мука — 200 гр.
сливочное масло — 120 гр.
вкусный твёрдый сыр — 100 гр.
неострая горчица — 1 ч. л.

перец чили — 1 шт.
желток — 1 шт.
соль — 1 щепотка⠀

1. Сыр натрите на крупной тёрке, перец измельчите.
2. Мелко нарубите холодное сливочное масло, смешайте в миске с мукой до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте в тесто сыр, чили, горчицу, желток, щепотку соли, замесите тесто, скатайте в шар, заверните в плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Застелите противень пергаментом, раскатайте тесто в пласт 5 мм. и с помощью стакана вырежьте печеньки.
5. Выложите на противень, на расстоянии друг от друга и отправьте в разогретую до t 190º C. духовку на 15 минут.
6. Выньте противень, накройте полотенцем и дайте печенью остыть.

Приятного аппетита!


слова и фото автора

источник