Когда мы слышим это словосочетание мозг обычно уходит в отгул и сознание говорит - Нет, это слишком сложно! Но я же никогда не предлагаю сложных рецептов. По этому расслабьтесь, моя мама называла это блюдо -  макароны со сливочно-яичной заливкой. Теперь не боитесь? Будем готовить?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ездила сегодня на ВДНХ с инспекцией, глянуть не закрыли ли мой любимый павильон с китайскими товарами, а то что то больно рьяно там взялись за реконструкцию. Нет, не закрыли, всё в порядке, поговорила с продавцами (теми которые русские) договор аренды у них до июля 2015 года))

Перед главным входом в ВДНХ раскинулись две ярмарки, одна с армянскими, а вторая с казахскими товарами. Купила у казахов конфет " молочно вафельные" батончики - вкус детства! Очень вкусные конфеты у них)))

На самом ВДНХ идёт подготовка к агропромышленной выставке, от главного входа по правой аллее и до фонтана "Дружбы народов" стоит разная техника (сеялки, веялки и другое) А у самого фонтана сцену строят и звук отлаживают, концерт будет. А у 75-ого павильона всё забито похоже что фермерскими машинами с разных регионов, думаю что в самом павильоне ярмарка будет хорошая.

Белорусы свой павильон починили изнутри, у ни там очень красиво стало и наконец то все торговые точки с улицы переместили вовнутрь, так же там мебельная экспозиция у них, диваны шикарные, роскошные, необыкновенные, но дорогие. Одёжки тоже ничего, но платья за 5-7 тыс.руб.  меня еще в прошлые выходные убили своей ценой, вот не готова я к таким ценам.

К китайцам ездила за колготками, к зиме готова!)) Еще платье домашнее хотела прикупить, раньше там как то весело было с платьями, прямо любо-дорого и каждый раз что то новенькое, хоть фасон и однообразный балахончиком, но за то ткань 100% хлопок и стоят 250-400 руб. Но с лета с расцветками просто беда, глаз положить не на что и в итоге ну не уходить же без платья купила себе платюшко леопардовой расцветки - платье красивое, я прекрасная, а вместе мы - обнять и плакать, эдакая зажиревшая леопардица хЫщница практически))) 

По старой привычке еще в Сток-центр зашла  фу-фу-фу, если раньше там действительно можно было что то интересненькое прикупить, то сейчас там просто нечего делать, вещи висят не по размерам, а по фасонам, тоже неудобно.

Нагулялась сегодня до одури, а под вечерние новости даже отрубилась на полчаса, вот думаю завтра на рынок в Лосинку съездить глянуть что там с ценами и одёжками.

На ужин жарила кабачок с чесноком, нам с Бумерангом очень понравилось, вкусно получилось. Рецепт: Кабачок чистим нарезаем дольками по 0,5 см, кладём в кастрюльку давим туда три зубчика чеснока, солим , перчим, закрываем крышкой и трясём, добавляем 2 ст. ложки муки и снова трясём, жарим на сковородке с двух сторон, выкладываем на тарелки, трём сыр сверху. Едим сразу)))

У нас жара +30 и ничего в этом нет особенного - лето же))) И не нужно завидовать, я бы с радостью этим теплом поделилась со всеми у кого холодно.

Забрала наконец то результаты анализов, мне бы такие анализы лет 15 назад, можно было бы и о втором ребёнке подумать)) В шутку Шаттену говорю - Можно хоть совместного упырёныша (это мы так детей называем) заводить. - а он - Может всё же лучше собаку? Собака ведь лучше!))) Так и живём.

Мороженое щербет получилось очень вкусное. Рецепт условный и приблизительный:

1.Пол кило клубники (у меня была мороженая)

2. Горсть клюквы (тоже нашла в морозилке)

3. Сок одного лимона.

4. сахарный песок по вкусу , у меня был где то стакан.

5. 2 столовые ложки сгущенного молока, можно сливками заменить.

6. 1 стакан молока.

Ягоды засыпаем сахаром пробиваем блендером, добавляем в процессе молоко сгущенное и обычное, сок лимона. Разливаем по формам, у меня силиконовые и убираем в морозилку.

Вечером прогулялись по малому кругу, но всё равно хорошо. В следующий раз возьму фотоаппарат, наш розарий уже весь в цвету и в цветах))))

Всех люблю, всем добра!)))

Вчера ночью размечталась о лимонном бисквите, но в магазине решила свои планы подкорректировать потому что увидела готовые бисквитные коржи и подумала - Ну чудненько, сделаю лимонный крем!

1. лимоны - 2шт. 

Заезжала тут как то ко мне в гости Вика Гончая-Я и очень ей понравились огурчики. А по-скольку я соленья люблю в основном есть, а не закатывать, то и  рецепт рассказать не смогла, потому что не знала.

Спрашиваю у папы рецепт огурцов, а он меня к маме посылает, оказывается по огурцам у нас она главная.

- Мам, расскажи мне рецепт своих огурцов.

- Ой, да че там? Да обычные огурцы, разве что пол перчика острого добавляю и всё , ничего особенного.

- Мама или ты расскажешь или я тебя покусаю!

Хохочет , но рассказывает, авторский текст по возможности сохранен. Это из расчёта на 3-х литровую банку.

1. Огурцы, средние не крупные примерно 1 кг.

2. соль крупная 1,5 столовый ложки.

3. 3-4 столовые ложки сахарного песка.

4. лист хрена, зонтик укропа, чеснок 2 зубчика, перец острый половина от перчика размером с мизинец.

5. уксус 12% одну столовую ложку.

Кипятим два ведра кипятка, чтоб булькало. Банку стерилизуем, специи все кипятком шпарим укладываем на дно банки. Огурцы в дуршлаг складываем и опускаем в ведро с кипящей водой и считаем до трёх, медленно считаем.  Укладываем огурцы в банку, соль кладем, сахар, заливаем кипятком и ложкой уксуса и в закатку. Всё.

Зачем нам второе ведро с кипятком я чего то не врубилась, наверно из него чистую кипящую воду берем для заливания в банку))))) Но думаю, что можно и чайником обойтись. Если у кого банки литровые то делим всё на три, полуторолитровые  тогда на два. 

У меня огурцов не осталось, по этому фото взято из интернета, ну очень на наши похожи)))

Сегодня наконец то купила текилу и шампанское, всё, можно гулять!)))) Текила какая неизвестная мне, но за то в два раза дешевле того же объёма известных марок. Изготовлена в каком то мексиканском кооперативе, ну и ладно, надеюсь не отравимся))))

А в магазин я пошла за творогом, потому что девушка Минаева elenmina , с тремя тоннами невостребованного творога, прямо взбудоражила моё сознание и я вспомнила, что люблю творожные шарики. Я их любила всегда, ну по крайней мере, пока не научилась делать сырники. Но шарики лучше! 

Если у вас завалялось 250 гр творога, можно даже не очень свежего, который в сыром виде есть уже страшно, а выбросить жалко, то вот вам рецептик: В мисочке смешиваем - творог, 4 ст.ложки сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды (не гасим), когда все перемешаем, потихоньку подсыпаем 1,5 стакана муки. Вымешиваем тесто, чтоб к рукам не липло и оставляем его отдохнуть минут на 20. Потом катаем колбаски, режем кружочки, кружочки скатываем в шарики и жарим во фритюре ( Фу, очень вредно! Но чертовски вкусно) Выкладываем в сито, чтоб остатки масла стекли. Кушать можно со сметаной, со сгущенкой,с медом, сиропом, с любым вареньем, с сахарной пудрой, стоя на голове, лежа в ванной, на завтрак, полдник, ужин, поздний ужин, просто ночью чтоб никто не видел.))))

Фото из интернета, но мои в точности такие же

Съездили сегодня к офтальмологу в ту другую поликлинику, у нас в поликлинике оборудование более современное стоит и врач был как то по-профессиональней, что ли. А эта как на кофейной гуще гадает. Не понравилось нам с Шаттеном там у них. Ради прикола еще капельки мне закапали, чтоб глазное дно посмотреть, ой с такими широкими зрачками так прикольно мир созерцать, всё мелкое и незначительное становится совсем незаметном. И люди красивее и кажется что за окном метель.

Потом смотались в Лабиринт за двумя новыми книгами, там в Этногенезе наконец то книга вышла "Бандиты. Книга первая. Ликвидация" и у Джорджа Мартина "Рыцарь Семи Королевств", так что мы со вкусными новинками)))) 

Пошла я за чаем на кухню блять, я скоро там жить пропишусь на этой кухне вспомнила, что супчик рыбный с костей сварить хотела, сварила, мужа покормила. Про чай забыла конечно, вот сейчас пью уже)))))

Я  же рецепт обещала с фотками, так вот - наврала! Потому что рецепт прост:  2 стол. ложки соли+1 столовая ложка сахара на 1 кг рыбы. Соль с сахаром смешать, из рыбы кости удалить, шкуру оставить. Рыбку натираем, не жалеем, рыба возьмет столько соли, сколько надо. Крыжечкой прикрыть и на три дня на нижнюю полку холодильника.  Через три дня можно есть. Ну вытереть дать обсохнуть , излишки в морозилку.
А наврала я про рецепт, потому что жирными руками, когда рыбу разделываешь нифига не пофоткаешь)) А вот мой кижуч.

На всякие - А я обычно добавляю - я вам прямо отвечу - чем проще, тем лучше, а вы конечно можете добавлять, чеуштам)))))))))))

Я нож тут сломала керамический, но не как все нормальные люди ломают, а ручку. Представляете как обидно, лезвие целое, а ручка треснула и лезвие там ходуном ходит. Шаттен приказал выбросить, я выбросила, но прежде заставила пообещать, что новый мне купит. А то ишь ты ножами разбрасываться заставляет)))

Сливы пошли, табунами! Готовим сливовый пирог, впрочем начинка может быть любая ягодная, с черникой тоже вкусно получается.

Итак нам понадобятся продукты:

Для теста:

2 стакана муки, масло сливочное 200 гр., 2 стол.ложки сахара, 1 желток, ванилин. Делаем обычное песочное тесто.

Для заливки:

200 гр сметаны, 2 яйца (я одно использую и оставшийся белок), 2 столовые ложки крахмала, 4 стол.ложки сахара. Все смешиваем.

Начинка: Сливы или черника или малина или что там у вас есть? Примерно грамм 300.

Приготовленное тесто, оно крошится - выкладываем в форму ( у меня это сковородка тефаль), формируем бортики и на полчаса отправляем в холодильник. Разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем заливку смешиваем.

Отправляем тесто в форме на 10-12 минут в духовку. Достаём, выкладываем ягоды, кто любит послаще можно сахара добавить и заливаем заливкой. Выпекаем примерно 25-30 минут, чтоб заливка застыла.

Вынимаем из духовки, аккуратно вытаскиваем (я накрываю тарелкой, потом переворачиваю на другую) И всё можно кушать. Фотки пирога у меня не ахти, но что получилось, за то сам пирог вкусный))

А мы тут плюшками балуемся))) Недавно формочку новую зацепила, там весь алфавит)))) Кексы лимонные)))

Продукты : масло(маргарин) - 200 гр.

лимон -1 шт.

сахар - 150 гр.

разрыхлитель - 1 пачка

мука - 2 стакана

яйцо - 4 шт.

молоко - 200 мл.

Масло натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром и яйцами. Сильно не усердствуем, путь волокна масла остаются в тесте, они потом дырочками будут в кексе.

После вливаем молоко, разрыхлитель и потихоньку подмешиваем муку. В самом конце добавляем цедру лимона и еще в авторском рецепте предлагалось сам лимон на крупной терке потереть, я отжала сок и этим ограничилась.

Формы смазываем маслом.

Сразу как добавили лимон и цедру быстренько разливаем по формам и в разогретую до 180 градусов духовку убираем. А делаем это быстренько потому что разрыхлитель вступает в реакцию с лимонной кислотой и лучше если кекс набухать будет уже в духовке. 30-40 минут выпекаем, даем немного остыть прямо в формах. И вуаля!)))

 У меня буквы слегка пригорели, можно конечно сахарной пудрой было посыпать, но я не люблю слишком сладкие кексы. Еще для более желтого и насыщенного цвета в тесто можно добавить щепотку куркумы, говорят, что лимон отлично перебивает её вкус, но я не стала этого делать.

Сегодня каким то удивительным образом потеряла где то пару часов. Даже не знаю где. Очень удивилась, когда пришла и начала готовить супчик, на кухне глянула на часы, а там 19.00, я была уверенна, что не больше 17 часов должно было быть. Где я была, чем занималась - не знаю! Ну, я ходила в магазины, но маршрут испытанный, давно по времени выверенный и занимает не больше полутора часов, а из дома я вышла ровно в 15 часов. Странные странности.

В ювелирном ремонте, куда ходила растягивать несколько колечек, новый ювелир - фууу, барыга. Не люблю таких. Я слова сказать не успела начал меня разводить как кролика при том, что прайс висит у меня перед глазами, хотел 1400 руб за увеличение колечка с меня содрать( в прошлые разы я отдавала 450-500 руб за колечко с камнем), наверно слишком хорошо выгляжу, отказалась от его услуг. Не люблю таких ювелиров.

На улице сейчас всего +2. Наверно такая температура в это время года и должна быть, лишь бы батареи не отключили. Ветер сегодня пронзительно-холодный дул. Видела тетеньку в шубе натуральной в пол и дядю в зимней норковой шапке.

Хотела испечь пирогов с капустой, но поняла, что ничего не успеваю. Сейчас думаю, может заняться, всё равно спать не хочется. Даже не знаю. 

Вчера пекла рыбный пирог, пробовала тут накануне у Сиротки_Мегги, ну как пробовала, просто сожрала почти весь пирог, потому что очень вкусно и я не умею сдерживаться, а мне еще и с собой дали для Шаттена два куска, один я честно съела)))). Свой пирог я сфотографировать не успела, но выглядел он примерно так