Сочная свинина с яблоками
|
|
Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 12:06
+ в цитатник
Сочная свинина с яблоками
Категория: Мясные блюда
![Сочная свинина с яблоками](http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/190774.jpg)
Ингредиенты |
---|
нежирная свинина | 1,2 кг |
яблоко | 3 шт |
лук | 3 шт |
яблочный срок | 1 л |
бульон говяжий | 250мл |
тимьян | 4 веточки |
лавровый лист | 4 шт |
соль, перец | по вкусу |
оливковое масло для обжарки | 2 ст.л. |
Способ приготовления
- В новогодние праздники попробуйте и это, тающее во рту мясо с хрустящей корочкой.
- Можно взять нежирную грудинку, шейку или другую часть свинины.
- 1. Вымытое и обсушенное мясо натереть солью и перцем. Сделать на мясе неглубокие косые надрезы. Яблоки и лук очистить и нарезать восьмушками.
![//s017.radikal.ru/i444/1212/07/a01ae0cba45c.jpg](//s017.radikal.ru/i444/1212/07/a01ae0cba45c.jpg)
Сочная свинина с яблоками
- 2. Обжарить мясо до золотистого цвета и выложить в форму для запекания.
- Добавить яблоки, лук, тимьян и лавровый лист. Влить сок и бульон.Готовить в форме, закрытой крышкой при 160* 2,5 часа. Далее снять крышку и готовить еще 30 минут при 180*.
- Образовавшуюся жидкость уварить до загустения.
![//s019.radikal.ru/i631/1212/bf/3a11e8d6398c.jpg](//s019.radikal.ru/i631/1212/bf/3a11e8d6398c.jpg)
Сочная свинина с яблоками
- 3. Подать мясо с луком и яблоками, полив соусом.
![//s018.radikal.ru/i527/1212/f3/a68bc0394be0.jpg](//s018.radikal.ru/i527/1212/f3/a68bc0394be0.jpg)
Сочная свинина с яблоками
- Рецепт взят из журнала "Лиза" №12 2012 г.
Блюдо рассчитано на
6 порцийВремя приготовления:
3 часа 20 минутПрограмма приготовления:
духовкаПримечание
Очень красивое вкусное и праздничное блюдо!
Приятного аппетита.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=190774.0
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-