Поднимите руки, чей муж не любит ребрышки или шашлык. Конечно, такие есть, но, думаю, их немного. Ну или если он вегетарианец. А если романтический ужин провести у костра или мангала, то эти ребрышки будут просто незаменимы. И, да, это невероятно вкусно.

рёбра свиные — 1 кг.
соевый соус — 40 мл.
виски (или коньяк, бренди) — 30 мл.
мёд (жидкий) — 1 ст. л.
имбирь (сухой молотый) — 0.5 ч. л.
перец чёрный (молотый) — 0.5 ч. л.
орех мускатный
масло оливковое (или горчичное, да и подсолнечное вполне подойдет) — 1 ст. л.
сок лимонный — 1 ст. л.

Рёбра промыть, обсушить, разрезать по 2-3 рёбрышка. Или по одному, кому как нравится.
Смешать все ингредиенты для маринада. Соевый соус
Виски (или коньяк, бренди, можно ром).
Добавить мёд.
Добавить растительное масло и лимонный сок.
Мускатный орех и молотый чёрный перец.
Залить рёбра маринадом.
И оставить мариноваться от 6 часов до суток.
Выложить ребра на решетку, которую можно застелить фольгой, а можно этого и не делать. И запекать либо под грилем, это как Ваша духовка позволит, либо при t 200* С. 40 минут. А уж если погодные условия позволяют, то, конечно, на мангале!!!
Эти рёбрышки делала специально под эту историю. Смешная романтика, однако, вышла.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото