Ну вот, что получилось. Тесто изумительное, такое мягкое! Булочки разлетелись на УРА!!! Правда я от себя добавила ещё сметану и растительное масло.

Сегодня буду печь булочки по быстрому рецепту, что получиться потом покажу.

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ

Описание: выпечка
Источник: Юля Боган
Время приготовления: около 2-х часов
Ингредиенты: 1 стакан теплого молока; 1 пачка дрожжей (7 гр); 2 яйца; 3-5 ст. ложек сахара; 125 гр маргарина (растопить); мука высшего сорта




Инструкции: Эти булочки очень легко приготовить, можно использовать любые начинки.

Разогреть молоко и 1/3 часть молока отлить в кружку, добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин подниматься. В оставшееся молоко добавить маргарин, сахар, яйца. Затем добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Тесто не должно быть крутым, лучше, если будет немного приставать к рукам.

Тесто накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт и посыпать сухой начинкой, оставляя 1 см по краям.

Скатать рулетик и порезать на 8 частей. Выложить булочки на смазанный маслом лист и дать подняться 30 мин.
Выпекать при 350 С 15-20 мин или до золотистой корочки.

Начинка: молотые орехи, мак или тмин с сахаром или любая другая на ваш вкус.

Внимание: молоко я проверяю (извините!) пальцем, чтобы было терпимо горячо, ни не слишком, иначе дрожжи не поднимутся.

200 гр ветчины
4-5 отварных картофелин
1 соленый огурчик
около 100 гр сыра
2 яйца
1 маленькая луковка
майонез , соль и зелень по вкусу

Картофель режем кубиками , огурец соломкой , яйцо , лук рубим ( мелко режем ) ветчину тоже режем не большими кубиками и трем на крупной терке сыр . Все это слегка смешиваем с добавлением майонеза , выкладываем в салатницу и посыпаем зеленью . Можно так же натереть на терке яйцо и посыпать им салат .
 

• Люблю кофе, просто умираю без него, вот несколько несложных рецептов.
• Кофе по-бразильски

½ плитки горького шоколада
3 столовые ложки сахарного песка
1 чашка очень крепкого кофе
3 чашки молока
кофейное мороженое
Растопить шоколад на пару, добавить сахарный песок и, постоянно помешивая, влить в него кофе, а затем 10 минут подержать смесь на пару. После этого миксером взбить напиток в пену. Остудить. Подавать в охлажденных бокалах, добавив шарик кофейного мороженого

•  Один из вариантов по-арабски. 

На 90 гр. воды 1-2 ч.л. кофе мелкого помола, 1 ч.л. сахара. 
Половину порции воды (минеральная или отстоять) залить в турку, добавить сахар, довести до кипения. Положить туда кофе, довести до поднятия пенки, снять с огня. Залить оставшейся водой и снова поставить на плиту. Довести до поднятия пенки пару раз, регулируя огонь.

• Мускатный кофе: 

1 чашка свежезаваренного горячего кофе, 1 ст. ложка желтого сахара, 1 яичный желток, 1/2 чашки сливок, мускатный орех. 

Взбить яичный желток с желтым сахаром. Подогреть сливки. Осторожно и медленно вмешать в них взбитый желток и осторожно нагреть почти до кипения (но не кипятить!). 

Снять с огня, разлить кофе в чашечки и добавить сливки с яйцом. Сверху посыпать крупно молотым мускатным орехом. 

• На дно турки кидаем чайную ложку сахара, держим над огнем до получения светло-коричневой карамели, наливаем ходоную воду, насыпаем молотого кофе и кидаем одну гвоздичку..ваниль или корицу

_________________