Ингредиенты на 6 порций:

2 средних стебля лука порея (только белая и светло-салатовая часть)
1 средняя луковица
2 средних моркови
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 средних картофелины
1,5 л куриного или овощного бульона
2 лавровых листа
500 г белокочанной капусты
соль и молотый черный перец по вкусу
сметана для подачи по желанию

Порей разрезаем пополам вдоль, промываем, нарезаем на тонкие ломтики.

Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем репчатый лук, морковь, сельдерей и жарим, помешивая, до мягкости, около  5 минут. Добавляем чеснок и порей, жарим еще 2 минуты.

Добавляем картофель, лавровый лист, вливаем бульон и доводим до кипения.

Пока закивает суп, тонко шинкуем капусту.

Добавляем в кастрюлю, солим по вкусу и варим на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

Подаем, по желанию, со сметаной или заправляем лимонным соком.

Приятного аппетита!

Отсюда

 
Понадобится:
150г замороженных опят,1ст.гречки,3-4 небольшие картофелины,1 морковь,1 луковица,четвертинка корня сельдерея,раст.масло,1 лавровый лист,зелень,соль,перец-по вкусу.
 
Гречку перебрать,промыть,обсушить.Сковороду разогреть и обжарить на ней гречку в течении 10мин. без масла.Овощи почистить и нарезать:картофель-брусочками,морковь-крупной соломкой,лук-полукольцами,сельдерей-соломкой.Грибы разморозить.На растит.масле обжарить лук,морковь и сельдерей до полуготовности.
В кастрюле вскипятить 2,5л воды,положить картофель,когда закипит-всыпать гречку,положить грибы и варить до готовности.Всыпать овощи,приправить суп и дать покипеть 5мин.Подавая можно добавить зелень по вкусу.
 

Отсюда

 
Понадобится:
Чечевица любая — 1 ст.,капуста цветная —300 г,морковь — 1 шт,лук репчатый — 1 шт,масло растительное — 3 ст. л.,помидор — 2 шт,куриный бульон (примерно) — 1,7л,отварное куриное мясо-300г,соль,перец,зелень.

Отсюда
 
Нашинковать лук и морковь,обжарить на растительном масле в кастрюле,в которой будет вариться суп.
Чечевицу промыть,к обжаренному луку с морковью влить бульон и добавить чечевицу.
Цветную капусту разделить на соцветия.
Минут через 15-20 варки чечевицы добавить в суп капусту.
Порезать кубиками помидоры,предварительно очистив их от кожицы, добавить в суп. Довести до кипения и варить до готовности всех ингредиентов.Добавить порезаное куриное мясо.Соль и перец по вкусу.При подаче на стол посыпать зеленью.

 
Понадобится:
200г куриной грудки, 2 средние картофелины,1 морковь,1 луковица, одно яйцо,50 грамм твердого сыра,мука.По вкусу положить соль,специи и зелень.
Сварить из грудки бульон,вынуть мясо.Картофель и морковь нарезать соломкой,лук измельчить,курицу нарезать небольшими кусочками.Сварить картофель,морковь и лук в бульоне,добавить мясо.Сыр натереть на мелкой терке,добавить яйцо и муки столько,чтобы из теста можно было лепить шарки.Сырные шарики опустить в суп и варить 10мин.Посолить,поперчить,добавить по вкусу зелень.

Отсюда

Лежала дома тыквочка примерно на полтора кг-внучка была на экскурсии , на ферме, им подарили по 2 тыквочки!! )

Честно говоря-я с тыквой не очень дружу-когда-то моя мама меня закормила кашей рисовой с тыквой, когда я была в положении, тоже самое было и с творогом-прошло много лет, пока я снова не начала его есть!!

Но жалко стало, что лежит просто, для декорации, хотя у нас сейчас везде тыквенное царство-символ Хеллоуина и Дня Благодарения-так что у всех , на порогах стоят большие тыквы!! Но мне как-то жалко было ее выставлять-взяла и приготовила супчик овощной , с тыквой и со сливками, но смешанными с молоком!Подробные фото я не делала-покажу просто готовое блюдо!! Сил не было все фоткать сегодня!!

Что для это надо

Тыквочка-я ее порезала, выгребла семечки, (которые промыла и поставила на маленький огонь, на сковородку, сушиться!)

Почистила кожуру и порезала маленькими кубиками

2 большие моркови, тоже кубиками порезала, 1 лук-порей

1 большая луковица-репка

1 цуккини

Разогрела на сковороде кусочек сливочного масла и немного оливкового и все овощи обжарила на небольшом огне, до готовности.

Затем сложила все в фудпроцессор, подлила немного сливок смешанных с молоком, т.к. не хотела калорийного супа!! Затем слила все в кастрюлю-еще добавила кипятка, соль , перец и щепотку мускатного ореха, и прокипятила примерно 1 минуту!

Подавать суп, посыпав своими же очищенным семечками-ага-вот чистить эти семечки было самым сложным в этом процессе!!!

Предлагаю вам рецепт моего грибного супа.

Белыми я не разжилась-их здесь нет-иногда вот покупаю российские, но у меня они закончились, а остались только грибы-Шитаке-они считаются очень полезными, даже лечебными -знаю, даже , что на их основе делают омолаживающие кремы для лица!!

Что нам надо для кастрюльки в 3 литра

3 картофелины

2 небольшие или одна большая морковь

1 средняя луковица

2 черешка сельдерея

1/4 стакана перловой крупы

и немного сушенных грибов

зелень по вкусу-у меня киндза и укроп

сливочного масла 20 г и немного -примерно 1-2 стол ложки оливкового масла для поджарки

соль

1 стол ложку куриного сухого супа израильской фирмы ОСЕМ

Приготовление:

замочить грибы теплой водой в отдельной мисочке и подождать пока они станут мягкими.

Нарезать мелко картошку и залить водой и поставить на огонь, когда закипит сразу же положить хорошенько промытую крупу и  2 черешка сельдерея, порезать грибы мелко и туда же-пусть варятся на маленьком огне

Отдельно сделать поджарку из мелко порезанного лука, довести его до состояния красноватого цвета и положить  туда морковь натертую на мелкой терке, соответственно в сковороде было сливочное масло смешанное с оливковым-все тушить на маленьком огне под крышкой!!

Когда уже перловка будет готова и грибы мягкими, посолить и положить зажарку из лука моркови и пусть опять вместе варятся, добавить туда столовую ложу сухого супа-я его очень люблю и во все супы кладу для вкуса-сейчас начали выпускать супы без добавки моносодиумглютамата и без пищевых красителей.Урааа!!)

В самом конце положите мелконарезанную зелень и пусть покипит несколько минут!! Всё!!

Приятного аппетита !!)