Очень нежное, воздушное, мягкое и очень вкусное шоколадное пирожное. Готовится очень быстро, не сложно, из доступных ингредиентов.

бисквит:
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 200 гр.
кефир — 300 мл.
масло растительное — 100 мл.
какао-порошок — 30 гр.
сода — 7 гр.
мука пшеничная — 300 гр.
крем:
сметана (25-30%) — 300 гр.
молоко сгущенное (вареная сгущенка (0,5б)) — 150 гр.





Для бисквита смешиваем все ингредиенты.
Противень застелить пергаментом. У меня большой противень. Вливаем тесто и выпекаем при t 170° С. примерно 35-40 минут
Для крема берем жирную сметану, желательно 25-30%. Добавляем варёную сгущенку и взбить миксером до однородности, можно просто лопатой перемешать. Крем готов.
Далее остужаем бисквит. Остывший бисквит вырезать на кружочки.
Остатки бисквита измельчить в блендере или руками.
Смазать верх сметанным кремом с помощью кондитерского мешка. Сверху посыпать крошкой и убираем в холодильник на пару часов. Можно сразу подавать.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото