Арабы с древних времен были причастны к искусству парфюмерии. Именно они привозили в европу разнообразные душистые вещества с островов Цейлон, Суматра и с Малаккского полуострова. Это были корица, сандал, камфора, герань, ладанник, цибет и другие. Египет, Сирия, Вавилония, Индия и другие страны были производителями ряда благовонных продуктов (мускуса, амбры, мирры, шафрана, алоэ, розовой воды и других).

Чтобы оценить вклад мусульманского Востока в парфюмерию, нужно знать историю средних веков. В то время, как Европа была занята переделом власти и территории, а Кирилл и Мефодий только принесли грамоту в Киевскую Русь – багдадские калифы услаждали свое обоняние ароматами, изготовленными из лепестков розы и жасмина. Начиная с 8 века, арабские ученые в течение пяти столетий развивали мировую науку практически на территории одной империи.

Арабские алхимики (которых, в отличие от европейских, не проклинали религиозные лидеры, а щедро финансировали багдадские калифы) открыли процесс дистилляции для получения масла из цветочных лепестков и очищенный этиловый спирт уже в 9 веке. Процесс дистилляции был впервые описан в манускрипте арабского философа и химика Абу Юсуфа Якуба аль-Кинди «Kitab Kimya' al-'Itr wa al-Tas'idat» («Книга о Химии Ароматов и Дистилляции», примерно 800 год). Технология дистилляции была затем усовершенствована в работах Джабира ибн Хайяна, аль-Рахзи (865) и Ибн Сины (980), которые стали известны на Западе как Гебер, Разес и Авиценна. Таким образом, именно ученые Востока сделали возможным массовое производство парфюмерии. До этого времени парфюмерные масла получали методом enfleurage, который был известен еще древним египтянам и грекам – ароматные цветы помещали в масло или жир, не имеющий запаха.
 

Первым парфюмерным продуктом арабов стала розовая вода, а первый крупный центр по её производству находился в южной Персии. В 13 веке производство розовой воды распространилось в Сирии (один из видов розы – Damascena – дамасская роза, названа по имени столицы Сирии). Использовали розовую воду везде: от приготовления пищи и до обрызгивания молодоженов и гостей на свадьбах. Настоящее розовое масло начали делать во второй половине 16 века, с открытием технологии двойной дистилляции (разные источники приписывают это открытие индийским, итальянским, арабским и болгарским мастерам). Его производят и сейчас – розовое масло Ta`if является лучшим сувениром для мусульманина, совершившего хадж. Более того, именно розовым маслом из местечка Та`иф умащают самое святое, что есть у мусульман: священный черный камень Кааба в Мекке. Традиция мусульман омывать розовой водой храмы подтверждается многими историческими документами: так, вернув в 1189 году Иерусалим мусульманам, султан Салах ад-Дин приказывает омыть розовой водой всю мечеть Омара, прежде, чем проводить в ней священнослужения. Так же поступил и Мухаммед II с собором Святой Софии в Константинополе в 1453 году, чтобы устроить там одну из главных мечетей Оттоманской империи.

Дальнейшее развитие восточной парфюмерной мысли пошло по пути увеличения списка доступных ароматических веществ и их комбинирования. Доступные для мусульманской империи жасмин и сандаловое дерево, серая амбра и мускус, мирра и ладан, гвоздика, кардамон и пачули - восточные ученые смешивали очень многие натуральные ингредиенты современной парфюмерии. Надо отметить, что спирт в своих парфюмерных композициях арабы не использовали – и эта традиция сохранилась в арабских аттарах (от арабского `itr – аромат) до наших дней.

Лишь в эпоху Ренессанса, когда обученные арабскими коллегами парфюмеры из Италии и Испании перевезли в Париж свои секретные алхимические аппараты и формулы и открыли свои лавки, началась эра французской парфюмерии. С её ароматизированными перчатками и бумагой, с ароматизированным уксусом и прочими королевскими секретами красоты…

Но на первый план в производстве ароматов они вышли после падения Древнего Рима, когда распространению парфюмерии в Европе помешало христианство, которое объявило духи предметом бесполезным и противоречащим истинной вере, отрицавшей все излишества. Напротив, на Востоке арабы продолжали развивать искусство изготовления благовоний. Они торговали ароматными цветами и пряностями, изобрели перегонный куб и улучшили технику дистилляции. Они возродили к жизни колбу и змеевик. Благодаря этой древней технике был заново открыт способ получения спирта, без которого нельзя представить современную парфюмерию. (все это происходило до появления ислама - прим.)

Ислам не запрещал, а даже поддерживал распространение парфюмерии. По преданиям, Пророк Магомет говорил, что больше всего на свете любит «женщин, детей и духи». При строительстве многих мусульманских храмов в известковый раствор добавлялся мускус, чтобы раскаленные солнцем камни испускали дурманящий и окутывающий аромат. Кроме того, у арабов существовал ритуал, по которому раз в неделю необходимо было окуривать свое жилище, чтобы изгнать оттуда шайтана.

На востоке запах был символом приближения человека к богу. Считалось, что ароматный дым поднимается вверх и связывает земной мир людей с незримым миром бога. Запах являлся также символом преодоления благодаря своей способности проникать даже за закрытые двери. Именно поэтому ароматы всегда участвовали в ритуалах рождения, смерти, свадьбы, посвящения в воины…

Арабские благовония обладали теплым и насыщенным ароматом. Излюбленными ингредиентами были амбра, мускус, нероли, пачули, ладан, сандал, бадьян, мирра и другие.

Чтобы приобщиться к искусству парфюмерии Древнего Востока сегодня, можно попробовать один из восточных ароматов. Конечно, они сильно изменились с тех времен: появились новые ингредиенты, другие, наоборот, перестали использовать, потому что они оказались вредными для человека. Но все равно неизменными ингредиентами восточных (ориентальных) парфюмов являются те самые специи, которые везли в Европу по великому шелковому пути.

В заключение необходимо отметить, что именно благодаря арабским странам, куда в средние века регулярно отправлялись крестовые походы, Европа заново открыла для себя парфюмерию.

Источники -  (с) Людмила Лаврушина и  moon-fish.livejournal.com/115036.html