Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi»

Понедельник, 23 Января 2017 г. 11:32 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi» - очень красивая подача и необыкновенный вкус

Экономить время на кухне – это общенациональная цель хозяек. Вот как будут выглядеть ленивые котлеты по-турецки: лепится одна большая котлета, украшается ярко - получается сочно, красиво и очень вкусно!

Фарш свиной500г
Лук репчатый5шт(375 г)
Помидоры4шт(400 г)

Паста томатная 25%1ст.л.(30 г)
Вода питьевая1ст.(200 г)
Масло растительное (раф.)1ст.л.(10 г)

А также соль, перец, петрушка и свежая мята по вкусу.

Фарш можно использовать из любого мяса. Замороженное мясо или фарш нужно размораживать только в холодильнике.

Вместо томатной пасты в «Tepsi Kebabi» можно использовать натуральный густой томатный сок.)

	Если фарш готовите сами, то одну луковицу прокрутить вместе с мясом. Если фарш покупной, то одну луковицу натрите на средней терке прямо в фарш. Хорошо перемешайте.
	Фарш посолить, поперчить и постепенно добавляя воду (0.5 ст.), хорошо вымесить.
	Подготовленный фарш смешать с мелко нарубленной зеленью.
	Форму для запекания смазать маслом и выложить фарш равномерным слоем. Поставить в холодильник на 1ч.
	Оставшийся лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.

	На выдержанный фарш уложить помидоры и лук чередуя колечки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 мин.
	В 0,5 ст. воды развести томатную пасту.
	Залить полуготовую запеканку получившимся томатным соком и поставить в духовку до почти полного испарения жидкости (около 20 мин).
	Готовую котлету прикрыть фольгой и оставить в духовке на 10-15 мин.
	Затем «Tepsi Kebabi» можно подавать, украсив петрушкой.