Шоколадное лакомство по достоинству оценят сладкоежки всех возрастов и поколений.

вода — 240 мл.
кленовый сироп — 240 мл.
агар-агар — 3 ст. л.
какао-порошок — 180 гр.
ваниль — 1 ч. л.
соль — 0,25 ч. л. ⠀⠀

1. Налейте 0,5 чашки воды в миску. Сверху всыпьте агар-агар и оставьте на время, пока вы готовите сироп.
2. Добавьте остальные 0,5 чашки воды в небольшую кастрюлю и добавьте кленовый сироп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока смесь не достигнет t 140° C. Это займет около 10 минут.
3. Выключите огонь. Медленно всыпьте какао-порошок, а затем добавьте соль и ваниль. Добавьте смесь агар-агара и перемешайте.
4. Взбейте полученную смесь в блендере примерно 6–8 минут.
5. Смажьте дно небольшой формы кокосовым маслом, а затем выстелите её пергаментной бумагой. Переложите готовую смесь в форму. Дайте остыть, а затем нарежьте на квадраты.


слова и фото автора

источник