Сегодня хочу показать и рассказать, что я готовлю из творога и ягод/фруктов на завтрак или перекус. Такую запеканку/пирог чаще всего готовлю в летнее время, когда много фруктов/ягод –хочется их везде пристроить.

тесто:
творог – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.
мука цельнозерновая – 1 ст.л.
начинка:
вишня – 200-250 гр.
крахмал кукурузный – 1/3 ст.л.
сахар 1 ст.л.

Творог соединить с яйцом, сахаром и перетереть все вилкой. Добавить муку, перемешать до однородности.
Распределить творожную массу по дну формы 18 см. диаметром (у меня разъёмное кольцо, дно которого я обвернула фольгой), сформировать бортики. Вишню вымыть и освободить от косточек. Смешать с крахмалом и сахаром. Внутрь основы поместить вишню в один слой.
Выпекать в духовке при t 180* С. 25-30 минут. Разрезать остывший пирог.





слова и фото автора

источник