Хочу предложить очень вкусный рулет с творожной начинкой и малиной. Готовится быстро, а получается очень вкусно и нежно. Этот рулет, безусловно, придется по вкусу вашим родным и близким!

яйцо куриное — 4 шт.
сахар — 110 гр.
мука пшеничная — 80 гр.
сода — 1/3 ч. л.
творог — 250 гр.
сметана — 3 ст. л.
сахарная пудра — 3 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
малина — 150 гр.
шоколад (для украшения) — 40 гр.


Взбиваем яйца с сахаром до пены.

Добавляем соду, муку и перемешиваем аккуратно.

Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку минут на 15 при t 180* С.

А в это время делаем начинку: смешиваем творог, сахарную пудру, масло и сметану, слегка взбивая... но только чуть, чтоб она не стала жидкая, но хорошо перемешалась и стала однородная.

Достаём наш бисквит из духовки.

Размазываем начинку, добавляем ягоды и сворачиваем. Делаем всё быстро, чтобы свернуть его не остывшим, иначе будет плохо отлепляться от бумаги.

Готовый рулет с творожной начинкой украшаем с помощью растопленного шоколада. Пока греется чайник, даём рулету окрепнуть в холодильнике и зовем всех к столу.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник