Закуска из капусты получается потрясающе вкусная, остренькая и ароматная.

Можно приготовить и в будние дни и на праздничное торжество. На столе смотрится очень красиво, ярко и аппетитно, а вкус просто изумительный.

ингредиенты: 1/2 капусты 1 большая морковь 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка сахара паприка куркума оливковое масло соль

Рецепт приготовления:
Половину капусты нарезать крупными кусками.
Морковь натереть на крупной терке.
Посолить, перемешать и слегка отжать руками. Оставить на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Слить сок.
К овощам добавить остальные специй, заправить маслом и тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на несколько часов. Приятного тебе аппетита!

Читать далее

Салаты простые

Вяленые помидоры

Малосольные огурцы

Блюда из кукурузы

С помощью сельдерея можно сделать пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только. Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.



1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты:

*300 г куриного филе;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
*2–3 черешка сельдерея;
*100–150 г винограда;
*горсть грецких орехов;
*несколько веточек петрушки;
*1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

Ингредиенты:

*3 апельсина;
*2–3 черешка сельдерея;
*горсть оливок;
*1/2–1 красная луковица;
*200–250 г консервированного или варёного нута;
*несколько веточек петрушки;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.
Разнообразьте своё меню.

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

Ингредиенты:

*2 средние свёклы;
*150 г адыгейского сыра;
*1–2 черешка сельдерея;
*несколько салатных листьев;
*1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
*2–3 столовые ложки растительного масла;
*соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли. Такого вы ещё не пробовали.



4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

Ингредиенты:

*450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*1 крупный огурец;
*1/2 красной луковицы;
*3 черешка сельдерея;
*200–250 г помидоров черри;
*1 авокадо;
*1/2 пучка петрушки или кинзы;
*2 крупных лайма или лимона;
*1–2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

Ингредиенты:

*2 яйца;
*200 г крабовых палочек;
*1 среднее яблоко;
*2 черешка сельдерея;
*1 столовая ложка майонеза;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты:

*4 яйца;
*1 куриная грудка гриль;
*3–4 черешка сельдерея;
*2 небольших яблока;
*3–4 столовые ложки майонеза;
*соль — по вкусу;
*горсть грецких орехов.

Приготовление:

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

Ингредиенты:

*300 г тыквы;
*100 г корня сельдерея;
*1 средняя морковь;
*несколько веточек петрушки;
*соль — по вкусу;
*1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.



8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты:

*4–6 черешков сельдерея;
*горсть грецких орехов;
*300–350 г консервированного ананаса кусочками;
*1–2 столовые ложки майонеза;
*1 столовая ложка лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*несколько салатных листьев.

Приготовление:

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты:

*300 г редиски;
*2 средних огурца;
*2 черешка сельдерея;
*несколько веточек укропа;
*несколько перьев зелёного лука;
*4–5 столовых ложек сметаны;
*соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

Ингредиенты:

*7–8 черешков сельдерея с листьями;
*горсть миндаля;
*4–5 королевских фиников;
*3 столовые ложки лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*молотый красный перец — по вкусу;
*60 г пармезана;
*несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление:

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker-ru/

Салаты на скорую руку

Быстрая и простая закуска из соленых огурцов и моркови

Быстро приготовленная еда не может быть дорогой и не имеет права быть невкусной, так что вы получаете подборку рецептов великолепных блюд, которые не отнимут много времени и средств.

Оригинальный маринованный салат

Это так ВКУСНО, что хочется есть каждый день! 
 

Приготовление:

Капусту нашинковать и слегка помять. Нарезать лук полукольцами.

Натереть морковь и свеклу свежую на терку для корейской моркови.

Порезать мелко перец острый.

Все перемешать.

Приготовить маринад.

В воду влить уксус, растительное масло, добавить соль, сахар, лавровый лист и выдавить чеснок.

Рассол довести до кипения и залить салат горячим рассолом.

Перемешать всё и оставить до готовности на 2 часа.

Приятного аппетита!

Блюда из яблок

Салат с черносливом

Салат коктейль