Одно из самых простых и быстрых блюд из яиц, которое можно сделать за несколько минут и подать на завтрак или в качестве перекуса.

яйца, 4 шт
шампиньоны, 6 шт.
перец зеленый, 1 шт.
помидор, 1 шт.
соль, перец, специи, зелень

Яйца отвариваем до готовности в течение 7 — 10 минут, остужаем, очищаем.
Шампиньоны режем ломтиками.
Острый зеленый перец мелко крошим.
Помидор режем кружочками.
Разогреваем растительное масло, можно с кусочком сливочного.
Обжариваем грибы с острым перцем до готовности, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем кружочки томата.
Яйца режем на 2 части и выкладываем на томаты, присаливаем, перчим и посыпаем другими специями по вкусу.
Сверху посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до расплавления сыра.
Блюдо получается просто роскошным, с богатым вкусом и ярким ароматом, детям очень нравится. Острый перец теряет свою остроту и блюдо можно давать детям.



слова и фото автора

источник