СМОРОДИНОВЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ |
Интересный рецепт торта из блога Екатерины Miuda я нашла благодаря pinterest
Если вы любите необычные яркие торты и десерты - обязательно сходите к ней в гости, эта девушка создает удивительные вещи из обычных продуктов.
Этот торт состоит из апельсинового бисквита с апельсиновой пропиткой, апельсиново-шоколадного ганаша, смородиновой начинки и смородинового суфле. У меня некуда девать черную смородину, и от 500 г перетертого пюре я избавилась благодаря этому торту.
Я напишу как делала свой торт, есть некоторые отличия с оригиналом, поэтому рекомендую почитать и оригинальный рецепт - может он вам больше понравится. Просто некоторых продуктов- апельсинового шоколада, ликера, красной смородины у меня не было, готовила без них. Еще я взяла все три коржа вместо двух(чтоб добро не пропадало, ага) и увеличила в полтора раза суфле. Увы, разрыхлителя у меня не было, первый раз я использовала самодельный из соды и лимонной кислоты, и корж вышел недостаточно нежным и пористым. Я испекла бисквит еще раз, используя разрыхлитель Др. Оеткер - и все получилось идеально. В пункте "бисквит" добавлены пошаговые фото второго бисквита, а на фото готового торта видно первый - более плотный.
Ингредиенты:
Апельсиновый бисквит:
4 мелких яйца или 3 крупных
125 мл сахара
63 мл очень горячего апельсинового сока без сахара(у меня Сандора)
250 мл муки
63 мл кукурузного крахмала
1/2 ст.л. разрыхлителя (не берите свой из соды и лимонной кислоты! сюда надо хороший типа Др. Оеткер)
цедра 1 апельсина
Сироп для пропитки на два коржа:
50 г сахара
80 мл апельсинового сока (той же сандоры)
Для 3-х коржей соответственно 75 г сахара и 120 мл сока
Шоколадно-апельсиновый ганаш:
90 г тёмного шоколада (у меня рошен экстрачерный 56%)
100 г сливок 35%
цедра 1-го апельсина
Начинка с чёрной смородиной:
200 г пюре чёрной смородины
55 г сахара
2/3 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. холодной воды
Суфле с черной смородиной(на 2 коржа):
200 г пюре из черной смородины
80 г белка
щепотка лимонной кислоты
450 г сахара
110 г воды
80 г инвертного сиропа (можно заменить глюкозным сиропом, сахаром или пройти сюда и сделать самой, это несложно)
~ 18 г порошкового желатина и 140 мл воды для набухания желатина
Для Суфле на три коржа надо 300 г пюре, полторы щепотки лимонной кислоты, 675 г сахара, 165 воды, 120 г сиропа и 27 г желатина замоченого в 210 мл воды.
Шоколадный ганаш для покрытия:
90 г тёмного шоколада (у меня еще одна рошенка 56%, но вы берите какой вам не жалко)
90 г сливок 35%
1 ст.л. растительного масла без запаха - в рецепте этого нет, но с маслом ганаш красивее блестит, но вы можете не класть, или добавить сливочное масло.
Как сделать потеки на торте очень подробно написано здесь
Приготовление:
|
Прекрасные съедобные валентинки — вариант ко дню влюбленных |
Предлагаю приготовить сладкое угощение к празднику: печенье «Вишневые сердечки». Это милое лакомство в полной мере раскроет глубину ваших чувств!
500 г готового слоеного теста
250 г консервированной вишни в собственном соку 1
яйцо
сахар для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
шашлычки со слоеным тестом на шпажках |
|
Осенняя салфетка ЛИСТОПАД из мешковины |
Была у меня такая идея, сделать из мешковины салфетку или скатерку. Даже попробовала вырезать из мешковины кленовый лист, но все никак не продолжу начатое) Вот нашла фото мастер-класс по созданию осенней длинной салфетки для комода и спешу вам его показать. Единственное, что хочу заметить: здесь края листьев из мешковины обработаны белой краской, а я использовала термопистолет с горячим клеем. А потом всю мешковину с силиконовыми краями попробовала покрыть золотой спрей-краской..., эффект вам должна сказать - потрясающий) Попробуйте и вы)
|
Салат роза |
Очень понравилась идея оформления салата. Салат этот не пробовала, но судя по ингредиентам будет вкусным, так что можно попробовать и потренироваться оформить его в виде такой красоты.
Полезные заметки
Весенне-летний период - это то время, когда большинство из нас планируют ремонты, строительство домов и прочее, куда нужны энные суммы денег. А что делать если денег не хватает, а задуманных планов много? Выход есть! На помощь в финансовых проблемах могут прийти быстроденьги, которые можно взять на bistrodengi.ru/loans/online-app/, при этом выбрать же самим срок займа, который Вас устроит. Эта процедура получения денег очень простая. Заполняете онлайн заявку и в течении 20 минут Вы сможете получить нужную сумму денег. С компанией «Быстроденьги» Вы сможете теперь решить все свои проблемы и временные трудности для Вас будут нипочём.
|
СЛАДКИЕ ЛОЖКИ |
На Новый год принято дарить подарки. И в качестве сувениров мы часто дарим сладости. Но всегда хочется подарить что-то необычное, но при этом оно должно быть вкусным и красивым.
А что если мы попробуем приготовить шоколадные ложки?
Для этого нам нужно приготовить цветные пластмассовые ложки, темный и белый шоколад и съедобное украшение для десертов. А сами ложки можно украсить мишурой, ленточками, бантиками.
Для приготовления нам нужно растопить шоколад и аккуратно залить им ложки.Дать немного остыть и наполнить украшениями. Можно также положить мармелад, цукаты и цитрусовую стружку.
Такие ложки приведут ваших гостей в восторг...
Можно конечно приготовить и съедобные ложки (заранее) из слоеного охлажденного теста. Раскатайте тесто, вырежте по шаблону ложки и эти заготовки разложите по ложкам. Ложки смазывать не нужно.
Чтобы получилась выемка в ложке, нужно положить кружочек пекарской бумаги на него насыпать горох и выпекать около 10 мин. Конечно, готовые ложки будут меньше.
В такие ложки можно положить паштет, икру, густой салатик, а также джем, варенье или же залить шоколадом....
|
Сосиски в картофельной шубке |
Все дети любят необычную подачу продукта, поэтому всегда можно побаловать своего малыша чем-то обыденным в необычном исполнении. Для большинства малышей сосиски – одно из любимых блюд. Заверните их в забавную «шубку» из картофеля и вкусный обед готов!
|
Сладкая композиция "Бутоны роз" |
Автор Anna Mokastyle, далее текст автора
Погуляв по просторам интернета и испробовав массу вариантов изготовления нераскрывшегося бутона розы пришла к своему варианту его изготовления, по крайней мере такого не встречала.
Для изготовления композиции мне понадобилось:
21 конфета "Золотая лилия",
гофрированная бумага красного и зеленого цвета, креповая бумага зеленого цвета, лента капроновая зеленого цвета
шпажки, 21 шт, двусторонний скотч,
тесьма и бусины золотистого цвета,
пеноплекс, горячий клей, плоскогубцы, ножницы, нитки.
Вырезаем нужное количество лепестков из гофрированной бумаги. Два верхних угла плавно срезать, один немного побольше, нижние углы срезаем треугольничком чтобы уменьшить размер в ножке.
Для роз использовала конфеты "Золотая лилия" поэтому размеры заготовок подходят для такого же размера конфет. Если конфеты больше, то нужно уветичить длину заготовки. Готовим нужное количество заготовок-бутонов. Важно - один край должен быть выше, чтобы получился более естественный бутон.
|
Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов. |
|
Селедка под шубой - красивое оформление салата. |
Самый популярный салат "Селедка под шубой» он один из известных на мой взгляд салатов. Салат "Селедка по шубой" подойдет для любого ужина, он очень оригинально и красиво будет смотреться на праздничном столе... А если его еще оригинально украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.
Сейчас я хочу познакомить вас с очень талантливой девушкой Алевтиной Васильевой, она готовит для своей семьи и друзей очень красивые оригинальные рецепты.
|
Божьи коровки |
|
Шикарный букет из конфет. Мастер-класс |
Материалы: конфеты в обертке с одним «хвостиком», гофрированная бумага, широкая и узкая ленты, проволока, клейкая лента, зелень для декорирования букетов, декоративная сетка, бант, длинная шпажка. Это более сложный вариант букета, чем предыдущие, и требует более серьезной подготовки. Большинство материалов можно приобрести в специализированных и цветочных магазинах.
читать дальше
|
Плетёнка с яблоками |
|
корзиночки из блинов для оформления салатов в микроволновке |
|
Слоеное лакомство..Рецепт |
|
Морковка-трубочка. Вкусная идея |
Идея, к которой нужно добавить вашу фантазию, творческий задор и начинку по своему вкусу.
|
Розы из салфеток. Праздничная сервировка стола |
|
СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!! |
|
Розочки из творожного теста |
Я очень люблю изделия из творожного теста, часто пеку и кексы,
и простое печенье. А тут высмотрела новую (для себя, во всяком случае!) форму подачи,
чем и хочу поделиться.
Итак, тесто классическое творожное, на нем особенно не останавливаюсь:
|
Яйцо в сосиске - утреннее баловство:) |
|
Шишки из кальмаров |
| Время приготовления: 1 час | Порций: 4 | Калорийность: 377 кКал на порцию |
| Имбирь свежий | 2 см | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Перец чили | 1 шт. | Мини-кукуруза | 250 г |
| Болгарский перец (грунтовой) | 250 г | Брокколи, калабриз | 250 г |
| Проростки сои | 50 г | Перец сычуанский (китайский, японский) | 5 шт. |
| Крахмал кукурузный | 5 г | Кальмар | 1000 г |
| Арахисовое масло | 30 мл |
|
Люля кебаб в "шубке" |
|
Праздничное оформление салатов |
Примеры красивых празднично украшенных салатов. Такие украшения можно использовать для разных салатов, паштетов, пюре.
|
Как сделать спиральную закуску |
|
"Новогодний колодец" |
|
|
Салат - гарнир "Новогодние шары" |
Красивый, вкусный, нарядный салат, который можно подать к праздничному столу и как овощной гарнир. Простой в исполнении, недорогой, сытный, необычный салат для праздника и просто для хорошего настроения.
|
Салат "Свечи" |
Каждый год на Рождество я делаю декорацию на стол из елочных веточек, украшений и обязательно четыре свечи. В этом году декорация получилась такая большая, что пришлось переместить ее на подоконник. Вот так родилась идея оформления этого салатика. Безусловно, украсить так салат можно и на Новый год.
|
Пирожные "Рождественская елочка" |
Пирожные "Рождественская елочка" от Юлии
До Нового года еще много времени, но я решила заранее подготовить новогоднее меню, вот так и наткнулась в интернете на интересные новогодние пирожные. Решила поделиться рецептом с вами, вдруг кому-то пригодится.
На 6 пирожных нам понадобится:
Для теста:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
Для глазировки
понадобится немного обычной сгущенки, 2-3 столовых ложки
(в оригинальном рецепте использовался растопленный белый шоколад)
Для декорации:
100 гр.фисташек
Для снежных верхушек:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
-сахарная пудра для снега
|
Готовимся к Хеллоуину. СВЕЧА "ГОРЯЩАЯ РУКА" |
Для того, чтобы сделать ужасную руку с горящими дьявольским огнем пальцами, потребуются самые простые предметы:
|
Кулинарный рецептик на "Хэллоуин" |
|
|
Ложная икра |
|
украшения блюд |
|
украшения блюд |
|
украшения блюд |
|
Цветы из овощей для украшения праздничного стола! |
Золотая_лилия
|
«Мидии» из чернослива |
|
Пасхальные жаворонки |
|
Сумасшедшие продукты питания,клипарт (добавление к постам Оленьки Коваленко и Валентины Павлюкевич) |
|
Салат “Букет роз” |
|
Закуска "Букет чайных роз" |
тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)
|
Жаркое из курицы "Праздничный кулич" (рецепт) |
|
БУЛОЧКИ "ХРИЗАНТЕМЫ". |
http://camel.az/sovet/88326-bulochki-xrizantemy.html aвтор: ira_b59
Нежные, вкусные, красивые!
Мука — 3 стак.,
маргарин — 200 г,
сахар — 2 ст. л.,
молоко — 1 стак.,
дрожжи (сухие) — 2 ч. л.,
соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар, перемешайте. К полученной массе добавьте размягченный маргарин, затем муку. Тесто должно быть не густым и тяжелым. Лучше не добавляйте сразу всю муку, а перед разделкой припылите мукой. После замеса тесто положите в холодильник на 5-6 часов, а после этого приступайте к работе с ним.
Присыпьте сахаром полученные "хризантемы".Выложите булочки на противень, смазанный маргарином.
Запекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета.Подавайте булочки с горячими напитками.
|
АРБУЗИКИ,МАНДАРИНКИ - печенье для Ваших деток. |
* 150 грамм сах. пудры
* 150 грамм сливочного масла или маргарина.
* 1 яйцо
* 265 грамм пшеничной муки
* 1 ч.л. без горки дрожжей в порошке(можно вместо дрожжей 1чл соды)
* щепотка соли
* ванилин,чуть-чуть лимоной кислоты
* мелкий изюм или семена тмина,кунжута для украшения
* пищевые красители
|
Жюльен в картофеле |
|
Яблочное пирожное "Букет роз" |
Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа
Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
|
Праздничный салат 8 марта |
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 9 - Салат Шанхай
Часть 10 - Салат Грибная поляна
Часть 11 - Праздничный салат 8 марта
|
Страшные печенья |
Сегодня с детьми готовила вот такие "страшные печенья"
Очень они нам подняли настроение, и делать их просто и весело...
Попробуйте, может вашим деткам тоже они понравятся!
Рецепт был взят с итальянского сайта (о, куда меня занесло...)
Гугл перевел мне рецепт, но я думаю, что можно взять любое песочное тесто, которое не расплывается
250 гp. муки
125 гp. слив. масла комнатной температуры
1 яйцо
70 гp. сахарной пудры
ванилин
-0,5 ч. л. разрыхлителя погасить в 0,5 стол. ложке лимонного сока
|
Украшение салатов. Идеи. - 4 |
|
Салат «ОЛИВЬЕ» с омлетными рулетиками |
|
Блинчики "Шоколадные розы" |
Среди множества рецептов блинов этот рецепт наиболее мне симпатичен !:) Я его часто готовлю для друзей!:) Но сегодня хочу поделится и с вами!:) Масленица на дворе!:) Может Теща приготовит такие блинчики своему любимому Зятю!:)С праздником ,Друзья!:)
|
