Сладкое печенье в виде финика – одна из сладостей турецкой кухни, которая готовится из заварного теста, жареного в масле и пропитанного сиропом. Рецепт турецкой кухни такого печенья очень прост.

мука – 250 гр.
вода – 0,5 стакана
масло растопленное – 85 гр.
соль – 0,5 ч.л.
масло растительное – 1,5 стакана
для сиропа:
сахар – 1 стакан
вода – 1 стакан
сок лимона – 1 ст.л.

Для приготовления сладкого печенья в виде финика по рецепту турецкой кухни необходимо приготовить сироп из сахара, воды и лимонного сока. Сироп поставить на огонь, вскипятить и оставить кипеть на медленном огне 15 минут, после снять с огня и остудить. Отдельно в кастрюле растопить масло, влить воду, посолить, вскипятить, снять с огня и дать постоять 4-5 минут. После всыпать просеянную муку и замесить тесто. Из теста скатать шарики в размер грецкого ореха. Шарики слегка придавить теркой или вилкой, и придать форму финика. В сковороде или глубокой кастрюле нагреть масло, опустить подготовленные финики из теста и обжарить до розового цвета. После обжаривания переложить печенье в сироп и продержать его в течение 15 минут. Готовое сладкое печенье в виде фиников разложить на блюдо и подавать.




слова и фото автора

источник