(и еще 44 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анна блюда из баклажан блюда из круп блюда из макаронных изделий блюда из морских продуктов блюда из мяса блюда из овощей блюда из овощей с мясом блюда из птицы блюда из субпродуктов видеоклип видеоклипы выпечка гороскоп грузинская кухня десерты животные загадка закуски запеканки здоровье интересно искусство картинки кошки красота и здоровье куклы кулинария кухня народов мира мои путешествия мой дом музыка несладкая выпечка нужные штучки обращение первые блюда праздничный стол природа путешествия размышления салаты собаки соусы стихи тест украшения из продуктов умные мысли фото цветы юмор
Капуста слоеная |
Дневник |
капуста белокочанная 300 г
мякоть свинины 500 г
булка 200 г
молоко 1 стак.
цедра 1 ст. л.
масло сливочное 200 г
сыр 4 ст. л.
чеснок 2 зуб.
соль, перец
Шаги приготовления
1
Свинину пропустите через мясорубку. Мякиш булки замочите в молоке, затем отожмите и измельчите. Яйца смешайте с цедрой лимона, добавьте мясную массу и мякиш булки, посолите, поперчите и перемешайте.
2
Дно и стенки формы выстелите несколькими листьями капусты. Затем слоями, перемежая с оставшимися листьями капусты, выложите приготовленный фарш. Варите на пару до готовности.
3
Для соуса растопленное сливочное масло смешайте с тертым сыром и рубленым чесноком. При подаче разрежьте капусту на порции и полейте приготовленным соусом.
Метки: Блюда из овощей с мясом |
Итальянские польпетты. |
Дневник |
![]() |
|
Ингредиенты для "Итальянские польпетты." | |
|
Метки: Блюда из овощей с мясом |
Мусака с брокколи и картофельным пюре |
Дневник |
![]() |
|
||||
Ингредиенты для "Мусака с брокколи и картофельным пюре" | |||||
|
Метки: Блюда из овощей с мясом Запеканка Кулинария |
Картофельно-мясные Подсолнухи |
Дневник |
филе говядины
650 г
картофель
1 кг
молоко
500 мл
куски белого хлеба
4 шт.
желтки
3 шт.
луковица
1 шт.
чеснок
2 зубчика
белое сухое вино
1 стакан
веточки тимьяна
2 шт.
веточки петрушки
2 шт.
сливочное масло
1 ст. л.
оливковое масло
соль, перец
по вкусу
Метки: Блюда из овощей с мясом |
Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе |
Дневник |
Состав
Приготовление
Капусту вымыть и освободить от пожелтевших листьев.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания ~7 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг и облить холодной водой.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать соломкой или небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Плавленый сырок натереть на крупной терке.
В сотейнике или сковороде разогреть сливочное с растительным маслом, снять пену, положить лук и жарить ~3 минуты.
Затем добавить курицу и жарить на среднем огне, помешивая, ~5 минут, до готовности (курица должна стать мягкой, но не нужно зажаривать ее сильно).
Курицу с луком слегка посыпать мукой и перемешать.
Добавить плавленый сырок, и размешивать лопаткой, пока сырок не расплавится.
Затем добавить столько молока, одновременно размешивая, чтобы получился однородный соус желаемой консистенции.
Добавить в соус зелень, рубленый чеснок, соль и свежемолотый перец, по вкусу, и размешать.
Брюссельскую капусту соединить с соусом и немного прогреть.
При подаче посыпать зеленью и молотым красным перцем.
Метки: Блюда из овощей с мясом Блюда из птицы Запеканки |
Ленивые голубцы из куриного филе |
Дневник |
Состав
Приготовление
Куриное филе (лучше грудки) вымыть, обсушить и прокрутить на мясорубке.
Морковь, лук и капусту также пропустить через мясорубку (можно овощи пропускать через мясорубку вместе с мясом).
Все хорошо перемешать, добавить геркулес, яйцо, соль, перец и мелко порезанную зелень и еще раз хорошо перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до румяности.
В отдельной емкости смешать сметану, кетчуп и воду, и влить эту смесь к голубцам.
Голубцы накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-30 минут.
Метки: Блюда из птицы Блюда из овощей с мясом |
Аджапкурочанах |
Дневник |
Решила сделать сегодня вот такое блюдо-назвать его как не знаю-Чанахи или Аджапсандал-не знаю
назову -ка я его Аджапкурочанах -во-изобрела блюдо!))Надо пантент забить!!))
Что у меня было
6 картофелин
4 баклажана
мякоть от 4 куриных бедрышек
2 болг перца-красный и зеленый
2 лука-порея
1 средняя луковица
помидоры-у меня сорт -Роман-это как сливки крупные-было штук 7
10 зубчиков чеснока, зелень-многоооо-киндза, укроп, петрушка , сухой базилик
Соль , перец
Сначала надо подготовить все овощи, помыть и почистить, баклажаны -очистить-нарезать не тонко-примерно в 2 см толщиной, овально нарезать и посыпать солью, оставить на полчаса в дуршлаге.
Картошку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле на большом огне-просто обжарить-не до готовности-вот так
Зелень , лук, перцы, чеснок-все мелко нарубить и смешать, добавить туда сухой базилик, посыпать солью чуть и перцем-отложить в сторону
Серия сообщений "Грузинская кухня":
Часть 1 - Аджапсандал с картофелем
Часть 2 - Сотэ из баклажан
...
Часть 11 - Пхали из свекольной ботвы или пожилого мангольда
Часть 12 - Баклажаны с индюшачьим фаршем
Часть 13 - Аджапкурочанах
Часть 14 - Пхали из белокочанной капусты
Часть 15 - Баклажаны с чесноком в уксусном маринаде(мои)
...
Часть 21 - Аджика моя
Часть 22 - Пхали из куры
Часть 23 - Чашушули из куриной печени по-грузински
Метки: Блюда из баклажан Блюда из овощей с мясом Грузинская кухня |
Баклажано-мясной торт |
Дневник |
Решила попробовать один из рецептов, которые часто мелькали на инете! Только я немного проимпровизировала.Извиняюсь перед теми, у кого уже баклажаны исчезли из магазинов-но все равно-имейте это блюдо на заметке-оно красиво смотрится на столе !! И , в качестве горячего-удобно ставить на праздничный стол-овощи с мясом и красиво!)
Вот что я употребила в это блюдо
5 длиненьких баклажана
много лука-штуки 3-4 большие
5 штук морковок
3 баночки по 113 г консервированных грибов-у меня были шампиньоны-нарезанные
2 черешка сельдерея
1 болгарский перец
500 г индюшачьего фарша-но в след. раз надо взять фарш пожирнее-даже куриный подойдет с окорочков
помирдорки-у меня штук 7 маленьких
чеснок -зубчиков 5
зелень-любая
соль, перец,любимые специи
Приготовление:
Потушила лук с морковкой-половину отделила и положила в фарш,и добавила туда же мелко нарезанную зелень
в остальную половину положила сельдерей, грибы и мелко порезанный болг перец и обжарила вместе
Обжарить в постном масле нарезанные в длину,примерно в ширину на 4 мм баклажаны, до состояния гибкости ,чтобы могли они заворачиваться
В форму выложить на дно баклажаны и внахлест выложить их по краям, чтобы они свисали-вот так
Выложить на дно фарш смешанный собжаренными луком и морковью, выжатым чесноком и мелко нарезанной зеленью, солью, перцем и специями.
Сверху выложить овоще-грибную смесь
Сверху выложить слой нарезанных помидорок
посолить и поперчить их.затем снова слой фарша
Завернуть свисающие баклажанчики наверх, чтобы они полностью закрыли мясо
Накрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь, примерно на час-фольгу, в последние 15 минут снять .
вот что получилось!
Получилось очень даже неплохо!!!Вкусно!)
Но, теперь скажу, что я в следующий раз буду делать!Может все-таки фарш я положу -уже обжаренный, или жирный-все-таки индюшачий фарш слишком диетический и сухой. А все остальное вкусненько очень!)
Вот и все! Приятного аппетита!!
Метки: кулинария блюда из овощей с мясом |
ЗАПЕКАНКА ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ |
Это блюдо венгерской кухни,научилась у своей свекрови,за что ей большое спасибо! и Царство небесное...
Очень люблю это блюдо,вкусное,ароматное,питательное...
Метки: кулинария блюда из овощей с мясом |
Цветная капуста с куриными потрошками |
Дневник |
Была дома цветная капустка-жарить ее не хотелось -вот и решила ее с потрошками сделать
Что нам для этого надо
небольшой кочанчик цветной капустки
куриные потрошки-у меня были желудочки и печенка-общим весом в грамм 700-800
1 большая луковица
2 блог перца
7-8 зубчиков чеснока
помидоры для соуса-у меня было штук 7 маленьких
зелень-киндза, укроп и базилик, соль, перец и любимые специи.
Приготовление:
На этот раз поэтапно не снимала-покажу только основные ингридиенты-жарко очень, старалась поменьше у плиты стоять!!
разобрать цветную капусту на вот такие кочешки
закинула ее в кипящую подсоленную воду на 10 минут и сразу скинуть на дуршлаг и обдать очень холодной водой, чтобы она дальше сама не доготовилась-она должна быть полусваренной
Желудочки нарезать на небольшие кусочки и отварить до готовности.Нарезать лук и поджарить на сковороде, добавить туда сваренные желудочки и нарезанную печенку, обжарить вместе, добавить туда мелко нарезанный болгарский перец-у меня он тонкостенный, называется кубанела-вы берите, какой у вас есть.Продолжать поджаривать вместе, туда же влить натертые помидоры, выжатый чеснок, зелень , соль, перец и специи- какие хотите.
Когда сок от помидор чуть загустеет, положить туда цветную капусту и протушить вместе примерно 5 минут и выключить!!! Все !! Готово!!
Приятного аппетита!!))Вкусненько получилось!)
Метки: кулинария блюда из овощей с мясом |
Страницы: | [1] |