Цитата сообщения Мадина_Хагуш
ГОТОВИМ ПОНЧИКИ
![(433x650, 452Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//42/520/42520608_PONCHIKI.jpg)
Вкус детства - если в двух словах об этом рецепте
Рецепт словами автора:
12 с верхом столовых ложек муки
3 желтка
1 ст. ложку сахара
15 г дрожжей
200 г молока
30 г сливочного масла
1 ст. ложку коньяка
Приготовление:
Дрожжи развела в теплом молоке, всыпала туда сахар и поставила в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку
Муку я высыпала в глубокую миску, добавила туда молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и соль на кончике ножа. Замесила тесто и поставила в теплое место подходить (минут на 30-40).
Когда тесто подошло, раскатала его в пласт толщиной 2 см, вырезала кружочки (стаканом) с дырочками (горлышком винной бутылки) и оставила их расстояться на минут на 15-20.
Затем обжарила в растительном масле.
И посыпала пудрой. Ну очень вкусно.
Мои примечания:
Муки ушло больше,чем указано в рецепте.Если нет конька - можно смело заменить его на водку.
автор рецепта - Ирина (ЖЖ)
автор фото - см.фото