Очень вкусно и просто!

мука — 1,5 ст.
кефир — 100 гр.
ьасло сливочное — 200 гр.
яйцо — 2 шт
сахар — 100 гр.
сода — 0,5 ч.л.
варёная сгущенка — 100 гр.
цедра лимонная (по вкусу)

Растапливаем масло и добавляем сахар, перемешиваем и добавляем яйца. Взбиваем венчиком.
Вливаем в тесто кефир, перемешиваем и добавляем соду (не гасить!) или разрыхлитель теста.
Перемешиваем.
Добавляем по желанию тёртую цедру одного лимона.
Добавляем муку до консистенции теста, чуть гуще, чем на оладьи.
Выкладываем тесто в силиконовые формочки на 2/3 и немного потрясти, чтобы тесто заполнило все пустоты в формочках.
В серединку формы выкладываем по 1 чайной ложки варёной сгущенки. И сверху поливаем тестом.
Выпекаем при t 180* С. около 25 минут.


слова и фото автора

источник