От одного только взгляда на такие очаровательные блинчики хочется улыбаться. А уж завтрак с ними сделает ваш день! Вкусные, красивые, оригинальные и просто очаровательные блины.

для теста:
молоко — 300 мл.
кипяток — 200 мл.
яйца — 2 шт.
мука — 170 гр.
сливочное масло, растопить — 30 гр.
растительное масло — 1 ст. л.
сахар — 40 гр.
соль — ¼ ч.л.
какао — 2 ч.л.
шприц
для начинки:
творог — 700 гр.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 2 ст. л.

1. Яйца смешать с молоком, добавить соль, сахар и муку. Перемешать до однородности.
2. Влить кипяток, снова перемешать, добавить растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать.
3. Отложить один половник теста и добавить к нему какао, перемешать до растворения. Набрать в шприц.
4. Вылить часть теста на сковородку и сразу из шприца сделать точки. Подождать, пока поверхность станет матовой, перевернуть блин.
5. Смешать творог, сахар и сметану до однородности. Выложить начинку на испеченный блин и завернуть на своё усмотрение.


слова и фото автора

источник