Вкусные и несложные в приготовлении лепешки, с начинкой из курицы и овощей. Тыква придает лепешкам приятный сладковатый вкус. В горячем виде лепешки еще вкуснее!

начинка:
филе куриное — 300-400 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
тыква (пюре) — 4 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
специи (соль, перец, "приправа для курицы")
масло растительное (для жарки)
тесто:
мука пшеничная (+/-) — 300 гр.
вода (тёплая) — 100 мл.
соль
масло растительное — 3 ст. л.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
В разогретую сковороду, с растительным маслом, выложить кусочки мяса. Жарить минуты 2-3.
Добавить к мясу натёртую морковь, мелко нарезаный лук и болгарский перец. Влить 1 ст. ложку соевого соуса. Обжарить на среднем огне до готовности.
Замесить тесто из муки, масла, соли и воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.
К подготовленной курино-овощной массе добавить по вкусу перец, приправу для курицы (либо любимые специи) и столовую ложку соевого соуса. Затем измельчить всё блендером и добавить тыквенное пюре. Хорошо перемешать, по желанию добавить соль.
Тесто разделить на небольшие части. Раскатать тонкую лепёшку, выложить по 2-3 ст. ложки начинки.
Сверху выложить такую же лепешку, обрезать края. Либо выложить начинку на один край и закрыть другим, в виде "полумесяца".
Обжарить лепешки на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно добавить немного масла при жарке, либо обжарить во фритюре.
Очень вкусно есть такие лепёшки горячими со сладким чаем!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото