Что мы знаем о «диетических продуктах»?

С приходом весны даже самые стойкие из нас находят у себя реальные или мнимые недостатки, и начинают задумываться о диетах.

Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнесс-питание, органическую еду.

К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону.

Например, среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым.

Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой.

Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде.

С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто эстетического характера, то перевод организма на голодный малокалорийный паек ничего хорошего не принесет. Это грозит, помимо прочего, потерей мышечной массы, снижением работоспособности и преждевременным старением.

Если диета необходима, подойдите к этому вопросу разумно. Голодать не стоит в любом случае, попробуйте снизить калорийность привычных продуктов. Избегайте жирных и соленых блюд, поменьше жареного, варите еду или готовьте на пару.

Существует специальная формула расчета необходимого вам количества калорий. Выглядит она следующим образом:

(Вес (кг) х 10) + (6,25 х Рост (см)) – (5 х Возраст (г)) – 161 = Количество калорий

Конечно, не стоит забывать о физической нагрузке, сидячий образ жизни не позволит вам потратить данные калории. Старайтесь больше двигаться, в таком случае, результат обязательно появится.

Холодные супы для жаркой погоды

Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +30, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.
Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.

Грибной холодник

Состав:

• 100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
• 400 гр телятины или куриного филе
• 1 корень сельдерея
• 3 свежих огурца
• 6 яиц
• 5 зеленых луковиц лук
• по 5 веточек петрушки и укропа
• 3 веточки сельдерея
• 0,5 лимона
• 200 гр сметаны
• соль и сахар — по вкусу

1. Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
2. Промойте мясо, залейте водой, добавьте в кастрюлю корень сельдерея и петрушку, а затем варите до готовности. Готовое мясо нужно вымыть, охладить и также нарезать соломкой.
3. Вымойте огурцы и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите петрушку, сельдерей и укроп. Смешайте зелень и огурцы, посолите и оставьте на полчаса в маринаторе.
4. Яйца отварите вкрутую, затем отделите белки от желтков. Белки нужно мелко нарезать, а желтки перетереть со сметаной, сахаром и солью, добавить сок лимона, и 0,5 стакана грибного бульона.
5. Смешайте все подготовленные ингредиенты, поставьте кастрюлю на полчаса в холодильник, а перед подачей заправьте сметаной с желтками.

Суп из укропа с мятой

• 1 пучок укропа
• стакан воды
• несколько листиков свежей или сухой мяты
• соль, перец — по вкусу.

1. Сварите укроп в воде, после кипения добавьте листья мяты.
2. Измельчите зелень с помощью комбайна, посолите, поперчите. Перед подачей на стол охладите.

Суп из груши с сыром

Состав:

• 1/4 стакана сливочного масла
• 3 луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 8 груш
• 1 стакан белого вина
• 8 стаканов куриного бульона
• 200 гр мягкого сыра без корочки
• 4 стакана сливок
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки белого молотого перца
• несколько перышек зеленого лука для украшения

1. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и грушу, нарезанную и очищенную от шкурки и семян. Тушите, помешивая, в течении 5 минут. Затем влейте вино, и доведите до кипения.
2. Добавьте бульон, снова дождитесь кипения, после чего уменьшите огонь и варите около часа.
3. Нарежьте кубиками и добавьте в суп сыр. Когда он растворится в бульоне, заправьте суп сливками, приправьте солью и перцем, а затем на пару часов уберите в холодильник.

С чего начинать дачные заготовки?

На этот вопрос у каждой хозяйки наверняка найдется свой ответ. И каждая из них будет права. Но мы хотим сломать устойчивые стереотипы, что заготовки начинаются с посева или с урожая и т.д. На наш взгляд — летне-осенние хлопоты должны начинаться с «вооружения» всевозможными кухонными помощниками. Рассмотрим подробнее.

Лето — одна из прекрасных пор года и отличная возможность для дачников проводить время за любимым занятием. И хорошо, если это не всецелое поглощение времени. Иначе за заботами об огороде, сборах урожая, срочными закатками, пока всё свеженькое — сезон закончится, а вы даже не успеете отдохнуть.

Можно, конечно, возразить, что работа на даче — это и есть любимый вид отдыха, но неужели вам не хочется провести время с мужем, повозиться с детьми или внуками, встретиться с подругами? Наверняка, есть ещё какие-то интересные планы, которые вы бы с радостью осуществили, но извечная усталость после огорода и бесконечных заготовок не дает расслабиться в полной мере.

Термин «консервирование» пришел из латинского языка. Он означает «сохранение».

Если есть хоть толика истины в том, что мы написали, то пора действовать решительно и на пользу себе. Огород — это святое, его не трогаем. А вот с кухней придется разобраться, иначе сутки напролет до самой осени вы и будете что-то постоянно резать, рубить, варить, тереть. Эти советы касаются также тех хозяек, которые приносят продукты с рынка. Как-никак, а именно летом, стол украшают блюда в основном из свежих овощей. И, чтобы освободить себя от бесконечных обязанностей корпеть над их нарезанием, берем на «вооружение» самые необходимые принадлежности:

1. Нитрат-тестер — незаменимая вещь в хозяйстве, если вы заботитесь о своем здоровье. Он пригодится и тем, кто выращивает овощи на своем огороде, даже, если используются самые натуральные удобрения, и тем, кто закупает продукты на рынке.
2. Соковыжималка для цитрусовых — летом часто хочется выпить стакан свежего сока, да и витамин С организму не помешает. Поэтому обзаведитесь удобной механической соковыжималкой. Её плюс в том, что она никогда не разбудит ваших домочадцев ранним утром шумом мотора.
3. Овощечистка — быстро удаляет кожуру с разных овощей и фруктов. То, что надо в каждом доме. С помощью овощечистки весь процесс сокращается в десятки раз.
4. Овощерезка Найсер Дайсер — нарезает любые плоды огорода и сада в два раза быстрее, чем вы бы делали это сами. Разные насадки позволяют получать кусочки нужной формы: мелкий лук, яйца кубиками, помидоры кружочками и т.д. Если вы не хотите резать вручную, можете приобрести себе электрическую ломтерезку. Хлеб, колбаса, яблоки, сыр и многое другое будут «сами ложиться» ломтиками в тарелку.
5. Шинковка и нож-топор для капусты — эти приспособления помогут быстро и даже красиво нашинковать овощи и фрукты для заготовок или праздничного стола. Впрочем с такими «помощниками» каждый обед и ужин будет выглядеть так, словно вы ждете почетных гостей.

Красивым словом «конкассе» французы называют обычные томаты, нашинкованные после предварительного удаления кожицы. Этот термин применим также к мелко колотому льду, который используют для блюд с замороженной дыней, икрой и т.д.

Как же жаль, что нет времени заняться написанием и ведением дневника. Сейчас все время мое "съедает" Сынок. Не хочу упустить ни дня, ни минуты, но нехватает времени на все пока...Я об этом иногда грущу, но ничего менять я не хочу.
А потому вот новый стих, но автор не я, но строчки в душу западают, ведь всякую животину я обожаю.

Из-за пазухи вынув щенка-сироту,
Обратился Хозяин со словом к коту:
'Вот что, серый! На время забудь про мышей:
позаботиться надобно о малыше.
Будешь дядькой кутёнку, пока подрастёт ?'
'Мур-мур-мяу!' - согласно ответствовал кот.
И тотчас озадачился множеством дел -
Обогрел, и утешил, и песенку спел.
А потом о науках пошёл разговор:
Как из блюдечка пить, как проситься во двор,
Как гонять петуха и сварливых гусей...
Время быстро бежало для новых друзей.
За весною весна, за метелью метель...
Вместо плаксы щенка стал красавец кобель.
И всему отведя в этой жизни черёд,
Под садовым кустом упокоился кот.
Долго гладил Хозяин притихшего пса...
А потом произнёс, поглядев в небеса:
'Все мы смертны, лохматый... Но знай, что душа
Очень скоро в другого войдёт малыша!'
Пёс послушал, как будто понять его мог,
И... под вечер котёнка домой приволок.
Тоже - серого! С белым пятном на груди!..
Дескать, строго, Хозяин, меня не суди!
Видишь, маленький плачет? Налей молока!
Я же котику дядькой побуду пока...

Порою все так сложно и запутано бывает
Ревность душу отравляет
Одиночество сводит с ума
Грусть-тоска обнимает меня...
Радости лучика не видать,
Аппатия снова...И опять...
Можно рехнуться от жизни такой
Мне как же быть? Как снова стать собой?!
Иллюзию создать и словно раб по ней блуждать?
Работой может быть себя занять?
О, Боже! Я устала так страдать,
Вновь песни печальные петь и сочинять,
А где же счастье, радость, смех, любовь???
Неужто это лишь удел Богов?
Им нет тогда прощенья! Я их презираю!
Если смогу... я им отомщу...Я так желаю!!!

Сама не знаю, что меня сподвигло
Опять засесть писать стихи...
Стихи писать я не умею...
Все строки мои давно позади.

Легко мне пишется, когда в душе зима,
Когда на сердце шрамы ноют...
И боль душевная, тоска
На лист белёсый пишут строки.

Сегодня не о чем грустить -
Я самая счастливая на свете!
Быть может оттого писать не в силах
Ловлю я счастье, чтобы сделать его былью.

Хочу сынишке своему
Я мир чудесный подарить
Я знаю, мне его не изменить
Но пусть он верит в сказку, свет, богиню...

Хочу чтоб мог увидеть он
Тот мир в котором я живу
Чтоб он почувствовал тепло,
И как я им, любимым, дорожу.

Друзья, теперь вы можете читать и комментировать мои записи и на Я.ру — Поветруля!

Еще чуть-чуть и наступит Новы год, который, как я надеюсь всем принесет много радостных и светлых минут. А я в своем нынешнем посте хотела бы подвести итог года уходящего и не в стихах как обычно, а прозой. Год уходящего быка (вола) был плодотворным. В нем хватило место и путешествиям и новым знакомствам, и горьких обид, разочарований и переживаний. И тем не менее это самый счастливый год в моей жизни. Счастливых годов и моментов жизни конечно много и все они хранятся в нашей памяти, но уходящий год самый запоминающийся и таковым останется. А дело все в том, что в этом году я встретила замечательного человека, и очень сожалею, что не сразу распознав свое счастье заставила его напрасно страдать. Но все это останется в этом году. Впереди, я надеюсь ни он ни я больше не допустим досадных промашек, ведь с новым годом к нам придет маленькое чудо - наш малыш:). Сейчас мой милый в командировке, но я очень надеюсь, что все пройдет без задержек и он вернется к нам до 31 декабря. Я очень этого желаю)) А как говорят мудрецы: "Все наши желания, материальны"

Всех читателей и друзей, а также наш замечательный сайт, поздравляю с наступающим Новым 2010 годом!!!
Желаю всем исполнение самых заветных желаний, здоровья и счастья!!!

У меня был раньше кот
Рыжая лапуля.
Добрым был, игруля он -
Золотце, роднуля...

Жаль, что так нелепо
Жизнь его оборвалась...
Я об этом сожалею -
Время не вернуть назад.

Осталась мне на память
Карточка кота.
Рыжий мой любимец
Как же мне не хватает твоего тепла.

Столько в этом мире зла
Тьма, раздор, война… Тоска…
И так мало тех, кто может «воевать» -
Хранить добро, его же воспевать.
Одой и стихами осветить наш мир,
Тихой мелодией надежду подарить,
Верить в свет в конце пути,
Одной улыбкой от края пропасти спасти.
Разве это так тяжело?
Если, конечно, тебе не все равно.
Начти же Жить! Поверь в Судьбу!
Изгоняя из мира и себя Сатану.
Его ты в Ангела превратить смоги
Вся сила мира в творчестве! Гляди!

Сможешь, коль поверишь, ты
Тронув рукою строить мосты,
Их рушить, иль снова создавать.
Хочешь и сможешь среди птиц порхать.
О таком мечтаешь ты?
Только «Нет, не могу» не тверди,
Верь в себя, верь в чудеса.
Однажды и ты сможешь облака гонять,
Рукавом затмевать солнце и луну,
Ежедневно переписывать свою иль чужую судьбу.
Надежду, свет лишь в мир неси,
И прощай врагов своих на пути
Если сможешь все, что говорю пройти –
Звездой для многих станешь ты.

В этом мире нужно быть сукой и тварью
И всегда лишь думать о себе!
Я истину эту открыла случайно
Когда горела в злобном, ревностном огне…
Только такие дойдут до цели,
Только они не свернут с пути,
Только им по плечу равнодушно
Перешагивать через мечты других.

Переспать с тем, кто по нраву раз
А затем вышвырнуть на помойку.
И не важно, что он влюблен в вас
Это лишь игра, мой котенок…

В этом мире можно подняться, я знаю
И для этого не всегда нужна власть…
Можно, всего лишь для выгоды,
Знать, кому и когда поддакнуть и дать…
Через постель можно стать королевой,
Через нее можно миром обладать…
Жаль, что для многих только, ты будешь
Не больше, не меньше, а блядь…

Не хочу быть блядью и сукой,
Но и не дам свои рушить мечты…
Как же мне жить на свете?
Как же мне быть? Подскажи…

В этом мире нет места для меня
Реальность губит, душит, убивает…
Да…
Тоска съедает, не дает покоя мне
И я сгораю в боли и огне…
Сама не знаю, чего хочу…
К какой заветной цели я лечу?...
К чему стремлюсь?
Кого люблю?...
Зачем на свете я живу?
Лишь в книгах редких обретаю я покой
Тот мир реальней…Он живой…
В том мире фентезийном я живу
И вновь вернуться я туда хочу…
Да, знаю, что люди обо мне говорят…
- Чудачка – и отводят взгляд…
Им не понять меня… Я им чужда…
Зачем в мир этот бренный я пришла?

Из года в год хожу я на работу
С «друзьями» общаюсь,
Хоть и наводят они на меня зевоту.
Хожу по магазинам, витринам улыбаюсь
И лишь в мечтах своих я в сказку окунаюсь…
Хочу чтоб люди мир увидели как я!
Что он чудесный! Он сказка и игра…
Что каждый здесь себе злой гений и герой…
Увы…я для толпы всего лишь навсего изгой…

Какие маски вы носите?

У вас нет масок. Одна-единственная маска, являющаяся вашим лицом, - это принципиальность и честность во всем. Это, конечно, похвально. Однако только в том случае, если ваши принципы не влекут за собой конфликты.

пройти тест

Легки ли вы на подъем?

Вы цените время и быстро реагируете на любое новшество в вашей жизни. Но всегда ли высока отдача у вашей кипучей деятельности? Может быть, вам стоит хоть иногда делать паузы? Хотя бы для того, чтобы собраться с мыслями…

пройти тест

С любовью и благодарностью
Пишу я строчки и слова.
В них может быть ирония,
Но не клевета!
В них мысли и мечтания,
Потери, боль...и злость
Ведь я лишь человек, а не Господь… Не Бог.
Истина в сердце хранится
В правду превращаясь,
Когда мы произносим вслух слова…
И только научившись говорить без слов,
Творим мы истинность мира и любовь…

Мне говорят: "Ты не в сказке живешь!
Тут обман ,насилие и ложь!
А ты все веришь людям
И творишь добро,
Хоть и понимаешь, что обернется все го..ном"
От добра добра не ищут -
С древле люди говорят.
Только вот, друзья, скажите
Как без этого жить?
Ну как?!
Как можно пройти и не помочь котенку,
Что отчаянно плачет у двери.
Как не накормить кутенка,
Как не полить зачахшие цветы?
Как пройти мимо старухи
У которой от времени лет трясутся руки?
Как обмануть друга?
как изменить супругу?
Как много вопросов у меня друзья...
Как жить мне...не знаю я...
От несправедливости сжимаю кулаки
Добро должно быть с кулаками?
Неужели по другому нельзя?
Скажи!

Осень тихонько ступает
И никто не замечает,
Как меняется погода,
Как тоска стоит у дома.
Это все последствия хондры
Всем так хочется Весны...
Только не ее черед
У природы свой учет.
Осень листья с деревьев срывает
И уносит куда-то в даль...
Так и Жизнь нас всех разметает
Разнесет по разным углам...
Только это не повод для унынья
Это повод подвести итог...
Чтоб с надеждою глаза смотрели
Глядя на солнца, почти вечного, восход.