Все записи автора.



Вкусные, сочные, ароматные, симпатичные, необычные, впечатляющие!

Вымесите вязкий мясной фарш – пропустите через мясорубку мясо или покупной фарш, луковицу, чеснок, головку, замоченный и отжатый ломтик батона; добавьте любимые специи ( я добавляла паприку, черный перец, чуток соли, сушеные чабер и базилик ); для вязкости можно добавить сырой яичный желток; если фарш из постного мяса, добавьте кусочек сливочного масла или ложку растительного.

Оформите из фарша колобки размером с тенисный мяч – около 100 г.

Сыр протрите на крупной терке.

Сформуйте котлетки с сырной начинкой – на ладонь кладите колобок, расплющите в лепешку, в центр, ближе к одному краю, положите щепотку сыра, закройте второй стороной, оформите полумесяцем с закругленными краями.

Обжарьте с обеих сторон на сухой разогретой сковороде на среднем огне или на сковороде-гриль.