(и еще 1977387 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ажур алкоголь бельё бижутерия бисер вышивка декор детское для души жакет игрушка игрушки идея интересно интересное интерьер картинки комнатные растения кофточка крючок кулинария лепка музыка народная медецина нитки переделка платок платье поделки познавательно познавательное полезное пуловер рыба скорлупа солёное тесто спицы ссылки сумка сумки топ топик туника узор узоры цветы черновик шарф шитьё юбка
Курица с апельсином |
Курочка из духовки
Цитирую:
Курочку моем, натираем слегка солью. Обычным медицинским шприцом вкалываем курочке апельсиновый сок, у меня вышло где-то пол стакана. Сверху посыпаем сахаром и корицей. Больше никаких специй не надо. Единственное, я не удержалась и посыпала орегано, уж очень люблю эту пряность. Ну и все, в духовку до готовности!
|
Метки: кулинария курица |
Наливка |
|
Метки: кулинария алкоголь |
Маринованые опята и шампиньоны |
Дневник |
|
Метки: кулинария грибы заготовки |
Скумбрия пряного посола |
Дневник |
|
Метки: кулинария рыба |
Салат *Рыбки в пруду* |
Дневник |
|
Метки: кулинария рыба |
Тесто для пирогов |
Дневник |
из журнала «Ваши рецепты» 1 – 2010 год.Очень вкусное тесто, мягкое, нежное, не черствеющее на следующий день. Начинка может быть любая.
Тесто – 2,5 стакана муки + мука на подсыпку, 125 гр. растопленного маргарина, 2 чайные ложки без верха сухих дрожжей, половина стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 25 мл водки, 2 столовые ложки 1-% сливок.Приготовить обычным способом.
---------------------------------------------------
«быстрое», сдобное и очень вкусное тесто.
3 стакана муки (плюс на подсыпку ), 200 гр. маргарина или сливочного масла, 200 гр. сметаны, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, дрожжи - 1 столовая ложка без верха, 1/2 стакана теплого молока.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 чайной ложкой сахара. Маргарин растопить, остудить, добавить к нему соль, сметану, яйца, сахар и все взбить миксером. Постепенно добавить муку, на которую предварительно вылить дрожжи с молоком. Замесить тесто. Положить его в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Через 40 минут можно печь пирог.
Обязательно подсыпайте муку, пока не получится обычное густое тесто.
---------------------------------------------------
тесто для пиццы,получается тонкое с поджаренной корочкой
400 г пшеничной муки
2 ст.л. растительного масла
сухие дрожжи - 2ч.л. или свежие дрожжи - 12 г
3/4 ч.л. соли
вода - стакан
|
Метки: кулинария пироги |
Селедочка пикантная |
Дневник |
|
Метки: кулинария рыба |
Сельдь по-корейски |
Дневник |
кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!
|
Метки: кулинария рыба |
Горбуша солёная |
Рецепт соленой горбуши
Получается очень вкусно! Многократно проверено опытным путем:))) А делать очень просто:)))
Берете одну горбушу без головы (примерно на киллограмчик), если она замороженная - даете ей оттаять. Затем смешиваете в небольшой тарелочке две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара. Натираете очень хорошо этой смесью горбушу внутри и снаружи (пока смесь в тарелочке не закончится). Затем берете марлю, заворачиваете в нее горбушу, кладете в холодильник и через три дня можно есть:))) (хотя я не выдерживаю и ем уже через сутки:))))) Если сегодня засолите, - к празднику можно будет угостить гостей:)))
|
Метки: кулинария рыба |
Сёмга малосольная |
Малосольная семга
10 порций
4 пучка укропа
1 ст. ложка черного перца грубого помола
3 ст. ложки крупной морской соли
3 ст. ложки сахара
1 кг филе свежей семги (половина разрезанной вдоль тушки)
ВАЖНО: ДЛЯ ЗАСОЛКИ СЕМГИ ТРЕБУЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ДНЕЙ!
1. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Перец смешать с морской солью и сахаром. Филе вымыть, промокнуть, при необходимости удалить оставшиеся косточки.
2. Рыбу натереть смесью соли, перца и сахара, выложить в форму для запекания или на фарфоровое блюдо и густо посыпать измельченным укропом. Рыбу накрыть пищевой пленкой, сверху положить разделочную доску и на нее груз (например, из банок с консервами). Поставить на 36—48 ч в холодильник.
3. Перед подачей на стол укроп с филе удалить (можно посыпать свежим рубленым укропом) и рыбу нарезать ломтиками.
|
Метки: кулинария рыба |
Тесто |
|
Метки: кулинария |
Свинина |
Это блюдо придется по вкусу мужчинам. Что ж, потрудитесь приготовить мясную закуску. Затем расставьте свечи, включите романтическую музыку — и вперед пробираться к его сердцу.
Ингредиенты: свинина — килограмм мякоти, кофе молотый — чайная ложка, чеснок — 5 зубчиков, пиво светлое — 0,5 л, цедра лимона натертая — чайная ложка, черный перец, соль, растительное масло.
Мясо промойте, зачистите от пленок, нашпигуйте разрезанными пополам зубчиками чеснока. Потом уложите свинину в жаровню, обжарьте на растительном масле, залейте пивом и доведите до кипения. После этого добавьте кофе и тушите под крышкой при слабом кипении 25–30 минут, не забывайте переворачивать. Затем добавьте цедру лимона, соль, перец и тушите еще 5–10 минут.
Готовую свинину выньте из бульона, разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1 см. На гарнир подайте отварной картофель или брюссельскую капусту.
Приятного аппетита!
|
Метки: кулинария |
Легкий способ приготовления курицы на костре |
Дневник |
|
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Салат из рыбных молок
Уж не знаю почему я раньше не делала салат из рыбных молок, сегодня вот из остатков вчерашнего ужина решила приготовить по рецепту, которых когда-то нашла в инете.)) Ребята, всем очень рекомендую!!! невероятно приятный салатик.)))
рецепт
|
Метки: кулинария рыба |
Пирог |
ХРЮШКА
Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка, мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф., 2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1, 5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу, а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита.
ИЗ "МИР ТЕСЕН"
|
Метки: выпечка кулинария украшение блюда |
Печенье |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы.
Делать их одно удовольствие.
|
Метки: кулинария печенье украшение блюда |
Салат дельфин |
|
Метки: кулинария салат оформление блюда |
Рулетик |
Закусочный рулет "Фантазия"
Ингредиенты :
* 4 яйца
* 2 ст. ложки муки
* 2 ст. ложки крахмала
* 100 г майонеза
* соль, перец
* 250 -300 г малосольной или копченой красной рыбы
* 1 лимон
* 70 г сливочного масла
* 100 г оливок (или корнишонов или мар. шампиньонов или .... )
* пучек зелени
Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.
Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.
К зелени добавляем немного теста.
Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы .
В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.
Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.(я разрезала на небольшие рулетики, с этой порции делала 3 штучки)
С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазывается сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока,
рыбка выкладывается, и скручивается рулет.
У меня в данном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.
На 2 часа в холодильник.
Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелочку змейкой. ю.
|
Метки: кулинария закуска |
Корейская морковка |
|
Метки: кулинария морковка салат закуска |
Рулет под шубой |
|
Метки: кулинария селёдка салаты необычное |
Пирог разночветный |
TUFELKA
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро!!!|
Метки: кулинария |
Суши |
Суши на нашем столе 
Состав:
|
Метки: кулинария |
Необычное варенье |
Варенье из сосновых шишек
случайно встретила рецепт варения, чтобы не потерять, выкладываю постик с ним, доживем до мая месяца, чтобы приготовить такое полезное лакомство
Это варенье не только само по себе оригинально, но и обладает ярко выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Это не просто варенье – это целая аптека - настоящее лекарство, его издавна использовали при простудах, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и даже туберкулёзе лёгких. Особенно хорошо такое средство для детей.
Хорошо укрепляет десны.
Варят его из молодых, зеленоватых шишек, собранных в конце мая.
|
Метки: кулинария |
Грибочки |
Печеньки-грибочки
Эта красота принадлежит Виктории Кваст
[ТЕСТО:
200 г маргарина
2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан крахмала
~800 г муки
ваниль
щепотка соли
1/2 ч.л соды загасить
уксусом
СИРОП:
2/3 стакана сахара + 4 ст ложки воды
Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Добавить стакан сметаны, 1 яйцо, ваниль, щепотку соли, половину ч.л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала, 800 г. муки.
Замесить мягкое пластичное тесто.
|
Метки: кулинария печенье украшение блюда |
Суши |
|
Метки: кулинария |
Шишки |
Декоративные шишки для украшения тортов и десертов
Эти декоративные шишки были взяты из журнала Martha Stewart Living.
Делаются очень просто, а смотрятся очень эффектно.
Источник фото - ЗДЕСЬ
|
Метки: кулинария |
Вкусности |
Зейнаб – очень вкусные сладости из манной крупы.
Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:
Ингредиенты для теста:
3 стакана манной крупы (лучше крупной манки, т.к. сладости получаются более рассыпчатыми);
1 чайная ложка сухих дрожжей;
по 1 чайной ложке порошка семян фенхеля, аниса, махлеб( я брала по неполной ложке),
0,5 стакана подсолнечного или кукурузного масла без запаха,
1 стакан воды,
растительное масло для обжарки
|
Метки: кулинария |
