Очень необычный, сочный и нежный шашлык из маринованной куриной грудки с вкусной начинкой на деревянной шпажке внутри поразит Ваших друзей на пикнике.

грудка куриная — 3 шт.
базилик — 1/2 ч. л.
кориандр — 1 щепоть
коньяк — 1 ч. л.
паприка сладкая — 1 ч. л.
орех мускатный — 1 щепоть
соевый соус (соус-маринад Терияки ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
сарделька — 1 шт.
огурец соленый — 1 шт.
помидоры черри — 6 шт.
перец болгарский — 1/4 шт.
сыр копченый — 50 гр.

Грудки разрезать книжкой в более тонкий пласт и через пленку отбить.
Делаем маринад: смешиваем базилик, кориандр, коньяк, сладкую паприку, мускатный орех и соус-маринад Терияки ТМ "Киккоман".
Нанести кисточкой этот маринад на грудки с двух сторон и оставим мариноваться на 2 часа.
На предварительно замоченные деревянные шпажки нанизать кусочки сардельки, соленого огурца, перца, копченого сыра и черри (начинку можно использовать любую, по своему вкусу). Положить начинку на середину грудки.
Завернуть начинку в грудку и выложить на решетку для запекания.
Жарим на углях до готовности и подаем с овощами к столу.


слова и фото автора

источник