Вкусным получается мясо, тушёное в помидорно-луковой заправке.

говяжья грудинка – 1 кг.
очищенный репчатый лук – 1 кг.
помидоры в собственном соку – 500 гр.
уксус яблочный – 1 чайная ложка или по вкусу
сахар – 2 столовые ложки
соль и чёрный молотый перец – по вкусу
для жарки:
растительное масло – 2-3 столовые ложки

Лук почистить, нарезать полукольцами. Мясо нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Затем заложить говяжью грудинку и жарить, помешивая, 5-6 минут. Добавить воды, чтобы скрывала мясо. Довести до кипения, тушить около 1 часа на медленном огне под крышкой. Когда вода наполовину выкипит, добавить мелко нарезанные помидоры и томатный сок из банки. Затем добавить уксус, соль, сахар и молотый перец. Всё перемешать и тушить ещё около часа или до готовности мяса. На гарнир подать рис или гречку, либо картофельное пюре.




слова и фото автора

источник