Из одной банки шпрот и лаваша готовлю вкуснейшую бюджетную закуску!

далее

САЛАТ *КАНИ*

Читать далее...

Острый салат из кальмаров

кальмары - 1.5 кг
морковь - 2 шт. крупные
лук репчатый - 2 шт. крупные
растительное масло - 8 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
кунжут (семена) - 1 ст.л.
паприка (крупного помола) - 1 ст.л.
уксус (9%) - 2 ст.л.
чеснок - 6 зубчиков
соль - по вкусу

Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем. Нарезаем тонкой соломкой.

Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени. Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.

Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку. Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.

В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.

Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать. Приятного аппетита!

6 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ салатов с креветками»

– Подумать страшно! – думал Петя, со страху думать перестав.



Салаты, благодаря добавлению креветок, приобретают удивительную вкусовую нежность и тонкий изысканный аромат. Любопытно, что рецепты таких закусок достаточно простые, и поэтому с ними отлично справятся даже начинающие!

Шведский салат намного вкуснее и нежнее "селёдки под шубой"



Как только речь заходит о салатах с упоминанием селёдки, да ещё и в сочетании со свеклой, то что первое приходит вам в голову?
Конечно же знаменитая и легендарная "Селёдка под шубой"!
Мало кто знает о существовании "Шведского салата".
А между тем он готовится практически из тех же самых ингредиентов, да только немного по другому.
И замена в нём майонеза на заправочный соус делает этот салат совершенно не похожим на "шубу".
Он в разы нежнее, вкуснее и...пикантнее.
Многим уже изрядно надоели традиционные, классические салаты, пришедшие к нам еще с советских времен.
Но, если бюджет в семье ограничен, или времени на всякие "фильдеперсовые" салаты не хватает, то, как раз, и пригодится этот простой, но необычный рецепт.
Красиво оформленный, он украсит любой праздничный стол и обязательно вы услышите фразу: "М-м-м-м..., как вкусно и...необычно! Перепиши мне рецепт!"

Сельдь по-цыгански


Сельдь по-цыгански – это популярная польская закуска для любителей ароматных остро-сладких блюд. Прекрасно подходит как для праздничного, так и для повседневного стола.
Хранится такое блюдо около недели, главное, доставать его из миски сухой и чистой ложкой. Хороша такая сельдь и к картошке, и к водочке. Существуют разные варианты этой закуски. Например, с добавлением рубленой петрушки и чеснока.

Ингредиенты:

Сельдь солёная (нетто) – 400 г
Огурцы солёные – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Кетчуп (сладкий) – 200 г
Горчица – 2-3 ч. л.
Паприка сладкая (порошок) – 3/4 ч. л.
Перец чили – по вкусу
Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Растительное масло (без запаха) – 50 мл
Приготовление:

Перед началом работы слабосолёную сельдь типа «Матиас» вымачивайте в очищенной воде 1,5-2 часа, а бочковую – 7-8. Периодически меняйте воду.
Нарежьте луковицу. Слегка посолите и перетрите лук, чтобы он выделил сок. Так ингредиенты быстрее подружатся. Если лук очень горький, нарезав, ошпарьте его кипятком. Перетирать с солью в этом случае не нужно.
Поместите в миску сладкий кетчуп, горчицу, паприку, порошок перца чили, свежемолотый чёрный перец и растительное масло. Хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная эмульсия.
Нарежьте солёные огурцы и вымоченную сельдь. Поляки практикуют разную нарезку продуктов для этого блюда: покрупнее-помельче, кубиками-полосками.
Соедините все составляющие, перемешайте, попробуйте и отрегулируйте вкус, опираясь на свои предпочтения.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/seld-po-tsyganski

Салат с кальмарами - изысканные рецепты

Салат с кальмарами

Читать далее...

Салаты простые - подборка простых и вкусных рецептов

Салаты простые

Читать далее...

Быстрая маринованная скумбрия по-капитански

Быстрая маринованная скумбрия по-капитански

Посолить или замариновать рыбу можно и самостоятельно. И поверьте, что она будет намного вкуснее, чем купленная. А если вам к вечеру нужна рыбная закуска, тогда этот рецепт точно для вас. Получается блюдо вкусным и наверняка понравится всем, кто ее попробует. Главное, что закуска, приготовленная утром через несколько часов уже будет готова. Вам понадобится свежая скумбрия и ингредиенты для маринада.

Читать далее...

Витаминный салат "Акира": самые дешевые консервы, а в результате вкусно и полезно



Мы всегда находимся в поисках новеньких салатных рецептов, неправда ли?
Хочется порадовать себя, и близких полезными и вкусными салатами в обычный день и особенно на праздник.
Этот салат готовится с майонезом. Если этот соус не используете в своем рационе, не торопитесь отказываться от салата, готовьте с домашним вегетарианским.
Морковь на салаты обычно варят, но не в нашем случае. Сырая морковь дает сочность этому салату, которая отличает его других похожих рецептов.

Блюда из кукурузы или как вы можете разнообразить блюда?

Блюда из кукурузы

Читать далее...

Салат "Ходовой" - быстро и вкусно

Салат "Ходовой" - быстро и вкусно

А еще этот салат очень простой по приготовлению, из минимального количества ингредиентов. В результате блюдо получается сытным, сочным и ярким. Приготовите и сразу же подавайте на стол. Готовьте простые блюда и наслаждайтесь их вкусом.

Читать далее...

Салат "СЕТИ ЛЮБВИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Майонез.
Отварной картофель - 500 гр.
Соль, перец - по вкусу.
Филе сельди малосольной - 300 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Вареный яйца - 3 шт.
Корейская морковь - 150 гр.
Консервированные маслины.

Так скумбрию вы еще не готовили - вкуснейший рецепт - никакой красной рыбы не надо!

Соус, о котором пойдет речь, подходит для разных видов рыбы, но именно селёдка и скумбрия, которые повсеместно продаются в магазинах, получаются под этим маринадом необычайно вкусные и ароматные. Ценен этот  рецепт будет особенно для тех, кто любит рыбу, но она надоела в виде засолки. Блюдо получается недорогим, а простота приготовления обеспечит постоянное желание готовить так еще и еще.

далее

Салат морской - подборка легких рецептов салатов из морепродуктов

Салат морской

Читать далее...

10 ОСВЕЖАЮЩИХ САЛАТОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

С помощью сельдерея можно сделать пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только. Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.



1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты:

*300 г куриного филе;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
*2–3 черешка сельдерея;
*100–150 г винограда;
*горсть грецких орехов;
*несколько веточек петрушки;
*1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

Ингредиенты:

*3 апельсина;
*2–3 черешка сельдерея;
*горсть оливок;
*1/2–1 красная луковица;
*200–250 г консервированного или варёного нута;
*несколько веточек петрушки;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.
Разнообразьте своё меню.

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

Ингредиенты:

*2 средние свёклы;
*150 г адыгейского сыра;
*1–2 черешка сельдерея;
*несколько салатных листьев;
*1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
*2–3 столовые ложки растительного масла;
*соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли. Такого вы ещё не пробовали.



4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

Ингредиенты:

*450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*1 крупный огурец;
*1/2 красной луковицы;
*3 черешка сельдерея;
*200–250 г помидоров черри;
*1 авокадо;
*1/2 пучка петрушки или кинзы;
*2 крупных лайма или лимона;
*1–2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

Ингредиенты:

*2 яйца;
*200 г крабовых палочек;
*1 среднее яблоко;
*2 черешка сельдерея;
*1 столовая ложка майонеза;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты:

*4 яйца;
*1 куриная грудка гриль;
*3–4 черешка сельдерея;
*2 небольших яблока;
*3–4 столовые ложки майонеза;
*соль — по вкусу;
*горсть грецких орехов.

Приготовление:

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

Ингредиенты:

*300 г тыквы;
*100 г корня сельдерея;
*1 средняя морковь;
*несколько веточек петрушки;
*соль — по вкусу;
*1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.



8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты:

*4–6 черешков сельдерея;
*горсть грецких орехов;
*300–350 г консервированного ананаса кусочками;
*1–2 столовые ложки майонеза;
*1 столовая ложка лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*несколько салатных листьев.

Приготовление:

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты:

*300 г редиски;
*2 средних огурца;
*2 черешка сельдерея;
*несколько веточек укропа;
*несколько перьев зелёного лука;
*4–5 столовых ложек сметаны;
*соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

Ингредиенты:

*7–8 черешков сельдерея с листьями;
*горсть миндаля;
*4–5 королевских фиников;
*3 столовые ложки лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*молотый красный перец — по вкусу;
*60 г пармезана;
*несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление:

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker-ru/

Каннеллони - фаршированные макароны по-итальянски - изыск на вашей кухне

Каннеллони

Читать далее...

Салаты на скорую руку - простые и быстрые рецепты

Салаты на скорую руку

Читать далее...

МИНТАЙ - удовольствие за копейки!

Если вы не любите минтай, значит, вы не все рецепты попробовали)) Сегодня у меня рыбный супчик, вкусный салат и котлетки, от которых «не оторвешься»! Вы точно влюбитесь в эти блюда, как и я!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Как вкусно приготовить минтай
00:18 Крабовый салат (но вместо крабового мяса - минтай со вкусом краба!)
01:59 Рыбный сливочный суп с минтаем
03:54 Минтай с морковью по-корейски в микроволновке
05:37 Котлетки из минтая с панировочными сухарями
07:03 Как проверить температуру масла в сковороде
07:51 Оладьи из минтая с ароматными специями

РЕЦЕПТЫ:

—1— Крабовый салат

• Минтай - 1,5-2 шт.
• Огуречный рассол (или маринад) - 1,5-2 стакана
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Лук - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.

—2— Сливочный суп из минтая

• Вода - 1300 мл
• Сливки (10-20%) - 350 мл
• Минтай (филе) - 200-250 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—3— Минтай в микроволновке за 10 минут

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Морковь по-корейски - 100 г
• Сыр - 100 г
• Петрушка - 2-3 веточки
• Зеленый лук
• Щавель - 100 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль

—4— Котлетки из минтая с панировочными сухарями

• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—5— Оладьи из минтая с ароматными специями

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Лук - 1-2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Специи (черный перец, орегано, мускатный орех, кориандр)
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Кухня наизнанку"

Кулинария>Беру селёдку и готовлю отменный закусочный салат без майонеза!

Беру селёдку и готовлю отменный закусочный салат без майонеза! Очень вкусный, подаю его даже на праздничный стол! Продукты самые простые, готовится за считанные минуты, а вкус получается невероятно ярким и насыщенным! Способ приготовления: 1. Лук нарезаем полукольцами, добавляем уксус, воду, щепотку сахара и оставляем мариноваться на 10-15 минут. За это время мы как раз подготовим остальные ингредиенты.  Отварной картофель и солёные огурчики нарезаем мелким кубиком. Если картошку запечь в духовке в фольге - получится ещё вкуснее.  Филе слабосолёной сельди режем аналогично - кубиком, и добавляем к остальным ингредиентам. Всыпаем мелко нарубленный укроп и замаринованный ранее лук.  В качестве заправки используем смесь растительного масла, лимонного сока, горчицы и чёрного молотого перца. Всё перемешиваем и подаём. Соли в салат я не добавляю совсем, её более чем достаточно в селёдке и огурце. Очень насыщенный и вкусный салат получается! Отличная закуска для любых посиделок и даже для праздничного застолья! Полюбили такой салат мы всей семьёй, едят с удовольствием абсолютно все, даже детям нравится! Перед подачей можно посыпать ещё и зелёным луком - будет и ярче и вкуснее!) Если любите селёдку - обязательно попробуйте. https://u.to/Z1opHA

https://u.to/Z1opHA