Суп получается обалденным даже на воде! Но вы можете его приготовить и на курином бульоне, тогда выйдет более сытный и калорийный вариант. Сырные шарики придадут супу сливочный вкус, перед которым не устоит ни взрослый человек, ни ребенок.

 

 

Для супчика возьмите такие продукты:

Бульон либо воду 2,5 литра;

Картофель пять штук среднего размера;

Лук репчатый одна штука крупного размера;

Морковка одна штука;

Масло растительного происхождения четыре ст. л.;

Соль/зелень/перчик на ваш вкус.

 

Для сырных шариков возьмите такие продукты:

 

Сыр твердый 100 г;

Муку 100-130 г;

Яйцо куриное одну штуку;

Масло сливочное мягкого состояния две ст. л.;

Соль на ваш вкус.

 

Переходим к процессу приготовления легкого и ароматного супчика с овощами и сырными шариками:

В первую очередь приготовим сырные шарики. Для этого натираем меленько сыр, добавляем к нему масло, всыпаем муку, вбиваем яйцо и солим массу. Вымешиваем тесто и помещаем его на полчаса в холодильную камеру.

 

суп с сырными шариками

 

Теперь займемся супом. Ставим воду на плиту или варим бульон из курочки.

 

Режем картошку привычными кубиками для супа и после того, как вода или бульон закипит, добавляем ее в жидкость. Сразу солим, перчим.

 

Пассируем натертую морковку и лук на сковородке. Добавляем в суп.

 

В это время извлекаем тесто из холодильника и отрывая кусочки скатываем их в шарики по размеру с лесной орех, не более, а то не проварятся.

 

По одной штучке опускаем шарики в суп, мешаем и варим 5-10 минут.

 

суп с сырными шариками

 

Затем всыпаем зелень и снимаем суп с плиты. Можете сразу разливать по тарелочкам