Обезжиренный миндально-шоколадно- вишневый пирог
|
|
Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 14:12
+ в цитатник
Я тут на диете сижу.... пока не очень видны результаты, но сладенького иногда очень хочется, особенно когда насмотришься фоток на ночь глядя.... у всех вкуснятины разные!
Гуляла по просторам интернета и попался веганский пирог обезжиренный. Но там столько разных ингредиентов, которых у меня отродясь дома не водилось. Поэтому воспользовалась только идеей - ни капли жира, ни одного яйца. Для поста шикарный рецепт! Похимичила маленько и получился вполне приличный пирог, очень похож по структуре на брауни, супер шоколадный и вязкий. Целые вишенки кисленькие и замечательно оживляют вкус! В принципе, это классика-шоколад и вишня, а миндаль - приятное дополнение, он придает тесту структуру и слегка тягучесть, немного липнет к зубам как в миндальных печеньях. Мне это по- душе! Не стыдно угощать гостей!
Тесто
1 стакан свежезамороженной или свежей вишни без косточек
150 г сахара
1 стакан муки пшеничной ( 1 стакан = 250 мл )
0,5 стакана молотого миндаля
1 ст. ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
2 столовых ложки с горкой порошка какао натурального
ваниль
250 мл воды комнатной температуры
Глазурь шоколадная
1 стак сахара
2 ст. л. какао
щепотка соли
1 ст. л. маргарина
30 мл сока от вишни
Смешать все сухие продукты. Миндаль лучше покрутить на мясорубку, чтобы было не в порошок, а с небольшими крупинками. Добавить сцеженную от сока вишню, перемешать, влить воду, перемешать. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать в прогретой духовке на среднем огне. Палочкой проверить готовность. Примерно минут 20. Все зависит от духовки. Охладить.
Глазурь.
Все смешать, довести до кипения и полного расстворения сахара. Отставить, как опадут пузыри покрыть пирог горячей глазурью.
Я глазурь не варила, посчитала что для меня это будет уже лишним. В ней все же присутствует маргарин и еще стакан сахара - ау диета!! А чтобы все блестело, просто для эстетики слегка смазывала сиропом от вишневого варенья. Кисленько и приятно!
Метки:
брауни
пирог.вишня
шоколад
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
1
Сохранили
-
