— 4-5 картофелин
— 1-2 ст. ложки муки
— 300 гр. смешанного фарша
— 1 луковица

— 2 ст. ложки отварного риса
— 2 яйца (1 — в картофель; 1 – в фарш)
— 100 гр. тёртого сыра
— соль, специи; петрушка

1.Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 гр. сыра и муки.
2.Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
3.Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
4.Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
5.В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при t 190* С. 35-40 мин.


слова и фото автора

источник