигнала о желании есть. 
…………
В ряде тестов на умственные способности, где анализировались возможности животных в решении разных задач, свиньи демонстрируют высокий результат, и  по параметру сообразительности  и по параметру наблюдательности.
.
По своему интеллекту эти животные уступают только человеку, дельфину и обезьяне.
Проведенные исследования показали, что свиньи  умнее собак, а в видеоигры с помощью джойстика и пятачка играют даже лучше некоторых приматов.

На фото ниже показано, как свинья тычется носом в управляемый человеком световой сигнал на сенсорном интерактивном экране в игре «Свиная погоня».
.
Настенный интерактивный дисплей в загоне для свиней:
Если и световой сигнал человека, и рыло свиньи пройдут через ворота треугольной формы, игроки будут вознаграждены большим виртуальным фейерверком.

.

…………
Свиньи прекрасно поддаются дрессировке
В цирках они исполняют разнообразные трюки: поднимают щеколды, отодвигают засовы, указывают часы, складывают из букв продиктованные им слова, а запряженные в экипаж, послушно ездят по кругу рысью и галопом.  
Свинья   Чушка-Финтифлюшка.

Свиньи любят слушать музыку и способны "музицировать".

Так, заслышав по радио зажигательную мелодию, поросенок из графства Кент начал "подпевать", похрюкивая в такт понравившимся звукам.

Французскому королю Людовику XI, когда он впадал в меланхолию, приводили несколько поросят в ярких нарядах.
Они плясали   под звуки волынки, чем вызывали улыбку у короля. 
Подобным образом развлекали и скучающую императрицу Анну Иоанновну.
............

У них отличное обоняние.
После дрессировки они чувствовали куропаток и другую пернатую дичь. Один англичанин использовал свинью в качестве охотничьей собаки, он выучил ее  делать стойку, и подавать убитую дичь. Чутье у этой свиньи было тоньше, чем у среднестатистической охотничьей собаки.
.

Французы используют прекрасное обоняние свиней для поиска грибов трюфелей, которые растут в почве на глубине 10-16 см.
.
Также  дрессированные свиньи– прекрасные ищейки наркотиков, взрывчатки, в этом они превосходят даже собак.
Преимущество собак в работе с людьми заключается в их более устойчивой психике – эти животные  спокойно относятся к массовым скоплениям людей.
Обоняние же свиней гораздо чувствительнее.
В  петербургском «Зените» всерьёз рассматривают  возможность использования обученных свиней для контроля  проноса на стадион пиротехники.
Кстати,  стоит напомнить о том, что человек одомашнил свинью второй, после собаки.
…………..
Уже  существует робот-свиноматка
Известно, если поросят у свиньи много, один-два непре­менно погибнут. Не хватит на всех ни пищи, ни внимания.  
Для спасения поросят- неудачников канадская фирма «Фарматик» создала специального  робота.
Он не только греет и поит поросят по часам молоком, но еще и… хрюкает. Причем по-разному, когда сзывает своих питомцев на кормежку и когда кормит их.
...........
 ·  Генетика
Исследования также показали, что, как и люди, свиньи  видят сны.
·  И сны не единственное, в чем свиньи похожи на людей:
— их генетический код очень близок к нашему!!
.
По составу крови, устройству желудочно-кишечного тракта и некоторым другим физиологическим особенностям свиньи близки человеку!  
Ближе, пожалуй, только обезьяны.
Даже грудное молоко женщин и свиноматок имеет сходный состав аминокислот. И многие болезни молочных поросят схожи с заболеваниями грудных детей.
.
 Поэтому, стволовые клетки свиней используются учеными в исследованиях для лечения заболеваний человека. По той же причине на свиньях испытывают лекарственные препараты, различные фармакологические ингредиенты.
Желудочный сок свиньи идеально подходит людям. Вытяжки из поджелудочной железы этих животных позволяют получать инсулин. и  ферментный препарат панкреатин.
.

Свинья спасает человеческие жизни

·  Одними исследованиями участие хрюшек в медицине не ограничено. С их помощью спасают человеческие жизни. Поскольку органы свиней и человека схожи, в трансплантологии часто задействуют донорский материал, взятый от свиней.
 Благодаря этому кардиохирургия сделала большой шаг вперед – людям пересаживаются свиные сердца. Ценой собственной жизни многие хрюшки спасли здоровье не одному пациенту.
.
В настоящее время органы свиней используют как трансплантанты при лечении заболеваний человека, в частности для изготовления биопротезов сердечных клапанов.
Однако, массовое применение ксенотрансплантации пока невозможно из-за проблем с реакцией иммунной системы человека.

Но, использование свиных органов  в медицине  весьма перспективно. Приматы  ближе к человеку эволюционно, но свинью легче вырастить, по размерам и физиологически свиные органы больше похожи на человеческие, меньше проблем с этической стороной вопроса.
 Даже мусульманские религиозные теоретики разрешили пересаживать органы свиней людям с мусульманским вероисповеданием, несмотря на то, что употреблять свиней в пищу нельзя.
.......

Мини - пиги

Сейчас огромную популярность во всем мире приобретают мини-пиги – крошечные декоративные свинки. Все чаще звездные дамы появляются на людях в обнимку не с лохматой собачкой, а с милым розовым созданием.
Пэрис Хилтон 

Мини-пиги считаются умными животными, легко поддаются дрессировке, приучаются к лотку, практически не издают запаха.
Но карликовая домашняя свинья, мини-пиг используется не только в качестве декоративного домашнего животного.
.
Именно мини-пиги  используются в лабораторных и медицинских исследованиях, это помогает при разработке и испытаний лекарств.  Ведь по некоторым анатомическим и физиологическим параметрам свиньи близки человеку.  

Не стоит пренебрежительно относиться к свиньям. Они кормят человека, спасают ему жизнь и становятся лучшими друзьями.
……………
(14) Удивительные факты о свиньях, которые вы не знали

Чем еще интересны свиньи? 

Свиньи отличные пловцы. Их можно обучить даже  подводному плаванию.
 Известны случаи, когда дикий кабан переплывал залив в Азовском море, ширина которого там около 40 км.

Свиньи обладают  исключительными  навигационными  способностями.
Некоторые моряки Антильских островов, выходящие на небольших судах в Карибское море, используют свинью как  "навигационный  прибор".
 
 Если судно сбивается с курса, мореходы бросают за борт свинью.  Животное безошибочно берет курс на ближайший берег.
.......
Визг свиньи может достигать 115 дб. Это на 3 дБ выше, чем звук сверхзвукового авиалайнера!

.

...............
Свиньи проводят лето веселее, чем некоторые из нас - катаются с горки.

Свиньи бесстрашны и решительны. В Китае фермер Хуан Де-Мин научил своих свиней нырять в воду с трёхметровой платформы. Он считает, что такие упражнения улучшают качество и вкус мяса.

Их сложнее согнать в стадо, чем овец или коров.И  уж если свинья может сбежать, то сбежит непременно.

Иногда при продаже они сбегают к прежнему хозяину, даже за 70 км.  А один 5-недельный поросенок через несколько дней после продажи  исчез, но... нашелся у своей первой хозяйки, к которой попал, переплыв реку.
…………………
Любопытные   истории и факты  о свиньях

 Вернемся к обычаям, ведущим свое происхождение от культа этих животных. Их запрещалось употреблять в пищу не только иудеям, но и многим африканским племенам.

А папуасы Новой Гвинеи свиней почти обожествляли. 
Папуасы   с необыкновенной заботой относились к домашним свиньям, женщины даже кормили грудью осиротевших поросят.  

В результате поросята настолько привыкали к своим хозяйкам, что постоянно сопровождала их, где бы те ни были.
Это поразило Миклухо-Маклая при первой встрече с папуасами.
Вот описание, приведенное в его дневнике: «Увидев меня… женщины бросились в лес, за ними последовали девушки и подростки, даже собаки с воем и свиньи с хрюканьем побежали за ними».
…………
Интересные факты

Война из-за свиньи, также известная   как  
Война из-за свиньи и картошки (англ. Pig and Potato War),

Пограничный спор на островах Сан-Хуан из-за  водного  участка границы,  оставшегося  спорным. Конфронтация между США и Великобританией, начавшаяся в 1859 году из-за свиньи, застреленной   на острове Сан-Хуан.
К 10 августа 1859 года 461 американский солдат с 14 орудиями противостояли британским военным кораблям с 167 орудиями и 2140 людьми. В результате переговоров стороны сохранили  совместную оккупацию острова Сан-Хуан.
……….
Зелёные светящиеся поросята   

Трансгенные свиньи, выведенные группой исследователей из Национального университета Тайваня.Поросята светятся зелёным цветом в темноте и имеют зеленоватый оттенок кожи и глаз при дневном свете.

Основная цель выведения таких свиней, по заявлениям исследователей, — возможность визуального наблюдения за развитием тканей при пересадке стволовых клеток.
Выведены путём введения в ДНК-цепочку эмбрионагена зелёного флуоресцентного белка, позаимствованного у флуоресцирующеймедузы.
.
Пиг-Бич (англ. Pig Beach, Свиной пляж) — необитаемый остров в районе Эксума, Багамские Острова. Также известен под названиями Пиг-Айленд.

Остров является туристической достопримечательностью: многие на него приплывают, чтобы посмотреть на одичавших домашних свиней, которые  не боятся людей и любят принимать водные и солнечные процедуры на пляже. 
По одной версии, свиньи были когда-то здесь оставлены моряками одного из кораблей, чтобы забрать их и съесть на обратном пути, но тот корабль так и не вернулся на остров.
По другой, свиньи выжили после кораблекрушения.

……….
В 2011 году во Львове открыт первый в мире современный арт-объект - музей-ресторан сала, где можно не только удовлетворить гастрономические вкусы, но и получить эстетическое наслаждение.

Если вы хотите похудеть, отбросьте в сторону модные кефирные диеты и принимайтесь употреблять сало, ветчину и сливочное масло. Это не шутка, именно эти продукту взяты за основу в диете Яна Квасневского.

Кстати, статистика свидетельствует: по количеству свиней Украина с ее любимым  салом занимает лишь 23-е место в мире.
Лидирует Дания и её всемирно известный бекон.
……..
Копилки
В средние века в Англии домашняя посуда делалась из глины  pygg.
Сэкономленные деньги хозяйка опускала в один из глиняных горшков. Их называли   piggy bank.
В 19 веке, английские гончары начали делать piggy banks, в форме свиньи.

И  глиняный горшок для денег превратился в   свинью-копилку.
Самая большая коллекция свиней-копилок находится в Швеции и насчитывает  5 750 экспонатов. 

Семейная копилка.
Этой копилкой могут пользоваться только семейные пары со стажем. Когда вы бросаете деньги в верхнюю свинку с надписью «Его деньги», монеты плавно попадают в нижнюю, подписанную «Её деньги».

Тайванцы разработали многофункциональную свинью-копилку,  гаджеты  i-Panda и i-Piggy.
Они  отличаются от обычных копилок тем, что могут считать деньги внутри себя и выводить сумму на экранчике.
Когда нужная сумма набирается, поздравляют хозяина  музыкой. Копилки используют   и как   будильник.

Получить на Рождество или на Новый год поздравительную открытку со свинкой было обычным делом.

Потому что считалось, что свинья - символ материального достатка, благополучия, успеха в делах.

…………

И еще факты в виде викторины. Ответы - ниже.  

1.Как называется небольшой южноамериканский грызун?

2Каким по счёту одомашненным животным стала свинья в истории человечества?

3.Верно ли, что свинья – это единственное животное, способное загорать?

4.По каким параметрам свинья стоит к человеку ближе всех животных, исключая обезьян?

5.По какой части тела можно определить, здоров ли поросёнок?

6.Какой город есть на Филиппинах (остров Лусон): Кабанатуан или Свинотуан?

7.Какое животное всегда при деньгах?

8. Не только сыщик, тайный агент полиции, но и солёное свиное сало.

9.Какое другое название имеют самые крупные современные грызуны – капибары?

10.Верно ли, что на свиней не действует яд гремучих змей?

11. Как в Древней Руси называли строй клином, который использовали немецкие рыцари?

12.Как по-русски называется химический элемент с порядковым номером 82 по периодической системе Менделеева – Plumbum?

 13.Что англичане называют «свинским железом»?

14.Как называется небольшой слиток металла, обычно предназначенный для переплавки?

15.Как называется запеченное свиное филе особого приготовления?

Ответы
1.Морская свинка.
2. Вторым, после собаки.
3.Да. Вспомните знаменитую свинью на пляже в мультфильме «Ну, погоди!».
4.По составу крови, физиологии пищеварения, всеядности. И болеет теми же болезнями, что и человек. 5.По хвосту. У здоровых, бодрых поросят хвостик загнут кверху колечком. Если же он вяло свешивается вниз, то поросёнок болен.
6.Кабанатуан
7.Свинья, поросёнок. Они всегда с пятачком.  8.Шпик. 
9.Водосвинки. Длина тела до 1,3 м, масса до 60 кг и более. В центральной части Южной Америки, по берегам водоёмов и на лесных болотах. 
10. Да 11. Свинья. 12. Свинец.
13.Чугун. 14.Чушка. 15.Карбонад.
............

…………….

Цитаты, пословицы,  поговорки    про свиней

 Цитаты и фразы

Я люблю свиней. Собаки смотрят на нас снизу вверх. Кошки смотрят на нас сверху вниз.
Свиньи смотрят на нас как на равных. 
 — Уинстон Черчилль

Бывает, свиньи презрительно хрюкают, обращаясь к пастуху: «Подумаешь, свинопас!»   
 Станислав Ежи Лец, «Непричёсанные мысли»

Не давайте святыни псам и не бросайте жемчуга вашего перед свиньями, чтобы они не попрали его ногами своими.
— Евангелие от Матфея 7:6, слова Нагорной проповеди Иисуса
- В церковнославянском переводе употреблено слово «бисер» в значении жемчуг. Выражение означает: заниматься чем-то важным перед тем, кто этого не может оценить.
 ………….
Что бы свинья ни сделала, будет свинским поступком.   
— Ашот Наданян
………………
 

Множество пословиц и поговорок поминает хрюшек:
Русские пословицы

Просился волк в пастухи, а свинья в огородники.

Не дай Бог – свинье рога, а мужику панство.

Как свинью в кафтан не ряди — она свиньёй и останется.

От лося - лосята, от свиньи - поросята

У кого в чём счастье, а у свиньи — в корыте.

Сегодня в чести, а завтра — свиней пасти

Велик боярин, свинья на болоте

Каждая свинья должна построить хлев, посадить дуб и вырастить поросёнка.

Подложить свинью - (подвох)

Посади свинью за стол, она и ноги на стол.            

Свинья не родит сокола

Свиным рылом, да в калашный ряд.

Бывает свинка золотая щетинка,  да в сказках

Свинья звёзд не видит.            

Не было у бабы забот, купила баба порося.

Знает вкус (толк), как свинья в апельсинах.

Метать бисер перед свиньями – серьёзно рассуждать о чём-нибудь с невеждами.

 Свинья грязь везде найдёт. Так говорят о том, кто всегда найдёт себе подходящую компанию.
………….

...........
Пословицы  про свинью  других народов

Свинья спит — обрастает мясом, человек спит — продаёт дом.   — китайская
 Велика свинья, да не слон.   — бенгальская

Нельзя сделать шёлковый кошель из свиного уха.
  You can’t make a silk purse from a sow’s ear.   — английская
.
Глядеть как свинья на часовой механизм.
 Wie ein Schwein ins Uhrwerk schauen.    — немецкая

Свинья сдохла, а хрюканье всё слышно.   — туркменская
…………
Поговорки

Бросать розы перед свиньями. Нидерландская  

Каждая свинья получит свой Сан Мартин. Испанская  

Когда свинья в жёлтых тапочках на дуб заберётся. Польская  

Ленивая свинья не ест спелые груши. Итальянская поговорка.

Манго из всех фруктов, свинина из всего мяса, чай из всех листьев. Бирманская  
………… 

 Историческая головоломка

Найди пятую свинью

http://illuzi.ru/node/886

http://chagnavstretchy.mirtesen.ru/blog/43113785202/Istoricheskaya-golovolomka

Головоломка,  распространявшаяся в Великобритании и Западной Европе в 1939 году.

Инструкция гласила, что нужно разрезать или сложить  картинку по пунктирным линиям, и сложить изображения четырех свиней так, чтобы получить портрет пятой -" самой большой свиньи".
Догадываетесь, кто это?
.............
 И еще развлечение: научимся рисовать свинку)) 

..........

Пока все о домашних свинках.
А в следующий раз вспомним мифы и сказки  о свиньях,  о свинках  в литературе и искусстве.
  Часть 2  будет!
………..

Источники

Домашняя свинья

https://zhizninauka.info/topics/interesnye-fakty-o-svinyah-razrushayushhie-stereotipy/

http://www.8lap.ru/section/interesnye-fakty/2520/

https://cemicvet.mediasole.ru/14_udivitelnyh_faktov_o_svinyah_kotorye_vy_ne_znali2

https://tunnel.ru/post-sploshnoe-svinstvo-nenauchnyjj-traktat-o-roli-svini-v-zhizni-cheloveka

...........