LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (1)

Рыбные котлеты со шпинатом

Дневник

Среда, 12 Апреля 2023 г. 17:32 + в цитатник

Ингредиенты

рыбный фарш из сёмги или другой рыбы 600 г, хлеб 1 ломтик, молоко 2 ст. л., яйцо 1 шт., шпинат 1 горсть, укроп 2 веточки, соль, перец по вкусу.

Приготовление

У белого хлеба удалить корку, залить мякиш молоком. Добавить яйцо, посолить и поперчить. Соединить хлеб с рыбным фаршем, перемешать до однородности. Шпинатные листья и укроп мелко порезать, добавить в фарш и ещё раз перемешать. Сформовать котлеты и обжарить их с двух сторон до готовности. Вы можете приготовить и на пару. Подавать вместе с соусом тартар.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик рыбные котлеты рыба шпинат

Комментарии (0)

Чесночный крем-суп

Дневник

Среда, 12 Апреля 2023 г. 16:31 + в цитатник

Ингредиенты

Масло сливочное 75 г, чеснок 2 головки, лук репчатый 1 шт., картофель 3 шт., молоко 2 чашки, куриный бульон 2 чашки, чёрный перец, соль по вкусу, французский батон 6 кусочков, чёрные оливки мелко нарезанные ½ чашки, оливковое масло 2 ст. л.

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Сначала поставьте варить картофель в мундире. Его также можно отварить заранее. Почистите весь чеснок. Нарежьте лук. Почистите и нарежьте кубиками готовый картофель. На среднем огне растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте зубчики чеснока 5–7 минут до золотистого цвета. Добавьте лук. Жарьте ещё 2–3 минуты.

Добавьте картофель и оставшееся масло. Продолжайте жарить на среднем огне 7–10 минут. Переложите всё в небольшую кастрюлю, добавьте молоко и бульон (или воду). Варите на среднем огне ещё 15 минут до тех пор, пока картофель станет совсем мягким.

Снимите с огня и отправьте всё в блендер. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и уберите в сторону немного настояться.

Сделайте гренки. Обжарьте хлеб с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Мелко нарежьте оливки. Смешайте оливки с оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите готовую смесь на гренки. Великолепный крем-суп готов!

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик постная кухня чесночный суп

Комментарии (1)

Рыбное масло для бутербродов

Дневник

Среда, 05 Апреля 2023 г. 19:59 + в цитатник

Рыбное масло

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Рыбное масло — кулинарное изделие в СССР из солёной рыбы, сливочного масла, солёной пробойной или ястычной икры рыб, белковой пасты «Океан», мороженого мяса мелкой антарктической креветки и пряностей.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик рыбное масло паштет бутерброд еда

Комментарии (1)

Быстрое суфле из творога

Дневник

Суббота, 25 Марта 2023 г. 21:18 + в цитатник

На 100 грамм - 101.86 ккал

Б/Ж/У - 10.74/1.52/11.6

► Ингредиенты: творог нежирный (мягкий) 200 г, яйцо 1 шт., яблоко 0,5 шт., изюм 50 г.

► Приготовление:

Яблоко натереть на тёрке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5 мин. В конце посыпать корицей.

Такое суфле даже можно есть вечером, при условии, что вы не добавляете сахар или сахарозаменитель. С утра в рецепт его можно добавить. Также с утра в рецепт можно добавить спелый банан. Это будет отличным зарядом энергии перед рабочим днем, и даст ощущение сытости на долго.

► Приятного аппетита!

megazdorov

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик десерт лёгкий десерт суфле творог яблоко изюм свч

Комментарии (3)

Банановые сырники

Дневник

Суббота, 25 Марта 2023 г. 21:06 + в цитатник

На 100 г - 68 ккал

► Ингредиенты: творог 0,5 кг, мука 100 г, яйцо 1 шт., сахар 100 г (можно меньше, на ваш вкус), бананы 3 шт., разрыхлитель 1 ч. л., растительное масло, соль, мука для панировки.

► Приготовление:

Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.

Сформовать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4–5 мин с каждой стороны до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.

► Приятного аппетита!

megazdorov

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик лёгкий завтрак сырники банановые сырники творог банан

Комментарии (2)

Квасим капусту по-русски, по-грузински и по-японски

Дневник

Понедельник, 20 Марта 2023 г. 20:13 + в цитатник

Четыре секрета

1. Сорт

Не все сорта подходят для этих целей – только среднераннего или позднего созревания. Например, Парус, Слава 1305, Надежда, гибриды Северянка, Юбилей и Мегатон. Именно в этих овощах повышено содержание сахара, которое так нужно при заготовке и ферментации.

2. Никакого железа

Тара для засолки. При соприкосновении с металлом (алюминиевый тазик, кастрюля, пресс) вкус вас не обрадует. Идеально подойдут эмалированные вёдра, тазики, кастрюли, стеклянные ёмкости.

3. Размер, соль и пропорции

Если нарезать капусту слишком мелко, она не сможет стать хрустящей. Идеально шинковать её на плотные полоски шириной до 5 мм. Соль должна быть крупного помола. Йодированная не подойдёт – она сделает капусту мягкой. Также следите за количеством добавок и специй: тёртая сырая морковь, печёная свёкла, ягоды и яблоки должны идти в пропорции 1 кг к 10 кг капусты.

4. Температура и место

Процесс приготовления капусты длится 12 дней: 3 дня она бродит при комнатной температуре, остальное время доходит при режиме от 0 до 2˚С. Лучше всего для этих целей подойдёт холодильник. Ведь в случае потепления, если оставлять баночки на балконе или веранде, итоговый продукт станет мягким, а в случае резкого похолодания, которое особенно чувствуется в погребе, процесс закваски или брожения в собственном соку попросту остановится.

Кстати

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня заготовка на зиму соление квашение капуста рецептик

Комментарии (2)

Тыквенный кекс с клюквой, грецкими орехами и семечками

Дневник

Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 09:24 + в цитатник

Тыквенный кекс с клюквой, грецкими орехами и семечками

Ингредиенты:

коричневый сахар 130 г, яйца 2 шт., растительное масло 120 мл, тыквенное пюре 340 г, апельсиновый сок 60 мл, цедра апельсина 1 шт., корица 1 ч. л., пряные специи 1 ч. л., соль 0,5 ч. л., сода 1 ч. л., мука 110 г, цельнозерновая мука 175 г, сушеная клюква 80 г, грецкие орехи 40 г, тыквенные семечки 30 г.

Приготовление

В миске взбить до пышной массы 2–3 минуты миксером сахар и яйца. Добавить тыквенное пюре, масло, цедру апельсина и сок, перемешать. В другой миске смешать все сухие ингредиенты: два вида муки, специи, соль, сода и добавить в первую миску. Добавить клюкву, орехи и семечки, всё перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50–60 минут в разогретой до 180 ºC духовке. Дать кексу полностью остыть.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня выпечка тыква кекс клюква семечки рецептик

Комментарии (0)

Буженина домашняя

Дневник

Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 09:22 + в цитатник

Ингредиенты: свиной ошеек 2 кг, чеснок 1 головка, морковь небольшая 1 шт., лавровый лист 2 шт., горчица зёрнами 1 ст. л., приправа для мяса 1 ст. л., перец душистый 2 шт., соль 2 ст. л., сахар 1 ст. л., чесночный перец 1 ч. л.

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик мясо свинина буженина

Комментарии (0)

Сырный суп с креветками

Дневник

Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 09:21 + в цитатник

Ингредиенты: плавленый сыр сливочный 400 г, картофель 300–400 г, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., креветки очищенные 500 г, растительное масло 40 мл, соль и зелень по вкусу, вода 2 л.

Приготовление

Если сыр ломтевой (брикетный) — натираем его сначала на крупной тёрке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения. Добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь. После добавляем очищенные размороженные креветки (готовые варёно-мороженые), доводим до кипения.

Заправляем суп измельчённой зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с пармезаном, натёртым на мелкой тёрке.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик сырный суп креветки

Комментарии (4)

Пикантная морковь

Дневник

Пятница, 04 Ноября 2022 г. 17:00 + в цитатник

Ингредиенты: морковь одинакового размера 900 г, порошок чили 1 ч. л. или по вкусу, молотая корица 0,5 ч. л., молотая гвоздика 0,25 ч. л., оливковое масло 2 ст. л., чёрный перец по вкусу, соль 0,5 ч. л., свежий тимьян или другие травы для подачи.

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 ºC. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Смешайте вместе все специи: чили, корицу, молотую гвоздику, чёрный перец и соль. Очистите и тщательно промойте морковь. Нарежьте ломтиками по диагонали толщиной около 2,5 см. В миску добавьте морковь, специи и масло. Хорошенько перемешайте морковь до тех пор, пока она равномерно покроется специями и маслом. Разложите морковь в один слой на подготовленный противень, стараясь не оставлять пространства между морковью. Отправьте в разогретую духовку на обжаривайте 30–40 минут. Спустя первые 15–20 минут перемешайте. Время приготовления зависит от толщины моркови.

Как только морковь красиво подрумянится и её можно будем легко проткнуть вилкой — выньте из духовки. Переложите на тарелочку и посыпьте любимым травами.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик закуска пикантная морковь

Комментарии (2)

Кукурузный суп-пюре

Дневник

Понедельник, 31 Октября 2022 г. 14:01 + в цитатник

Ингредиенты: масло 0,5 ст. л., чеснок 3 зубчика, красный перец резаный 150 г, стебель сельдерея 90 г, картофель 400 г, кукуруза 1 банка, овощной бульон около 900 мл, белая фасоль (промыть и высушить) 1 банка, кокосовое молоко 220 мл.

Специи: лавровый лист 1 шт., соль 1 ч. л., луковый порошок 1 ч. л., молотый тмин 0,5 ч. л., красный перец 0,5 ч. л., копчёная паприка 0,25 ч. л., чёрный перец по вкусу, молотый тимьян по вкусу, свежие травы для украшения.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик суп-пюре кукуруза

Комментарии (4)

"Эстонский ананас" из тыквы на зиму: необычная, но простая и вкусная заготовка

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 14:54 + в цитатник

Из тыквы можно сделать не только кашу, сок или варенье на зиму, но и необычный десерт "Эстонский ананас". В результате консервации этот октябрьский фрукт по вкусу сильно напоминает ананас. Для заготовки тыкву лучше выбирать десертных сортов, так как у них сладкая мякоть.

Необходимые ингредиенты:

тыква 1,5 кг; сахар 300 г; лимонная кислота 7 г; лимон ½ шт.; апельсин 2 шт.; гвоздика 3 шт.

Как приготовить "Эстонский ананас" из тыквы на зиму:

Для начала необходимо нарезать тыкву небольшими и одинаковыми по размеру кубиками. Половину лимона и апельсины следует залить кипятком на 30 секунд, а после мелко нарезать их на дольки.

Далее к тыкве нужно добавить цитрусовые, сахар, гвоздику и лимонную кислоту. Перемешать ложкой и оставить десерт на четыре часа в тёплом месте. Пока тыква настаивается, необходимо простерилизовать банки и крышки.

По истечению четырёх часов каждую банку нужно наполнить кусочками тыквы и цитрусовых. Оставшийся сироп следует залить сверху. Далее заготовки плотно закрываются и отправляются в кастрюлю с водой. Банки должны быть в воде по плечики.

На плите необходимо установить медленный огонь и оставить банки на 20 минут. После этого "Эстонский ананас" будет готов. Его можно убирать на хранение на зиму.

Заготовку можно использовать в качестве десерта или при приготовлении блюд, например, для мяса в духовке.

Приятного аппетита!

profile.ru

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик консервация заготовка на зиму тыква десерт эстонский ананас цитрусовые

Комментарии (3)

Видеорецепты овощных заготовок на зиму от Lezzetli Taam

Дневник

Суббота, 29 Октября 2022 г. 18:33 + в цитатник

Огурцы на зиму

2 кг огурцов, красный перец, 1,5 столовые ложки каменной соли на банку, 1/2 чайной ложки лимонной соли на банку, 1/2 чайной ложки сахарного песка на банку, 125 мл уксуса на банку, 7-8 зубчиков чеснока на банку, кипящая вода.

Баклажаны на зиму

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик консервация кабачки баклажаны огурец чеснок видеорецепт

Комментарии (11)

Хэллоуин - по-русски тыквенный Спас + рецепт Фондю в тыкве

Дневник

Суббота, 29 Октября 2022 г. 16:50 + в цитатник

Фондю в тыкве

Ингредиенты

Тыква целая около 2 кг, сыр эмменталь 100 г, сыр чеддер 100 г, сыр грюйер 100 г, сливки 33% 100 мл, белое вино 2 ст. л., кукурузный крахмал 1 ст. л., лук-шалот 1 шт., чеснок 1 зубчик.

Для подачи

Хрустящий хлеб. Прошутто. Салатный цикорий. Мелкий отварной картофель.

Приготовление

У тыквы срезать крышечку и вынуть семена и волокна. Поставить тыкву на противень и запекать 20 минут при температуре 190 º C. Все виды сыра крупно натереть и перемешать с крахмалом. Лук-шалот и зубчик чеснока мелко нарезать.

Вынуть тыкву из духовки. Ложкой вынуть из тыквы часть мякоти. Наполнить тыкву тёртым сыром. Добавить сливки, белое вино, лук и чеснок. Вернуть тыкву в духовку на 30 минут, пока сыр полностью расплавится.

Подавать тыквенное фондю с печёным мелким картофелем, прошутто, хрустящим хлебом и салатом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Праздники, открытки, подарки

Метки: праздники хэллоуин тыквенный спас кулинария рецептик фондю фондю в тыкве видео

Комментарии (1)

Закуска из свеклы и хрена

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 15:04 + в цитатник

Ингредиенты: свекла 3-4 шт., корень хрена 100 г , винный уксус 1 ст. л., лимонный сок 2 ч. л., растительное масло 4-5 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: свеклу вымыть, отварить, очистить, остудить, нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом.

Корень хрена очистить, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком. Свеклу смешать с хреном, посолить, заправить растительным маслом и подать к столу.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня закуска свекла хрен рецептик

Комментарии (3)

Изумрудное масло

Дневник

Вторник, 18 Октября 2022 г. 16:51 + в цитатник

Ингредиенты: петрушка, укроп, кинза, базилик, масло оливковое или подсолнечное.

Приготовление. Зелень вымыть и обсушить на полотенце. Измельчить блендером или мелко нарезать ножом. Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом. Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки. Хранить в холодильнике на самой холодной полке. Количество зелени это дело вкуса. А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке.

Приятного аппетита!

megazdorov

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик изумудное масло оливковое масло зелень укроп петрушка базилик кинза приправа соус

Комментарии (2)

Десерт за 5 минут без выпечки из двух ингредиентов. Рецепты для лентяев

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 13:46 + в цитатник

Пять минут работы, всего два основных ингредиента (прочие по желанию, без них не менее вкусно) и готов десертик.

Ингредиенты

400 г творога, 400 г вафель, 2-3 ст. л. сметаны или йогурта (если творог сухой), кокосовая стружка для посыпки (по желанию).

Всё что нужно сделать: перемолоть блендером творог и вафли в однородную массу. Если творог слишком сухой — можно добавить сметану. И это будет вкусно!

В принципе можно кушать и так, но лучше превратить бесформенную массу в красивые пирожные. Поэтому берём силиконовые формочки (можно маленькие для кексиков, можно одну большую, тогда вместе пирожных получится тортик) и выкладываем творожное безумие. Нет силиконовых формочек — возьмите обычную тарелку, застелите пищевой плёнкой и выкладывайте на неё. Или сразу разложите по порционным тарелочкам-стаканчикам. А затем в холодильник на 5-6 часов, а лучше на всю ночь.

Утром достали, вынули из формочек, щедро посыпали кокосовой стружкой. По желанию украсили ягодками, и десерт готов. Штука очень вкусная.

От вафель будет зависеть вкус десерта. У меня были вафли с варёной сгущенкой и поэтому пирожные были как крем-брюле. Можно сделать несколько пирожных с шоколадным вкусом, несколько со сливочным.

Вместо кокосовой стружки можно посыпать тёртым шоколадом, дроблёным арахисом, перемолотыми кукурузными хлопьями. А можно скатать из массы конфетки, засунув внутрь миндаль или сухофрукты.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик десерт без выпечки быстрая кухня видеорецепт

Комментарии (1)

Кисло-сладкий ткемали из жёлтой алычи

Дневник

Суббота, 15 Октября 2022 г. 21:46 + в цитатник

Ингредиенты: алыча жёлтая 1 кг, вода 50 мл, перец красный молотый 1 ч. л., уксус столовый 9% 1 ч. л., сахар 60 г, укроп сухой (семена) 1 ст. л., чеснок 5 зубчиков.

Приготовление

Выложить в глубокую кастрюлю перебранную и вымытую алычу. Варить 3 минуты под крышкой. Протереть массу через дуршлаг. Уваривать пюре до густоты приблизительно 35 минут на среднем огне. Периодически помешивать, чтобы не пригорело. Добавить в пюре перец и сахар. Проварить 2 минуты. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Проварить 3 минуты. Добавить измельчённые в кофемолке семена укропа. Проварить 2 минуты.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик соус ткемали жёлтая алыча приправа

Комментарии (0)

Пикантный вегетарианский суп

Дневник

Вторник, 13 Сентября 2022 г. 17:27 + в цитатник

Для приготовления 4 порций:

консервированная фасоль 1-2 банки, сладкий перец 2 шт., лук репчатый 1 шт., помидоры консервированные 425 г, молотый чили 1 ч. л., масло оливковое 1 ст. л., вода 1,5-2 л, тёртый нежирный сыр 3 ст. л., соль.

Приготовление

Лук и перец почистить, нарезать кубиками, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, добавить чили и оставить на огне ещё на минуту.

В кастрюлю выложить помидоры, фасоль, залить водой, варить до загустения (около 20 минут). Добавить в суп лук и перец, перемешать.

Высыпать в суп тёртый сыр, накрыть крышкой и оставить на огне на несколько минут (чтобы сыр расплавился).

megazdorov

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня вегетарианство рецептик суп простая кухня

Комментарии (5)

Сырный суп по-французски

Дневник

Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 14:37 + в цитатник

Ингредиенты

400-500 г филе, 200 г плавленого сыра, 400 г картофеля, 150 г лука, 180 г моркови, сливочное масло, соль, перец, зелень, лавровый лист.

Приготовление

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон закипит, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого и чёрного перцев, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала лук, затем морковь, слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить ещё 5-7 мин.

4. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3-4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать и выключить огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

megazdorov

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: домашняя кухня кулинария рецептик сырный суп

Комментарии (0)

РЕПЧАТЫЙ ЛУК ФРИ... Оригиналь

Дневник

Среда, 31 Августа 2022 г. 17:06 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 луковицы, 2 литра холодной воды, достаточно льда, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан панировочных сухарей, масло для жарки. Стакан, используемый в рецепте, составляет 200 мл.

ДЛЯ СОУСА: половина столовой ложки сливочного масла - 15 г, 1 чайная ложка кукурузной муки, половина чайной ложки крахмала, молока 120 мл, половина чайной ложки паприки, 100 грамм сыра чеддер.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик видеорецепт репчатый лук фри

Комментарии (1)

Возьмите картофель и пустую бутылку. Оригинальный рецепт

Дневник

Пятница, 26 Августа 2022 г. 16:33 + в цитатник

Никто не догадается как сделано это блюдо!

Просто возьмите пустую бутылку и картофель

Ингредиенты:

Картофель 700 г, вода 2 л, соль 1/2 ч. л., крахмал 4 ст. л., растительное масло 50 мл, сливочное масло 20 г, острый стручковой перец 1/2 шт., репчатый лук 1 шт., чеснок 3 зубчика, соус Терияки 2 ч. л., яблочный уксус 2 ст. л., соевый соус 100 мл.

Обжарить с каждой стороны - 5 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня видеорецепт рецептик жарка картофель оригинальное блюдо

Кабачковое лечо с чесноком. Заготовка на зиму

Понедельник, 22 Августа 2022 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты (на 2 кг кабачков):

сладкий перец 1 кг, чеснок 15 зубчиков, томатная паста 400 г, чёрный перец 5-6 горошин, сахар 2/3 стакана, лавровый лист 5-6 штук, 9% уксус 1/2 стакана, растительное масло 1/2 стакана, соль 1 ст. ложка.

Приготовление:

Очищенные кабачки от кожицы и семян нарезаем кубиками. Сладкий перец нарезаем соломкой. Смешиваем в кастрюле кабачки и перец, добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и вливаем 1-2 стакана воды. Тушим массу в течение 40 минут. В конце приготовление добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и вливаем уксус. Раскладываем горячее лечо в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

yandex.ru/turbo

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик заготовка на зиму консервация лечо кабачки лечо из кабачков

Комментарии (0)

Такой ароматный фри-баклажан

Дневник

Понедельник, 22 Августа 2022 г. 07:49 + в цитатник

ТАКИХ БАКЛАЖАНОВ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ

2 баклажана, 2 литра воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

ДЛЯ СОУСА. 2 столовые ложки масла, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 1 щепотка петрушки, 1 чайная ложка соли, специи, красный молотый перец, перец чили, тимьян и любую приправу, которую хотите, масло для жарки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня баклажаны жарка фри рецептик видеорецепт

Комментарии (0)

Постный суп-пюре из фасоли и шпината

Дневник

Четверг, 05 Мая 2022 г. 14:43 + в цитатник

Простой кремовый супчик из фасоли, картошки и шпината согреет и насытит вас на длительное время. Отлично подходит для постных дней и детского меню. Как и любой суп-пюре, сервируется с поджаренными гренками или ароматными сухариками.

30 мин./2 порции

Ингредиенты

Фасоль белая 150 г, шпинат 125 г, картофель 3 шт., перец чёрный молотый по вкусу, чеснок сушёный 0.5 ч. л., соль по вкусу, лук репчатый 1 шт.

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль предварительно отварите (вам понадобится 150 граммов варёной фасоли). Лук и картофель нарежьте мелким кубиком.

В суповой кастрюле обжарьте лук на растительном масле, добавьте картофель, обжарьте всё вместе. Влейте воду и варите на небольшом огне примерно 15 минут. Затем добавьте отваренную фасоль, приправьте солью, перцем и чесноком, варите ещё 5-10 минут. Измельчите суп с помощью погружного блендера до однородной кремовой консистенции.

Добавьте в кастрюлю шпинат, проварите пару минут и снова пробейте блендером. Подавайте с гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

vprok.ru/recipe

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик суп пюре постный суп шпинат фасоль крем-суп

Комментарии (0)

Дважды запечённый картофель, или картофельные лодочки с пикантной начинкой

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 18:46 + в цитатник

Картофельные лодочки с пикантной картофельно-сырной начинкой и поджаристой золотистой корочкой - очень классный и необычный гарнир к мясу или рыбе. Готовится он не очень быстро, но вкус того стоит. Не поленитесь, порадуйте самых любимых новым блюдом!

*время 90 мин./3 порции*

Ингредиенты

Сыр чеддер 70 г, яичный желток 1 шт., картофель 6 шт., лук зелёный 2 пера, табаско по вкусу, соус вустерский 1 ч. л., горчица 1 ч. л., масло оливковое 1 ст. л.

Читать далее...

Рубрики:

Наука, искусство, мода, история, культура, архитек/Живопись, художники
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик гарнир картофель запекание сыр горчица картофельные лодочки пикантная начинка

Комментарии (2)

Что делал Клод Моне с каштанами, а Фрида Кало с клубникой: 5 оригинальных рецептов блюд от известных художников

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 09:06 + в цитатник

Художники - творческие люди, а это значит, что они проявляют новаторство не только в своих студиях, но и на своей кухне. Многие живописцы чувствуют себя у плиты так же комфортно и вдохновлённо, как перед мольбертом, независимо от того, любят они готовить для себя или устраивают изысканные званые обеды. В этой статье можно узнать о пяти изысканных рецептах из кулинарных книг известных художников, в том числе Марселя Дюшана, Фриды Кало и Сальвадора Дали.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: мир искусства художники живописцы кулинарные изыски любимые блюда фрида кало сальвадор дали клод моне рецептик кулинарная книга музей современного искусства

Комментарии (10)

Тушёная капуста от моего любимого Сталика Ханкишиева

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2022 г. 13:46 + в цитатник

Сегодня по РенТВ прошёл сюжет об очень простой еде - тушёной капусте, картофельном пюре и о пирожках с начинкой из этой самой капусты и этого самого пюре. И шквал звонков от знакомых: очень понравилось, ничего не меняйте в формате, просто супер, как хорошо!
Но для Ютуба я снимал другой ролик, не тот, что пошёл на ТВ, а более подробный. Показать?

Только я сразу хочу предупредить, что это еда немецких крестьян – людей работавших охотно и много. Поэтому традиционно моя прабабка тушила капусту со шматками свиного сала с пачку ваших сигарет. Когда было копчёное сало, брали непременно копчёное, а если где-то висел окорок, то брали несколько кусков и от окорока.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня видеорецепт рецептик сталик ханкишиев stalic тушёная капуста сало баранья грудинка квашеная капуста

Комментарии (0)

Суп-пюре из брокколи

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 17:28 + в цитатник

Лёгкий и пряный суп из брокколи и сельдерея - отличный вариант согревающего обеда для тех, кто придерживается здорового питания, но ценит вкусную еду. Несколько зубчиков чеснока, обжаренного до появления аромата с щепоткой тмина, и несколько листиков свежей мяты, которую мы добавим в конце приготовления, превращают скучный суп-пюре в блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты

Мята свежая 15 г, лук репчатый 1 шт., сельдерей 3 стебля, соль по вкусу, тмин 1 ч.л., вода 1.5 литра, капуста брокколи 1 кг, чеснок 2 зубчика.

Приготовление>>>

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня суп пюре брокколи сельдерей рецептик

Комментарии (0)

Домашний рецепт докторской колбасы без мяса

Дневник

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 22:19 + в цитатник

Колбаса докторская из пшеницы

Конечно, вкус докторской колбасы без мяса никогда не будет мясным, если только не использовать различные искусственные ароматизаторы, заменители и усилители вкуса, но зачем они нам в домашнем продукте? Эта колбаса делается из гороха, и его вкус отчетливо читается, но тем не менее, получается аппетитной, полезной и вполне достойной оказаться на вашем столе. Кому-то такая колбаса нравится даже больше, чем «настоящая».

Ингредиенты

2 стак. пшеницы

1 луковица

0,5 свеклы

1,5 ч. л. соли

1 ч. л. молотого чёрного перца

1/3 стак. растительного масла

3 зуб. чеснока

1 ст. л. сухого базилика

1 ст. л. молотого кориандра

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня домашняя колбаса колбаса без мяса колбаса из пшеницы колбаса из гороха рецептик

Комментарии (27)

Луконут для ценителей

Дневник

Четверг, 25 Марта 2021 г. 16:22 + в цитатник

Простейшая закуска только из 2-х ингредиентов

Остатки примерно одинакового размера луковиц, разрезать пополам, выложить на противень, смазанный маслом...

Читать далее...

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик закуска луконут лук репчатый нут итальянская кухня постная кухня

Комментарии (2)

Салат "Узбекистан" от Сталика Ханкишиева

Дневник

Четверг, 18 Марта 2021 г. 15:23 + в цитатник

Большинство экс-советских людей рассматривают салат не как аккомпанемент к основному блюду, не как сопровождение, улучшающее баланс основных блюд, но как нечто полагающееся на раннем стартовом этапе обеда – в качестве повода для того, чтобы выпить первый графинчик.

Там что надо было? Чтобы клиент пришёл и культурно выпил-закусил, сплясал под оркестр и оставил в кассе денег. Чем угодить такому клиенту? А дадим ему салатик понажористее.

А в пятидесятые годы советское правительство и коммунистическая партия решили, что одних павильонов национальных республик на ВДНХ маловато будет и нужны ещё соответствующие национальные рестораны в Москве. Пусть будут представлены кухни грузинская, узбекская, азербайджанская, ну и так далее…
И вызвали на работу в Москву лучших поваров из каждой республики. Конечно, к этим поварам были приставлены повара московские, дабы скроить меню, соответствующее здоровому образу жизни славного советского народа, обитающего поблизости от Кремля и улицы Горького.
Московские повара спросили узбекских: «А что у вас будет вместо салата «Столичный», который оливье? Чем у вас там, в Узбекистане, первую рюмку закусывают?»

Надо сказать, что в Узбекистане к тому времени уже вполне закусывали и даже выпивали, поэтому такой вопрос узбекских поваров не смутил. Они ответили: «А зелёной редькой - "Маргиланским салом" - закусываем, очень вкусно. Холодным мясом – варёным или запечённым – тоже закусываем. Вот сюзьмой ещё закусываем: зелень, редиску туда добавим, да и закусываем». Все как есть, правду сказали.
Ну вот, и стала интернациональная бригада поваров складывать из всего этого главный узбекский салат. Отварное мясо – нормально. Редьку? Порежем соломкой. И что это за сюзьма у вас такая? Кисломолочная? Нет, это нам не подойдёт, это быстро пропадёт, мы лучше майонезом заправим. Однако попробовав получившийся салат, узбекские повара сказали: «Не узбекский вкус, не по-нашему это!» и добавили в салат жареный лук. Вот теперь всё как надо! И понеслась слава об этом советско-узбекском салате в народ, все его полюбили, стали заказывать в ресторанах к первому графинчику и затанцевали подвыпившие клиенты: то под «андижанскую польку», то под «в Намангане яблочки», а то и под «Учкудук, три колодца».

Далее>>>

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик салат узбекская кухня мясо редька сталик ханкишиев stalic.lj видеорецепт

Комментарии (4)

Тарталетки с креветками и авокадо

Дневник

Понедельник, 15 Марта 2021 г. 13:21 + в цитатник

Нежная паста из авокадо и творожного сыра - лучшая "подушка" для варёных креветок. Такие элегантные тарталетки украсят фуршет или стол с закусками. Подавайте их к белым и розовым винам, коктейлям и шампанскому.

Ингредиенты

Креветки 150 г, сыр творожный 100 г, петрушка 10 г, соль по вкусу, тарталетки 15 шт., лимонный сок 1 ч. л., авокадо 1 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик закуска тарталетки креветки авокадо творожный сыр

Комментарии (5)

Зелёные блины

Дневник

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 22:15 + в цитатник

Чтобы пожарить удивительно яркие и красивые зелёные блинчики, просто добавьте горсть шпината к блинному тесту и взбейте всё в блендере. Такие блины лучше всего сочетаются с несладкими топпингами: свежими овощами, слабосолёной рыбой, ветчиной, творожным сыром.

30 мин. 4 порции

Ингредиенты

Шпинат 75 г, соль щепотка, мука пшеничная 1 кружка, молоко 1 кружка, яйцо куриное 1 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка зелёные блины

Комментарии (3)

Шоколадный пирог. Смешал, испёк – готово!

Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смешал, испёк – готово!

Пирог с насыщенным шоколадным вкусом, с глазурью и орешками

Очень вкусно и аппетитно

Ингредиенты

Мука 250 г, какао 50 г, сахар 150 г, разрыхлитель 10 г, молоко 280 мл, растительное масло 100 мл, яйца 2 шт.

Для глазури: растительное масло 2 ст. л., плитка шоколада, арахис 100-150 г.

Приготовление

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка шоколадный торт простой рецепт быстрая кухня

Острое варенье из яблок и перцев

Суббота, 28 Ноября 2020 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остроту варенья из перцев с яблоками варьируют, меняя соотношение острого и сладкого перца. Специи также берут опционально. Подавать варенье можно как соус к мясным блюдам или как оригинальный наполнитель к мороженому.

Варенье из острого перца. Фотография рецепта

Для рецепта варенья потребуется:

сладкий перец (хорошо вызревший мясистый) 500г, стручковый острый перец 5 шт., яблоко 2 крупных или 3 средних, сахар (можно коричневый) 400г, белый винный уксус 50 мл, корень имбиря 2 см, душистый перец 2-3 горошины, гвоздика 4-5 бутонов, бадьян 1 звёздочка.

Рецепт приготовления варенья

Рубрики:

Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Жизнь, красота, здоровье, лечение, народные рецепт

Метки: кулинария варенье остро яблоки перец домашняя кухня рецептик

Комментарии (7)

Чем так полезен гранат

Дневник

Среда, 04 Ноября 2020 г. 21:36 + в цитатник

Гранат произрастает главным образом на Ближнем Востоке. Он чрезвычайно полезен по многим причинам. Кто-то любит его за его полезные свойства, кто-то — за запах и вкус. В некоторых традициях считается, что на самом деле библейским запретным плодом было не яблоко, а гранат. К сожалению, возможно, среди любителей фруктов гранат незаслуженно обойдён вниманием и не так популярен, как того заслуживает. Узнайте больше о пользе граната в этом посте!

1. Предотвращение болезней сердца

Гранат — просто находка для тех, кому необходимо снизить кровяное давление. Он улучшает кровообращение, что предотвращает проблемы с сердцем различного рода.

2. Борьба с болью в суставах

Ещё одно великолепное свойство граната — противовоспалительный эффект, который он может оказывать при боли в суставах. Вылечить артрит нельзя, но можно сделать боль менее мучительной, и гранат с этим справится.

3. Снижение риска онкологических заболеваний

Благодаря тому, что гранат богат антиоксидантами, кислотами и другими полезными элементами, а также способен оказывать противовоспалительное воздействие, он может быть эффективен в борьбе с клетками злокачественных опухолей. Он не лечит рак, но может стать неплохим элементом его профилактики.

4. Борьба с грибковыми и бактериальными инфекциями

Если вы укрепите свою иммунную систему с помощью этого красного фрукта, ваш организм будет достаточно силён, чтобы справиться с любыми инфекциями. Например, ешьте гранаты, если у вас нашли инфекцию мочеполовых путей или воспаление в полости рта — но только параллельно обычному лечению!

5. Лечение эректильной дисфункции

Лучшее функционирование кровеносных сосудов важно не только для улучшения общего состояния здоровья, но и для борьбы с эректильной дисфункцией. Ешьте гранаты, и через какое-то время вы заметите позитивные изменения!

Наслаждайтесь преимуществами граната с рецептами ниже!

Рубрики:

Метки: здоровье питание еда фрукт гранат кулинария рецептик польза кровяное давление эрекция иммунитет

Крутейшая подача основного блюда!

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Представьте удивлённые лица близких, когда вы подадите такую кастрюльку! Помимо самой съедобной посуды окружающих будет ещё и томить вопрос: а что же внутри? Изготовление увлекательное и очень интересное и творческое!

Вкусно без компромиссов 🍵🍹🥙

Приготовление

В зависимости от размера кастрюли понадобится примерно 1 кг обычного дрожжевого теста. Обычную кастрюлю с железными ручками накрываю фольгой со стороны дна и сверху выкладываю раскатанный пласт теста, подрезаю края.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик оформление кастрюля из теста интересный рецепт жаркое

Комментарии (2)

Тыквенный пирог

Дневник

Суббота, 17 Октября 2020 г. 22:03 + в цитатник

Этот тыквенный пирог получается очень ароматным, вкусным и сытным

Ингредиенты

Тыква 400 г, масло сливочное 100 г, сахар 150 г, яйца куриные 3 шт., лимон 1 шт., мука 1 ст., сода 1 ч. л.

Приготовление

Тыкву очистить от кожи и крупно натереть. Добавить к ней цедру лимона. Из «обнажённого» лимона выдавить сок: чтобы загасить соду понадобиться 50 г сока. Сливочное масло растереть с сахаром и выложить в миску с тыквой. Добавить яйца, муку, гашёную соду и заместить тесто. Форму для выпекания (или глубокую сковороду) немного смазать маслом. Выложить в неё тесто для пирога. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый тыквенный пирог получится с румяной корочкой.

Примечание. Вместо соды и лимонного сока можно использовать магазинный разрыхлитель для теста.

РїСЂРёСЏС‚ Р°РїРїРµС‚РёС‚ РІС‹РїРµС‡РєР° (700x175, 200Kb)

ok.ru/group

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Путешествия по странам и городам

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка тыквенный пирог

Комментарии (0)

Крылышки и ножки с лимоном по-мароккански - ароматно, сочно, насыщенно от Сталика Ханкишиева

Дневник

Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 11:17 + в цитатник

Пишет stalic

Наряду со знаменитым кус-кусом это блюдо можно назвать одним из символов марокканской кухни, визитной карточкой. Редко какой званый обед обойдётся без этого блюда, его часто подают в ресторанах и практически всегда курица с лимонами и оливками присутствует на свадебном или праздничном столе.

Рубрики:

Метки: кулинария восточная кухня сталик ханкишиев stalic рецептик домашняя кухня курица марокко крылышки ножки видеорецепт

Комментарии (9)

Блюда из шпината

Дневник

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 14:19 + в цитатник

В прошедшие выходные на нашей городской площади второй раз развернули ярмарку. Народ покупал картошку, лук мешками, овощи на заготовку, прочие вкусности. меня всё это не интересовало, я купила большой гранат, гранатовый сок 0,5, свежий шпинат 1,2 по 250 р, 2 конской колбасы по 350 за шт и рыбы - судака, камбалы, молоки осетровых и наваги для кошек. Мне всё понравилось. В следующие выходные последний раз развернут ярмарку, тогда может куплю помидоры, огурцы, перца на лечо и очень хочу клюквы заморозить. Вот тут приболела, так потянуло на клюкву, наверно организм запросил витаминов, кисленького. Сегодня шпинат помыла, крупно порезала и заморозила. Я знаю из шпината суп-пюре как готовить, а что ещё? Он довольно пресный, трава-травой, но богатый витамином С и вообще полезный. Прогуглила, нашла кое-что. Кому интересно - читаем!

Рецепты приготовления шпината - Рецепты - TCH.ua

Блюда из шпината

Если вы заготовите шпинат замороженный, вы сможете готовить супер-полезные рецепты из шпината фактически круглый год. Наиболее распространённые блюда из шпината замороженного это супы: зелёный борщ со шпинатом, щи со шпинатом, овощные крем-супы со шпинатом с аппетитным зелёным цветом. Есть и другие варианты это пирог со шпинатом, макароны со шпинатом, а также многие другие рецепты со шпинатом, где используется в качестве начинки шпинат.

Немного чеснока, хорошее оливковое масло и щепотка соли – вот и весь секрет

И всегда неплохо добавить остроты в виде хлопьев перца

и сбрызнуть лимонным соком для пикантности

Шпинат обычно либо любят, либо ненавидят. И только некоторые относятся к нему индифферентно. Лично я – за шпинат. Сам по себе довольно пресный, травянистый, шпинат в сочетании с ароматизаторами и другими продуктами становится весьма лакомым. Простая стружка из моркови и несколько капель хорошего оливкового масла или итальянской заправки, добавленные к молодому шпинату создадут прекрасный салат. Зелёные шпинатные листья в компании сушёной клюквы и грецких или миндальных орехов – простое удовольствие не только для гурманов. Ну, и пользу шпината ещё никто не отменял. Набор минералов и витаминов, содержащихся в нём, изумляет. И как только такое количество всех этих «полезностей» умещается в хрупких и деликатных листочках!

Жареный шпинат с маслом и чесноком

Далее

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария шпинат домашняя кухня рецептик еда блюда

Комментарии (0)

Креветки тигровые на сковороде + бонус суп-биск

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 12:12 + в цитатник

Тигровая креветка, без головы, 21/25. 1 кг (Бангладеш) - купить по цене: 1190 руб./кг в интернет-магазине "РыбоедовЪ"

Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т. д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454 кг), если с головой - то в 1 кг.

Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1 кг, воспользуйтесь этой таблицей:

Кол-во шт в фунте (мин/макс)	Кол-во шт в кг (мин/макс)
6/8	13-17
8/10	17-22
10/12	22-26
13/15	27-34
16/20	35-44
21/25	45-56
26/30	57-66
31/40	68-88
41/50	90-110
51/60	112-132
61/70	133-155

У креветок на упаковке указаны размеры: 8-12,16-20, 21-25 и т. д. Это значит сколько штучек лежит в 454 г (т. к. товар импортный), например от 16 до 20 шт. То есть для нашей пачки 1 кг будет ~ 40-42 шт. в упаковке. Чем меньше цифры - тем крупнее креветка.

Креветки тигровые на сковороде

Далее>>>

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик креветки тигровые морепродукты жарка на сковороде видеорецепт креветочный суп

Комментарии (3)

Лyчший мapинaд для бoльшинcтвa гpибoв

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 18:29 + в цитатник

Γpибoчки пoлyчaютcя нy oчень вкycными!

Ингpедиенты

1 литp вoды, 50 г caxapa, 4 ч. лoжки coли, 3 лaвpoвыx лиcтa, 4 гвoздики, 6 гopoшин дyшиcтoгo пеpцa, 3 ч. лoжки 70% yкcycнoй эccенции (или 9% в бoльшем кoличеcтве).

Πpигoтoвление

B ёмкocть для вapки мapинaдa влить вoдy, дoбaвить cпеции (мoжнo дoбaвить и те, кoтopые вы любите бoльше, нaпpимеp немнoгo кopицы), coль и caxap. Κипятить oкoлo тpёx минyт, дaлее влить yкcyc и yбpaть c плиты.

Γpибы пoдгoтoвить, yбpaть плoxие, xopoшo пoмыть, еcли гpибы кpyпные, тo иx неoбxoдимo пopезaть нa чacти, a еcли мелкие, ocтaвить кaк еcть. Я pекoмендyю бpaть небoльшие гpибoчки, oни oчень вкycные и вcегдa кpacивo cмoтpятcя нa cтoле.

Πoмеcтить гpибы в ёмкocть для вapки, влить вoдy и дoвеcти дo кипения. Дaлее вoдy cлить. Bлить ещё oднy пopцию вoды, дoбaвить coль пo вкycy и ещё paз дoвеcти дo кипения. Οчень вaжнo yдaлять пенy.

Bapёные гpибы paзлoжить пo cтеpилизoвaнным бaнкaм и зaлить гopячим мapинaдoм.

Ρекoмендyю бaнки c гpибaми зaпoлнять непoлнocтью, ocтaвляя немнoгo cвoбoднoгo меcтa зaлитoгo мapинaдoм (дo caмoгo веpxa). Τoгдa гpибoчки pacпpaвятcя, взяв в cебя мapинaд и бyдyт иметь кpacивyю фopмy. Бaнки зaкaтaть, и пocле ocтывaния xpaнить в xoлoдильнике.

Удaчныx зaгoтoвoк!

А у вас какие рецепты маринадов для грибов?

sadovodka

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня заготовки грибы консервация маринад для грибов рецептик

Комментарии (2)

Маффины с ветчиной, сыром и зеленью

Дневник

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 16:28 + в цитатник

Суперлёгкий рецепт маффинов с ветчиной и сыром для тех, кто ценит своё время и своих близких. Маффины с сыром и ветчиной идеально подойдут для завтрака, обеда и перекуса. Всего 3 минуты на замешивание и 15 минут на выпекание! Это идеальный вариант для школьного ланч-бокса – маффин на завтрак, приготовленный мамиными руками.

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г, ветчина 150 г, кукуруза сладкая 125 г, масло сливочное 125 г, сыр 40 г, 1 яйцо куриное, лук зелёный 1 ст. л., перец черный молотый, соль щепотка, молоко 250 мл.

Как приготовить маффины с ветчиной и сыром

Включите духовку. Пока она разогревается до 180° С, приготовьте смесь. Замесите тесто. В глубокой чаше смешайте 300 г муки, 250 мл тёплого молока, 125 г растопленного масла и 1 яйцо до однородной консистенции без комочков. Ветчину порежьте мелким кубиком. Мелко порежьте пару перьев зелёного лука, натрите 40 г сыра. В чашу с тестом добавьте нарезанную ветчину, лук, тёртый сыр и 125 г кукурузы. Добавьте щепотку перца.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по тесту. Форму для выпечки кексов смажьте растительным маслом или используйте одноразовые бумажные вкладыш и выложите в лунки полученную смесь. Разложите тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180° С, на 15-20 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Дайте маффинам с ветчиной и сыром остыть ок. 10 минут, после переложите на решётку для полного остывания. Вкуснейшие маффины с сыром и ветчиной готовы!

РєРµРєСЃС‹, РјР°С„С„РёРЅС‹ (600x277, 177Kb)

perekrestok

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня выпечка маффины ветчина сыр быстрый рецепт рецептик видеорецепт

Комментарии (3)

Большой а-ля драник с сыром и чесноком

Дневник

Среда, 23 Сентября 2020 г. 16:56 + в цитатник

Большой а-ля драник с сыром и чесноком 0

Ингредиенты

Картофель 2–3 шт., чеснок 1 зубчик, сыр 80–100 г, соль и перец по вкусу, масло растительное, масло сливочное опционально .

Приготовление

Берёте 2–3 небольших картошки, чистите их и трёте на средней терке. Затем очень мелко измельчаете зубчик чеснока. Трёте на средней тёрке сыр. Картошку хорошенько отжимаете от лишней жидкости.

В небольшую сковородку наливаете любое растительное или сливочное масло, разогреваете и выкладываете 1/2 картофельной смеси, приминая её. Затем выкладываете чеснок с сыром, прижимаете и сверху выкладываете остатки картошки, тщательно прижимая её.

Жарите под крышкой на среднем огне около 5–6 минут. Затем берёте тарелку, смазываете еёмаслом и аккуратно переворачиваете на неё большой драник. Аккуратно переложите с тарелки обратно на сковороду другой сторонойи снова жарьте минут 5–6 под крышкой. Подаёте горячим со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: драник сыр чеснок кулинария домашняя кухня рецептик картофель

Комментарии (5)

Вяленый сладкий перец с пряностями - два способа

Четверг, 03 Сентября 2020 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленый сладкий перец очень вкусная закуска. Её можно подавать самостоятельно и как дополнение к любому блюду. Готовится перец просто, но на его вяление понадобится время. Набор специй при желании можно разнообразить.

РІСЏР»РµРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё (700x480, 341Kb)

В духовом шкафу - 1 способ

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик консервация сладкий перец вяление

Комментарии (2)

Вяленые сливы с чесноком - пикантная закуска

Четверг, 27 Августа 2020 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из слив с чесноком и специями на зиму можно приготовить вкусную пикантную закуску. Её подают к мясным блюдам. Для приготовления нужно взять крепкие и плотные сливы, у которых косточка хорошо отделяется от мякоти. Сливы получатся мягкими, но при этом будут отлично держать форму. Вкус насыщенный, пикантный, кисло-сладкий с приятным ароматом чеснока и острого перца. Вяленые сливы можно подавать и как самостоятельное блюдо

РІСЏР»РµРЅС‹Рµ СЃР»РёРІС‹ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј РїРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° (700x358, 305Kb)

Ингредиенты (на одну 0,5 л-банку)

Сливы 1,2-1,3 кг, соль 0,5 ч. л., сахар 2 ст. л., яблочный или виноградный уксус 6% 1 ст. л., растительное масло 200 мл, чеснок 5-6 зуб., перец чили 1/4 шт., базилик (сухой) 0,5 ч. л., орегано 1/3 ч. л., кориандр молотый 1/3 ч. л., розмарин 1/4 ч. л., кардамон молотый щепотка, корица молотая щепотка.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик закуска вяленые сливы с чесноком

Рецепт популярного европейского десерта из абрикосов

Четверг, 20 Августа 2020 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный европейский десерт, который подойдёт

в качестве завтрака или лёгкого перекуса в течение дня

Рецепт Андрея Бунбича

Творог 250 г (9% и выше), желтки 2 шт., сливочное масло 50 г (комнатной температуры), мука 100 г, щепотка соли, абрикосы 8-10 шт., сахар рафинад 8-10 шт., панировочные сухари 100 г, сливочное масло 25 г.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня десерт рецептик кнедли абрикосы в тесте

Комментарии (1)

Закуска с сюрпризом из батона

Дневник

Среда, 19 Августа 2020 г. 15:54 + в цитатник

Закуска с сюрпризом из батона.проще простого основное фото рецепта

Ингредиенты

Батон, кетчуп, зелень, сельдь, масло, яблоко, чёрный перец, майонез, яблоко, солёный огурец.

Как приготовить

Всё мелко порезать, добавить чёрный перец и майонез. Батон разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынимаем мякиш. Масло делим на 2 части, в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем кетчуп по 3 ч. л., а в другую зелень, и всё ручками вымешиваем до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика, выкладывая на одну половинку начинку, а на другую – мякиш с маслом. Закрываем батон, обматываем его пищевой плёнкой потуже, и на ночь под пресс в холодильник. Наутро бутики готовы! Белый хлеб подсушить в духовке.

Приятного аппетита!

^{Опубликовала miglior fashion}

Рубрики:

Метки: закуска из батона кулинария домашняя кухня рецептик бутерброды сельдь сливочное масло

Запечённый батон с чесноком и сыром

Вторник, 18 Августа 2020 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮБА-ЛЮБУШКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон или багет 1 шт, сливочное масло 100 г, сыр твёрдый 100 г, чеснок 4-5 зуб., зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.

Для начинки натереть холодное сливочное масло, твёрдый сыр, измельчить зелень и чеснок. Хорошо перемешать всю массу. Батон надрезать, не доходя до конца, наполнить начинкой. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Затем фольгу развернуть и подрумянить батон ещё 5-10 минут. Запечённый батон просто отламывать руками.

Приятного аппетита!

my.mail.ru/community/sh.cooker/multipost

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик хлеб батон сыр зелень чеснок начинка запекание

Комментарии (1)

Тонкие картофельные блинчики

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 15:21 + в цитатник

ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ - ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ!

Ингредиенты

5 небольших картофелин, 250-300 молока, 250-300 муки, 3-4 зуб. чеснока, 3 яйца, 1 ст. л. без горки сахара, 3+2 ст. л. растит. масла, соль, петрушка и зелёный лук по желанию.

Приготовление

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой так, чтобы только только покрыла картофель, посолить и отварить до готовности. Чуть остудить и - в блендер вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст. л. растительного масла и соль (где-то 1 ч. л. - блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даём тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).

Жарим на раскалённой сковороде с добавлением малого количества растительного масла среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду - трудновато будет перевернуть).

Приятного аппетита!

bonappeti

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик картофельные блинчики

Комментарии (0)

Картопля з салом от Сталика Ханкишиева

Дневник

Вторник, 11 Августа 2020 г. 01:34 + в цитатник

Пишет stalic (stalic)

6531 (130x200, 12Kb)

Азербайджан славится своими кебабами! Что только не готовят

в Азербайджане на мангале - мясо, рыбу, курицу и даже картошку!

Знаете, как в Азербайджане готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печёную в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, «с дымком»! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.

Рубрики:

Метки: картошка с салом сталик ханкишиев stalic.lj кулинария домашняя кухня рецептик кебаб картошка-кебаб видеорецепт картошка на углях шампуры

Комментарии (0)

Хрустящая закуска Сеточка

Дневник

Пятница, 31 Июля 2020 г. 01:35 + в цитатник

Рецепт очень вкусной, пряной и хрустящей закуски под фильм или пиво. Закуска Сеточка внешне похожа на чипсы Читос пицца, а по вкусу немного напоминает хворост, приправленный специями. Процесс приготовления потребует некоторой ловкости. Поэтому будет не только вкусно, но и интересно.

Ингредиенты: яйцо 1 шт., молоко 200 мл, мука 150 г, крахмал 30 г, соль 1 ч. л., растительное масло, паприка, сушёный чеснок, соль.

Приготовление

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик видеорецепт хворост хрустящая закуска сеточка фри специи

Комментарии (0)

Копчёная голень индейки от Петра Пахомова

Дневник

Четверг, 30 Июля 2020 г. 12:39 + в цитатник

Спасибо за ссылку Люд-мила Т

/Картинка кликабельна, просто нажмите/

vfl

Рубрики:

Метки: кулинария домашня кухня рецептик голень индейки копчение

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Картофельные пенёчки с сосисками

Пятница, 17 Июля 2020 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения тюльпанюшечка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты

Картофель 1200 г, сосиски 12 шт., сливочное масло 50 г, яйца 2 шт., соль, перец, паприка, коржи вафельные 6 шт., укроп.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик перекус вафкльные коржи сосиски картофельное пюре видеорецепт картофельные пенёчки

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Пикантная закуска к мясу - вяленые сливы с чесноком

Пятница, 17 Июля 2020 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовим бесподобно вкусную, пикантную закуску - пряные вяленые сливы с чесноком и специями. Такие сливы идеально подходят в качестве деликатесного гарнира к жареному или запеченному мясу, птице, дичи.

Сливы мягкие, но отлично держат форму, пропитанные пряным маслом, вкус очень насыщенный, пикантный, кисло-сладкий, с приятным ароматом чеснока и острого перца. Такая закуска хороша не только к мясу, но и просто с ломтиком свежего хлеба.
Преимущество этого рецепта в том, что по сути это заготовка из самых простых, а в сезон недорогих продуктов, но главное - не упустить момент и без особых усилий приготовить этот замечательный деликатес.

Ингредиенты на 0,5-л банку

• 1,2-1,3 кг слив, • 1/2 ч. л. соли, • 2 ст. л. сахара, • 1 ст. л. 6% яблочного или виноградного уксуса, • 200 г растительного масла, • 5-6 зубков чеснока, • перец чили, • 1/2 ч. л. сухого базилика, • 1/2 ч. л. орегано, • 1/3 ч. л. молотого кориандра, • 1/4 ч. л. розмарина, • щепотка молотого кардамона, • щепотка молотой корицы.

Желаю вам приятного аппетита и отличных заготовок!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик видеорецепт вяленые сливы с чесноком к мясу закуска консервация

Комментарии (4)

Закусочная вишня от Сталика Ханкишиева

Дневник

Пятница, 17 Июля 2020 г. 17:32 + в цитатник

Пишет stalic

Ох и закуска эта маринованая вишня!

Далее>>>

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик видеорецепт сталик ханкишиев stalic.lj консервация вишня соление маринад к мясу закуска

Комментарии (2)

Полезный лотос: корень

Дневник

Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 07:54 + в цитатник

Ранее публиковались Полезный лотос: цветы и Полезный лотос: семена

Корень лотоса — это подводная часть растения. Визуально по цвету и фактуре он похож на клубень картофеля, а вот формой продукт, скорее, схож с толстым огурцом. Совершенно уникальный вид корня лотоса в разрезе: внутри него множество воздушных прослоек, которые своим расположением напоминают лепестки цветка.

Корень лотоса относится к продуктам низкой калорийности, а его пищевая ценность определяется высоким содержанием углеводов, витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Корень лотоса способствует опусканию огня печени и устранению застоя в каналах печени и желчного пузыря, он улучшает приток крови к лёгким, очищает и увлажняет лёгкие.

Рубрики:

Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Жизнь, красота, здоровье, лечение, народные рецепт
Путешествия по странам и городам

Метки: китайская медицина китайская кулинария корень лотоса рецептик здоровье восточная кухня польза

Комментарии (4)

Кулинарный сериал Жара от Сталика Ханкишиева. Гаспаччо - холодный суп

Дневник

Суббота, 11 Июля 2020 г. 17:11 + в цитатник

Сегодняшний суп - это никакое не гаспаччо, это вообще летний салат под томатным смузи. То, что я сделал - очень хорошо для подачи в рамках любого банкета!

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: stalic.lj кулинария доммашняя кухня рецептик видеорецепт холодный суп гаспаччо летний суп сталик ханкишиев

Острая приправа из крыжовника

Вторник, 07 Июля 2020 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты

Ягоды крыжовника 200 г, чеснок 40 г, зелень укропа 15 г, соль, сахар по вкусу.

Приготовление

Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко рубим ножом (можно пропустить через пресс). Зелёные веточки укропа измельчаем. Ягоды крыжовника промываем, убираем плодоножки, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Помещаем все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, измельчаем до однородности. Если нет блендера, пропустите всё через мясорубку с мелкой решёткой – эффект одинаковый.

Немного солим, добавляем половину чайной ложки сахара, перемешиваем в блендере ещё секунд 30. Обязательно пробуем на вкус – крыжовник разный, может быть нужно добавить ещё сахара или соли. И ещё раз в течение минуты перебиваем смесь блендером. Перекладываем приправу в чистые сухие стерилизованные банки, закрываем их пергаментной бумагой, завязываем. Отправляем на хранение в холодильник: в таком виде соус хранится не более 30 дней.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик крыжовник приправа соус

Комментарии (3)

Свекольник/холодник по рецепту Сталика Ханкишиева

Дневник

Четверг, 02 Июля 2020 г. 23:13 + в цитатник

Сегодня я расскажу о моей версии супа, который мне очень нравится, хоть и называют его - кто свекольник, кто холодник, а кто-то даже холоднИк. Но люблю я его не за разнообразие названия, а за удивительную гармоничность вкуса и содержания!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик сталик ханкишиев свекольник холодный суп холодник свекла

Комментарии (0)

Мясные рулетики с пармезаном и чесноком

Дневник

Четверг, 02 Июля 2020 г. 21:45 + в цитатник

Почему бы и нет, подумалось мне когда увидел хороший кусок говядины

И действительно, почему бы не сделать рулетики, особенно когда недавно посмотрел один видеорецепт. Рецепт очень простой, сложности никакой нет. Нарезаем мясо пластинками.

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик рулетики мясо сыр чеснок овощи

Комментарии (3)

Цыплята-табака на мангале от Сталика Ханкишиева

Дневник

Суббота, 27 Июня 2020 г. 20:16 + в цитатник

Пишет stalic

Знаете, что вам понадобится для приготовления цыплят-табака?

Во-первых, сам цыплёнок. Традиционный рецепт приготовления на сковороде требует 400-граммовых, но на мангал можно пригласить и 900-граммовых, и даже тех, что по килограмму.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня мангал цыплёнок табака рецептик сталик ханкишиев

Комментарии (3)

Простой рецепт кабачковых котлет

Дневник

Пятница, 26 Июня 2020 г. 17:19 + в цитатник

ПРОСТОЙ КАБАЧОК, А РЕЦЕПТ БУДУТ ВЫПРАШИВАТЬ ВСЕ ЗНАКОМЫЕ

Понадобятся

Один небольшой молодой кабачок; 2 ч. л. соли; любой фарш, в рецепте куриный; 1 луковица среднего размера; 1 куриное яйцо; 1.5 ст. л. панировочных сухарей; молотый чёрный перец и другие специи по вкусу; любая зелень.

Приготовление

Далее>>>

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик летнее блюдо молодые кабачки мясные котлеты с кабачком нежные котлеты

Комментарии (3)

Готовим рыбу по-французски

Дневник

Суббота, 20 Июня 2020 г. 18:50 + в цитатник

Ингредиенты

500-600 г рыбы, 100 г сыра, 1 помидор, 2 ст. л. сметаны (или йогурта), соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление

Рыбу выпотрошить, помыть, обсушить, разделать на филе, снять кожу, удалить хребет и порезать на небольшие кусочки. Сыр крупно натереть, помидор порезать кольцами. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рыбное филе. Посолить, поперчить, можно добавить пару щепоток прованских трав. Оставить на 10-15 минут просолиться. Уложить на рыбу помидоры. Щедро смазать сметаной или нежирным йогуртом. Распределить тёртый сыр. Отправить рыбу в духовку на 20 минут при температуре 200°С.

Приятного аппетита!

zen.yandex

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик рыба запечённая рыба в духовке по-французски

Комментарии (1)

Сырники с картошкой

Дневник

Пятница, 19 Июня 2020 г. 13:29 + в цитатник

Сырники с картошкой получаются основательными и на самом деле являются чем-то промежуточным между сырниками, оладьями и драниками. Конечно же к ним подходят сметана, тёртый сыр, паста из брынзы и зелени - всё это может быть очень даже кстати.

Ингредиенты

Творог 250 г, варёная картошка 200 г, яйцо 1шт., мука 50 г, сливочное масло 1-2 ч. л., соль по вкусу.

Приготовление

Варёную картошку растолочь в пюре. Оно должно быть идеальным: обязательно без комочков. Творог тоже не полениться и слегка размять вилкой, чтобы крупинки были помельче. Смешать вместе в яйцом, затем проверить консистенцию. Если она получилась очень плотной, мукой можно вообще пренебречь - оставить её только на панировку. Если же картошка водянистая и тесто жидковато - сыпьте муку смело и не бойтесь прибавить сверх указанного, если тесто всё ещё жидкое.

Подсаливаем тесто совсем чуть-чуть, смешиваем и формуем сырники на присыпанной мукой доске. Кстати, вы знаете, что легче всего сырники формовать ножом, прихлопывая верхушку и бока торцевой стороной лезвия? Получается гораздо аккуратнее, чем если вы делаете это руками.

Теперь отправляем наш завтрак постоять в холодильнике полчаса. Затем можно обжаривать на сковороде со сливочным маслом. Если время есть - пеките в духовке на небольшой температуре около получаса.

Всем приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик сырники с картошкой картофельное пюре творог

Комментарии (1)

Молочный суп с овощами

Дневник

Понедельник, 15 Июня 2020 г. 15:49 + в цитатник

Приготовил : Марина Золотцева. Время приготовления 30 мин

Лёгкий, аппетитный овощной супчик прекрасно подойдёт

как для детского, так и взрослого меню

Количество порций: 4

Хочу поделиться оригинальным и достаточно простым способом, как приготовить молочный суп с овощами. Интересное сочетание? Удивительно, но бульон с добавлением молока получается потрясающим: насыщенный, ароматный и при этом лёгкий. Что касается овощей, то вы можете использовать абсолютно любые, которые вам по душе.

Ингредиенты: картофель 2 шт, морковь 1-2 шт, луковица 1/2, капуста 1/4, стручковая фасоль 100 г, молоко 1 стакан, бульон 3 стакана, соль, перец по вкусу.

В кастрюлю налейте воду или бульон (куриный или овощной) доведите до кипения. Параллельно очистите и измельчите все овощи: картофель, лук, морковь, капусту. Выложите в бульон овощи. После повторного закипания посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости.

Минут через 10 добавьте в кастрюлю фасоль. Когда овощи будут готовы, влейте молоко. Доведите до кипения, прогрейте буквально пару минут и всё, снимайте с огня. Перед подачей можно добавить в тарелку щепотку свежей зелени или сухарики, например.

Похожий видео рецепт "Молочный суп с овощами"

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня видеорецепт рецептик летний суп лёгкий суп молочный суп с овощами

Комментарии (2)

Сырные лепёшки с разными начинками

Дневник

Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 15:11 + в цитатник

Ингредиенты на 4 порции

Кефир жирный 1 стакан, тёртый сыр 1 стакан + 40 г для начинки, мука 3 стакана (2 стакана в тесто и один для работы), соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ч. л., сода 0,5 ч. л., ветчина 120 г, мелкорезаная зелень 2-3 ст. л., масло растительное 2-3 ст. л. для жарки.

Приготовление

Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Нарежьте ветчину тонко, чтобы она была мягкой и не «выпирала» в тесте. Натрите крупно сыр, оставьте граммов 40-50 для начинки лепёшки.

Возьмите глубокую миску для теста. Влейте густой кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь тёртый сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпьте оставшуюся муку, тесто получается липким, некрутым.

Посыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку. Соберите тесто в «мешочек» и осторожно переверните, раскатайте немного лепёшку.
Разогрейте растительное масло, положите лепёшку и обжарьте до золотистой корочки. Готовые лепёшки подавайте горячими со сметаной

Приятного аппетита!

secondstreet

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик сырные лeпешки ветчина сыр разные начинки обжарка на сковороде

Пирог из кабачков с сыром вкусный и аппетитный

Четверг, 11 Июня 2020 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РїРёСЂРѕРі РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ СЃ СЃС‹СЂРѕРј 2 (700x474, 322Kb)

Ингредиенты

Кефир 150 мл, яйцо 1 шт., кабачок 1 шт., адыгейский сыр 80 г, майонез 1 ст. л., соль, чёрный молотый перец по вкусу, мука 5-6 ст. л., растительное масло 1 ст. л., разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление

В отдельную ёмкость налить кефир и вбить яйцо. Затем сюда же отправить майонез, соль и чёрный молотый перец. По вкусу можно добавить ещё свои любимые специи. Используя миксер, хорошо все перемешать.

Теперь частями всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Оно должно получиться похожим на густую сметану.

Вымыть кабачок, обсушить и на тёрке натереть на средней фракции. После чего отправить к тесту и перемешать. Туда же добавить сыр кусочками и опять перемешать.

Взять форму для выпечки, смазать её маслом. Переложить в неё подготовленное тесто и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180^оС на 25 - 30 минут. По истечении нужного времени достать готовый пирог, дать ему остыть, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

РїРёСЂРѕРі РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ СЃ СЃС‹СЂРѕРј 1 (330x225, 72Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Видео
Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка пирог кабачки сыр

Комментарии (0)

Кофейное печенье

Дневник

Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 19:31 + в цитатник

Ароматное ,вкусное, хрустящее сверху и мягкое внутри

кофейное печенье украсит любое чаепитие в кругу друзей или семьи. Рецепт простой, быстрый, лёгкий

Ингредиенты

Мука 140–150 г, яйцо 1 шт, растительное масло 30 мл, сахар 80 г, растворимый кофе 2 ст. л., разрыхлитель 1,5-2 ч. л., соль щепотка.

В миску помещаю яйцо, высыпаю соль, сахар, кофе и растительное масло. Всё перемешиваю в однородную массу. Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю в жидкую смесь. Замешиваю тесто. Муки может понадобится чуть больше, у всех разная мука.Тесто получается немного липкое. Формую шарики, обваливаю их в сахаре и выкладываю на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаю при 180^о 15 – 18 мин.

РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р° 3 (479x213, 47Kb)

www.cookinglib

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка кофейное печенье чаепитие видеорецепт

Комментарии (5)

20 начинок для фарширования яиц

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 17:02 + в цитатник

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик холодная закуска фаршированные яйца начинки

Завитушки с сыром из листового слоёного теста

Пятница, 15 Мая 2020 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_zavityshki_s_sirom (600x400, 185Kb)

Ингредиенты:

дрожжевое слоёное тесто 450 г, сулугуни 200 г, яйцо 1 штука для смазывания изделий, семена льна.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик выпечка завитушки с сыром слоёное тесто сулугуни

Хрустящая брюссельская капуста как гарнир

Пятница, 15 Мая 2020 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой, но очень вкусный гарнир из брюссельской капусты

Ингредиенты

Брюссельская капуста 680 г, чеснок 4 зубчика, свежие листья шалфея горсть, оливковое масло 2 ст. л., соль, перец по вкусу.

Приготовление

Разрежьте брюссельскую капусту пополам. Отварите её в течение 6 минут. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте шалфей и обжарьте в течение 2–3 минут, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Сразу же добавьте брюссельскую капусту и готовьте, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут. Постоянно перемешивайте капусту, иначе она прилипнет к сковороде и быстро сгорит. Приправьте солью и чёрным перцем.

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик хрустящая брюссельская капуста простой рецепт быстрое приготовление гарнир

Комментарии (0)

Рецепт - Крем-суп с гречкой и печенью

Дневник

Четверг, 07 Мая 2020 г. 13:34 + в цитатник

Вкусный, нежный и ароматный крем-суп. Время приготовления: 60 минут.

Сложность приготовления средняя. Блюдо на 4 персоны

Ингредиенты

Зелень для украшения, масло сливочное 30 г, масло растительное 2 ст. л., печень куриная 250 г, бульон куриный 350 мл, сливки 10% 200 мл, чеснок 4 зубчика, лук репчатый — 1 шт., картофель — 200 г, гречка — 100 г.

Способ приготовления

Гречку отварите в подсоленной воде до готовности. Нарежьте лук полукольцами, картофель некрупной соломкой или кубиками, чеснок измельчите ножом. В глубокую сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и обжаривайте на среднем огне 5-7 мин.

Влейте бульон, поставьте на слабый огонь и варите до готовности картофеля. Добавьте гречку, посолите, поперчите, влейте сливки, прогрейте на огне 3-4 минуты. Всё измельчите в блендере.

Печень промойте, срежьте всё лишнее, посолите, поперчите и поджарьте до готовности на сливочном масле. Суп из этого количества продуктов получится очень густым. Если вы любите более жидкий вариант, добавьте в суп бульон. Украсьте зеленью.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик суп-пюре гречка печень

Нежное и быстрое печенье за 5 минут

Среда, 06 Мая 2020 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вы привыкли пить чай с печеньем или пряниками, а бежать за ним в магазин не хочется, предлагаю сделать мягкое печенье, приготовление которого занимает буквально 5 минут (без учёта выпекания).

3925073_Screen_Shot_050520_at_06_12_PM (700x498, 663Kb)

Нежное и рассыпчатое, оно идеально подойдёт для семейного чаепития

Особый аромат ему придаёт ванильный сахар, но при желании можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, и даже тёртый имбирь. Это поможет сделать изделия более ароматными, и тогда все ваши домашние будут знать, что скоро наступит время вечерних посиделок.

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик домашнее печенье песочное печенье десерт к чаю выпечка

Аппетитные "конвертики" из капусты с сыром

Пятница, 01 Мая 2020 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это постное блюдо. По вашему желанию сыр можете заменить ветчиной, кусочком варёного мяса или колбасой. Блюдо простое, быстрое в приготовлении и невероятно аппетитное.

РєРѕРЅРІРµСЂС‚РёРєРё РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СЃ СЃС‹СЂРѕРј (700x393, 308Kb)

Ингредиенты

Капуста (свежая, молодая) 6 листов, сыр 250 г, яйцо 3 шт., панировочные сухари 130 г, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Приготовление

Отделить листики от кочерыжки и срезать толстые части у основания. Затем положить в кастрюлю и залить горячей водой, добавить соль и накрыть крышкой. Проварить листики в течение 1 мин, потом переложить их в дуршлаг и обдать ледяной водой.

Сыр нарезать кусочками. В чашку разбить куриные яйца и взбить. В глубокую тарелку насыпать панировочные сухари. В каждый листочек капусты завернуть сыр в виде "конвертиков". Обвалять их сначала в яйце, а потом в сухарях.

Получившиеся заготовки сразу переложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон по 3 минуты. Готовые конвертики выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставить на несколько минут, чтобы избавиться от лишнего жира. После подать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик капустные конвертики с сыром

Кабачок, запечённый в сырной панировке

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 10:01 + в цитатник

Кабачок, запеченный в сырной панировке 0

Ингредиенты

Кабачок 1 шт., масло растительное 1 ст. л., крупа манная 4 ст. л., сыр 100 г, петрушка 1 пучок, мука 100 г, яйцо куриное 1 шт., соль по вкусу.

Приготовление

Приготовить панировку: мелко натереть сыр, мелко нарезать зелень, добавить манную крупу и всё перемешать. Зелень необходимо предварительно вымыть и высушить перед тем как порезать в панировку, тогда панировка не склеится и будет рассыпчатой, что в данном случае необходимо.

Кабачок нарезать на брусочки, предварительно вымыв его и очистив от кожуры и семечек (если кабачок молодой, то можно этого и не делать), нарезать брусочками.

Брусочки кабачка сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, взбитое вилкой с солью в отдельной тарелочке, затем снова обвалять в приготовленной панировке и выложить на силиконовую форму.

Когда форма будет заполнена, поставить её в духовку, разогретую до 160°С, на 30-35 минут (окончательное время и температура зависят от характеристик вашей духовки). Готовность кабачков проверяется зубочисткой: если кабачки стали мягкими, они готовы.

Приятного аппетита!

sloosh

Рубрики:

Метки: кулинария домашняя кухня рецептик кабачок запекание сырная панировка

Комментарии (3)

Жюльен с сёмгой и грибами

Дневник

Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 14:39 + в цитатник

Ингредиенты

Стейк сёмги (форели) крупный 1 шт. Шампиньоны крупные 4 шт. Лук ½ шт. Сливки 10 % 150 г. Соль. Сыр тёртый 50 г.

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить до полуготовности, добавить нарезанную на небольшие кусочки сёмгу. Посолить. Переложить в формочки для запекания. Залить сливками. Посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при температуре 200°C около 10 минут.

^{Приятного аппетита!}

sloosh

Рубрики: