http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1561770

Вам понадобиться 

карамельки без начинки любых оттенков красного (малиновые, клубничные, вишнёвые...) 
сухие лепестки роз (необработанные) или гибискуса (из чайного магазина) 
деревянные палочки (зубочиски, спички...) 
лист картона (вполне годится упаковка от чего угодно) 
ножницы, карандаш 
время 
терпение 

Количество карамелек и розовых лепестков зависит от желаемого количества и размера сердечек. Из 150 г карамели и горсточки лепестков получается около 20 сердечек размером ок. 5 см. 

Размелите карамель блендером до мелкой однородной крошки. 
 
Растолките в ступке (или разотрите руками) в мелкую крошку лепестки роз. Смешайте с карамельной крошкой. 
 
На листе картона нарисуйте сердечко желаемого размера, можете воспользоваться имеющейся формочкой для печенья. 
 
Аккуратно вырежьте внутреннюю часть. У нас получился трафарет. 
 
На противень положите силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Положите палочку, на неё трафарет и равномерно (это важно!) заполните сердечко слоем карамельной крошки толщиной 1-2 мм. 
 
Аккуратно снимите трафарет. 
 
Сделайте на противне ещё несколько сердечек подобным образом. 
 
Теперь аккуратно, стараясь не растрясти, поставьте противень под разогретый гриль на 10-15 секунд. От духовки не отходить! Как только ваши сердечки почти полностью расплавились (лучше недоплавить серединку, чем сжечь края), тут же вытаскивайте противень из духовки. Пока сердечки горячие, ещё есть возможность подравнять им ножом края, аккуратно сдвигая карамель к нужному контуру внутрь сердечка (не отрезая). Будьте осторожны - расплавленная карамель страшно горячая! Следите за детьми! Через несколько минут ваши сердечки остынут и затвердеют, можете снять их, остудить противень (я делаю это под холодной водой) и продолжить в том же духе. 

Если у вас нет гриля. Карамель отлично плавится в хорошо разогретой духовке, но надо подбирать температуру - в слишком нагретой (я пробовала на 250) края у сердечек желтеют. 

На картинке в журнале сердечки выглядят идельно ровными. Мои были и с дырочками, и с неровными краями. Но всё равно выглядят очень хорошо. И при этом вкусные!