ТАРТИНКИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ И ИКРОЙ

А появились чернила каракатицы у меня благодаря Оле-l_ape. И у меня их вот просто неприлично много!!!
Олик, спасибо тебе огромнейшее много-много раз!

4 яйца
2/3 ст. просеянной пшеничной муки
8 г Nero di Seppia
50 г размягченного сливочного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. морской соли
1/4 ч. л. разрыхлителя
красная икра

Белки отделить от желтков. Белки взбить с солью до "твердых пиков".
Масло взбить с сахаром и желтками до посветления, добавить чернила, еще раз взбить.
Аккуратно вмешать 1/2 взбитых белков.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать,
выложить оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.
Переложить массу в форму застеленную бумагой для выпечки, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке,
в течении 30-35 минут или до готовности.
Охладить (бисквит?) и нарезать прямоугольниками или небольшими квадратами.

Я выпекала в стеклянной форме размером 28,5 на 17,5 см, примерно.
Получилось 20 маленьких квадратиков, но я предварительно обрезала (подровняла) края, чтобы все квадраты получились одинаковыми.
Очень вкусно с красной икрой, можно было бы положить сначала крим-чиз, а сверху него икру и украсить веточками укропа... но,
блюдо должно было быть двухцветным:) Думаю, что будет вкусно с лососем или семгой, ну и в планах закусочный торт.
Понравилась моя черная закуска всем без исключения и даже мне:)

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-512-19

АВТОР  La_Perla