Просто супер! Очень вкусная рыбка!

скумбрия (мороженая) — 1 штука
горчица (дижонская) — 1 ч. л.
грецкие орехи — 1–2 ч. л.
сыр твёрдый — 30 грамм
соль — по вкусу
майонез — 1–2 ч. л.
растительное масло — 0,5 ч .л

Размораживаем скумбрию при комнатной температуре. Отрезаем голову и срезаем плавники.
Разрезаем рыбку по брюшку и удаляем хребет и кости. Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Распределяем на филе горчицу, посыпаем сверху измельчёнными грецкими орехами и натёртый на крупной тёрке сыр.
Складываем рыбу пополам и перевязываем нитью. Затем заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем при t 180º C. около 20–25 минут.
Разворачиваем фольгу, смазываем рыбу майонезом и снова запекаем 10 минут до румяности.


слова и фото автора

источник