Сегодня хочу поделиться рецептом пирога «заливные яблоки» похоже на шарлотку, но вкус другой, здесь много начинки, которая превращается в нежный вкусный крем, и мало теста. Готовится просто, ингредиенты доступные.

яблоки -3-4 шт.
сахар -100-150 гр.
мука -150 гр.
яйцо - 3 шт.
соль -1/3 ч.л.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
сметана -1 ст.л.

3 больших яблока очистим от кожуры, удаляем середину и режем кубиками
Берем подходящую форму, смазываем маслом, кладем яблоки, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 150 грамм сахара, (если яблоки сладкие, достаточно и 100 грамм, все на Ваше усмотрение) щепотку соли и взбиваем миксером 3 минуты, до увеличения массы в объеме
Добавляем 1 ст.л. сметаны, разрыхлитель половину ч.л. и 150 грамм муки все перемешиваем ложкой до однородности
Теперь яблоки высыпаем из формы в тесто, но не все, пусть немного останется на дне формы. Перемешиваем яблоки с тестом и переливаем в форму.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при t 180* С. 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог достаем и вынимаем из формы.
Посыпаем сахарной пудрой, разрезаем и подаем с чаем. Яблоки превращаются в очень вкусный крем, все вместе безумно вкусно. Рекомендую приготовить, тем более тут все просто и быстро.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:






слова и фото автора

источник