На нашем сайте есть несколько рецептов лимонадного кекса, надеюсь, Вы примите и мой. Кекс получается с красивым рисунком на разрезе, т. к. слои теста пересыпаются какао-порошком, а после выпечки линии смещаются, за счет чего и получается необычный рисунок.

яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 1.5 стак.
масло сливочное — 120 гр.
мука пшеничная — 3 стак.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
лимонад — 250 мл.
ванилин (щепотка) — 1
какао-порошок — 5 ст. л.
масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)


Приготовить мне этот кекс помогла мультиварка Vitek VT-4205 ВК. Для приготовления этого кекса я использую вот такой лимонад, либо "Дюшес".

В миску насыпаю сахарный песок, добавляю яйца.

Яйца с сахарным песком хорошо взбиваю миксером.

Затем к яичной массе добавляю лимонад и размягчённое сливочное масло. Массу перемешиваю.

Муку просеиваю с разрыхлителем и ванилином.

Муку в несколько приёмов добавляю к жидкой массе, аккуратно перемешивая ложкой.

Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Выкладываю тонкий слой теста, через ситечко посыпаю слой теста какао-порошком.

Снова выкладываю ложкой тонкий слой теста, посыпаю какао-порошком, и т. д., пока не закончится тесто. Помещаю чашу в мультиварку.

Выпекаю кекс на программе "Выпечка" 60 минут.

После выпечки кекса чашу мультиварки вынимаю, даю кексу остыть. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю кекс из чаши и перекладываю на блюдо. Кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник