Помидорки надо брать плотненькие и сочные. Промываем и режем их так, как на салат. Плотно укладываем, шкуркой вверх. Хорошо утрамбовываем, так как при стерилизации они немного усядутся.
0,5 л. банки стерилизуем 10-15 мин; 1 л, банки 20-25 мин. Надо смотреть, чтоб не переварить.
Закатываем и под шубу. Зимой режем лучок, подсаливаем, добавляем помидорки и заправляем сметаной или майонезом. От летнего вкуса не отличишь, а главное без уксуса….