консервированная красная фасоль – 1 банка 
шампиньоны – 1 банка(либо свежие отвареные) 
лук репчатый – 2 головки 
крупная морковь 1 шт. 
чеснок (по желанию) 
натуральный йогурт 

1. Нарежьте лук соломкой и потушите в небольшом количестве воды. 
2. Пока тушиться лук, натрите морковку на крупной терке. Выложите лук из сковороды и отставьте охлаждаться, а вместо него положите на сковороду натертую морковь и также потушите. 
3. Откройте банки с красной фасолью и грибами, жидкость слейте, а содержимое выложите в салатник. 
4. Добавьте лук и морковь, заправьте йогуртом и перемешайте. 
5. При желании можно добавить пару зубков чеснока, пропущенного через чеснокодавку, он придаст салату особую пикантность.