(и еще 83031 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Зодиак астрология афоризмы аффирмации весна видео вкусно волшебство всяко-разно второе блюдо выпечка вязание гороскоп графика дачникам диета дизайн досуг друзья еда женщина женщинам живопись завтрак заготовки закуски здоровье интересно капуста квашеная капуста красота куриное мясо куриный бульон личность музыка настроение начинка начинка для лаваша новый год обед общение огород осень открытки отношения оформление оформление дневников подсмотрела позитив позитивное мышление полезно полезное полезные советы польза праздник приветствие психология размышление размышления рацион решительность рукоделие садоводство стихи творчество тест ужин улыбнуло флэш фото хобби цветы цитаты чтиво юмор
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА. |
Дневник |
Метки: капуста квашеная капуста вкусно заготовки |
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА. |
Дневник |
Капуста белокочанная (небольшой) - 1 вилок
Морковь (крупные) - 2 шт.
Вода - 2 л
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Специи (по вкусу)
Нарезаем капусту - как любите. Натираем на крупной тёрке морковь. Всё перемешиваем, перетираем руками и складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску. Заливаем остывшим рассолом. ( - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли.)
Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх.
Метки: капуста капуста квашеная вкусно заготовки |
Если у вас есть капуста, приготовьте этот супервкусный рецепт. |
Дневник |
Метки: капуста видео вкусно |
капуста |
Очень своевременная информация!
Метки: капуста ссылка огород дачникам садоводство |
Тортик из капусты. |
Дневник |
Метки: капуста вкусно торт видео |
5 РЕЦЕПТОВ из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки. |
Дневник |
Метки: капуста видео вкусно |
Очень быстрая капустка. |
Метки: капуста вкусно заготовки соления еда |
Какую шарлотку выбрать - яблочную или капустную? |
Дневник |
Метки: шарлотка вкусно выпечка яблоки капуста креативно |
Маринованный салат из капусты. |
Дневник |
Ингредиенты
1 кг белокочанной капусты
1 кг свежих огурцов
6 зубчиков чеснока
Для маринада:
2 л воды,
10 штучек перца горошком,
1 ст. л. сушеной паприки,
30г укропа,
2 ст.л. соли,
5 ст. л. сахара,
1/3 ст. подсолн. масла,
0,5 ст. яблочного уксуса.
Приготовление:
Метки: салат вкусно капуста вкусно и быстро закуска |
Целебные свойства квашеной капусты. |
Дневник |
Народная медицина приписывает квашеной капусте просто магические целебные свойства. Целители рекомендуют употреблять квашеную капусту и ее сок при любых недомоганиях, начиная от обычной простуды, и заканчивая такими тяжелыми заболеваниями, как эпилепсия и бронхиальная астма.
Считается, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно повысить потенцию и сохранить ее до преклонных лет. Женщинам она пригодится для косметических целей. Маска из квашеной капусты придаст свежесть и бархатистость коже лица, обесцветит пигментные пятна, а также поможет избавиться от угревой сыпи.
Метки: здоровье капуста здоровое питание капуста квашеная интересно вкусно |
Быстрая квашеная капуста |
Дневник |
Ингредиенты:
3: литровая банка, для нее:
: белокочанная капуста - 1,6 кг
: морковка среднего размера - 100 гр
: соль - 2 стол.л.
: сахар - 1 стол.л.
: вода кипяченая - 1 литр
Эта самая быстрая квашеная капуста из всех, что я знаю! И есть квашеную капусту осенью-зимой - это ни с чем не сравнимое удовольствие, поверьте! Плюс из нее можно готовить всякие другие блюда! Такая капуста быстро квашеная вам обязательно понравится! Сначала вскипятите воду и оставьте остыть. Добавьте в воду сахар, соль, перемешайте. Нашинкуйте капусту. Натрите на терке морковку. Все смешайте. Положите часть капустной массы в банку, утрамбуйте. И так продолжайте, пока банка не заполнится до краев. Теперь залейте рассолом и закройте крышкой. Поставьте банку в миску, чтобы рассол вытекал по мере брожения. Оставьте все дня на три в квартире при обычной температуре. Когда три дня пройдут, откройте банку, проткните деревянной палочкой квашеную капусту в нескольких местах. И оставьте часов на 6. Из нее выйдет горечь. Лучше всего перенесите в это время капусту на балкон. Наша капуста квашеная быстрая готова через 3-4 дня! Попробуйте, этот рецепт квашеной капусты вам понравится!
Метки: капуста квашеная капуста закуска вкусно |
Готовим капусту. |
Метки: капуста заготовки соления вкусно |
Народные рецепты. Капуста. |
Эта волшебная Капуста. Народные средства.
Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, она является ценным лечебным средством.
Внимание!
При высокой кислотности желудочного сока, поносах и метеоризме капусту употреблять с осторожностью. При язвенной болезни не рекомендуется есть свежую капусту, полезен только её сок.
Насморк.
Закапывать в нос свежеприготовленный капустный сок по 2 капли в каждую ноздрю 2—3 раза в день.
Опухоли.
1) Измельчи
Метки: народные рецепты капуста здоровье лечение |
Хочется квашеной капусты? Предлагаю эксклюзивный рецептотест! |
Дневник |
На Руси всегда запасали капусту впрок. Ее квасили. Подчеркну, что маринование – это совсем из другой оперы. Сегодня мы будем квасить капусту в режиме on-line и одновременно проходить кухонный тест.
Историческая справка (Г.Д. Рыженков. Народный месяцеслов.): На Руси капусту начали выращивать с IX века. Именно славяне придумали квасить капусту. В древних рукописях XI–XII веков уже упоминаются и сама капуста, и особые огороды, где она возделывалась – капустники. Так же во многих губерниях называлась шинковка кочанов для квашения «всем миром» с непременными после работы хороводами, песнями, угощениями. Для рубки капусты в каждом доме издавна было особое корыто и специальная сечка. Девушки в богатых уборах ходили из дома в дом рубить этот овощ, а за ними являлись парни со своими гостинцами высматривать невест: «Смекай, девка, про капусту, да помни про жениха».
В русских деревнях квашеная капуста бывала на столах каждый день и по праву считалась здоровой пищей. Процесс квашения обеспечивает особое молочнокислое брожение, надежно «консервирующее» даже витамины. При квашении добавляют соль, которая имеет не только вкусовое значение, но также помогает предохранить продукт от порчи.
Как известно, у женщин свои секреты. И у каждой женщины они свои. Начинаем квасить капусту по-моему.
1. С осени в банки или бочки, ведра или кадушки я капусту не запасаю. Хранить негде. А потому берем старый бидон. Ну, вспомните, у всех такие были. Эмалированные, с картинкой-деколем и обязательно с небольшим черным сколом где-нибудь сбоку. С таким бидоном раньше всегда за разливным молоком ходили. У него широкое горлышко, поэтому он нам подходит.
Результаты теста: если у вас в доме не нашлось такого бидончика, то вы молоды и самостоятельны, живете отдельно от родителей. Смело заменяйте бидон трехлитровой банкой!
2. В магазине покупаем один, довольно большой, кочан. Сортов капусты я не знаю, поэтому ориентируюсь по внешнему виду. Нежелательны кочаны с зеленоватыми листьями, чуть вытянутые к кочерыжке. Прожилки, да и листья у такой капусты грубые, хруст будет не тот. Капуста должна быть белая, крепкая, чуть приплюснутая с полюсов.
Результаты теста: если сорта капусты вам известны, то и магазин ни к чему – капуста выращена вами на садовом участке.
3. Морковь тоже понадобится: 2 крупные или 3 средние. Трем на крупной терке.
Результаты теста: если вы на эту работу затратили вместо пяти минут одну, то у вас есть кухонный комбайн, и это плюс!
4. Шинкуем капусту. Поэтапно. Помыли капусту, пару-тройку верхних листиков сняли, чтобы выстлать ими дно бидона. Теперь нужно «разделать» кочан. Нож берем большой и отрезаем, прижимаясь к кочерыжке, почти половину. Двигаясь по кочерыжному кругу, отсекаем оставшееся капустное «мясо». Шинкуем. Самое трудоемкое занятие, если все делать вручную. Обычно я начинаю эту работу не спеша, делаю все тщательно, добиваясь получения узенькой и длинной «соломки». Однако уже ко второму куску капусты желание поскорее увидеть результат работы преобладает над всеми остальными, и формат изделия меняется в сторону увеличения. Получаем гору капусты. Не забудем как можно живописнее рассыпать, а где-то и закопать морковь.
Результаты теста: если вы стали шинковать капусту на небольшом столе, то часть ее уже сейчас оказалась на полу.
5. Солим. Крупной, самой дешевой солью из бело-голубой пачки. Главная сложность в том, что точное количество соли мне неизвестно. Наверное, именно в таких случаях говорят о «фирменном рецепте», о секретах поварского искусства и т. д. Соль я кладу «на глаз». Точнее, сколько зажму в руке. Таких жмень набираю 3-4, по возможности равномерно рассыпаю.
Результаты теста: если вам известно, что соли должно быть ровнехонько 2% от веса капусты, то вы отлично информированы!
6. Мнем. Чтобы капуста дала сок, ее нужно к этому подготовить. Выжимаем все соки без фанатизма, но радостно, потому что окончание работы уже близко.
Результаты теста: если вы еще на кухне, то разрешите пожать вашу соленую руку!
7. Закладываем в бидон, утрамбовывая, слой за слоем. Непременно деревянным пестиком.
Результаты теста: даже если немного капусты осталось, то вы полностью справились с задачей и заслужили небольшой перерыв! Через некоторое время капустная масса чуть осядет, и вы спокойно утрамбуете остатки.
Далее процесс пойдет сам собой. Дня 3 теперь нужно будет не только ощущать, но и выпускать капустный дух из недр бидона с помощью подходящей длинной палки. У меня для этой цели есть шикарная деревянная ложка с длинной ручкой, расписанная под хохлому.
Примечания: Если сок через час-полтора не закрыл капусту, я доливаю в бидон холодной воды. Во время брожения сок может выливаться. А вот когда он уйдет, капуста практически готова. Ставим ее в холодильник.
Результаты теста: если вы добавили в капусту клюкву или бруснику и заправили душистым подсолнечным маслом, то вам прекрасно известен рецепт хорошего настроения для всей семьи!
Метки: капуста квашеная вкусно капуста |
Страницы: | [1] |