Ингредиенты:
• куриное филе - 300-350 гр.
• болгарский перец - 200 гр.
• чеснок - 2-3 зубчика
• подсолнечное масло для жарки
• соль
Ингредиенты для соуса:
• соевый соус - 5 ст. л.
• вода - 6 ст. л.
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• картофельный крахмал - 1 ч. л.

Приготовление куриного филе по-китайски:
По желанию, к этому блюду можно добавить немного жгучего перца. Подают куриное филе по-китайски с отварным рисом.

● Куриное филе нарезать небольшими полосками.
● Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и нарезать крупной соломкой.
● Чеснок измельчить ножом.
● В сковороду налить масло, хорошо разогреть, выложить кусочки филе, посолить и слегка обжарить (до белого цвета). Затем обжаренное филе выложить на тарелку.
● B эту же сковородку выложить болгарский перец и также слегка обжарить.
● К перцу добавить чеснок и жарить еще 1 мин., помешивая.
● В отдельной посуде смешать все ингредиенты для соуса (соевый соус, бальзамический уксус, вода, сахар, крахмал).
● Обжаренное куриное филе добавить к перцу с чесноком, туда же налить подготовленный соус и, время от времени помешивая, тушить на малом огне до готовности курицы и легкого загустения соуса (примерно 10 мин.). Если соус получится слишком густым, в него можно добавить немного воды. При необходимости блюдо досолить.
● Филе с перцем выложить на отварной рис, полить соусом и подавать к столу. Куриное филе по-китайски готово.