Пирог с картофелем, колбасой и зеленью - отличное блюдо для ужина, которое сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Лепешка получается золотистой, хрустящей снаружи и нежной внутри, а аромат жареного картофеля и колбасы делает ужин по-настоящему аппетитным. И самое лучшее - этот пирог готовится очень быстро.

 

 

Ингредиенты:

 

- 400 г картофеля

- 200 г вареной колбасы

- Небольшой пучок зеленого лука (или другая зелень по вкусу: укроп, петрушка)

- 2 яйца

- 1 столовая ложка муки (можно добавить больше, если масса получится жидкой)

- Соль и черный молотый перец (или розовый перец) по вкусу

- Сливочное или растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

1. Тертый картофель (400 г) и вареную колбасу (200 г) нарежьте крупной теркой. Мелко нарежьте зеленый лук или другую зелень по вкусу.

 

2. В большой миске смешайте тертый картофель, колбасу и зелень. Добавьте 2 яйца, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Добавьте столовую ложку муки и еще раз перемешайте. При необходимости добавьте еще муки, если масса получается слишком жидкой.

 

3. Разогрейте масло в сковороде диаметром 26 см (или 28 см для более тонкой лепешки). Выложите всю массу на сковороду, равномерно распределив ее по всей поверхности.

 

4. Под крышкой обжаривайте лепешку на небольшом огне около 12 минут, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем переверните лепешку и обжаривайте еще 12-13 минут без крышки, чтобы сохранить хрустящую корочку. Подавайте горячей, разрезав на порции.

 

Фоторецепт приготовления ленивого пирога: