Кексы к завтраку из молодой капусты
|
|
Суббота, 02 Июня 2018 г. 07:13
+ в цитатник
Ещё можно назвать-"Закусочные кексы". Тесто кексов замешано на йогурте, в него добавлена мелко нашинкованная молодая капуста и зелёный лук. Нежные, мягкие и воздушные, с запахом пирожков с капустой. Делала на завтрак. Подала со сметаной и крутым тёплым яйцом. Просто наслажденье!
для кексов:
йогурт (натуральный) — 200 мл.
сода — 1 ч. л.
сахар — 2 ч. л.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука — 150 гр.
соль — 1 ч. л.
капуста белокочанная / капустa (молодая) — 150 гр.
лук зелёный (порезанный) — 3 ст. л.
масло подсолнечное — 65 мл.
для подачи:
сметана
яйцо куриное
Тесто делаю на йогурте. В посуду выложила йогурт натуральный и погасила в нём соду, добавила сахар. Соединила.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/14/2338657_53305-640x480.jpg)
Разбиваем яйцо, опять соединяем и просеиваем муку понемногу. Замешиваем тесто. Тесто по консистенции как густая сметана. Добавляем подсолнечное масло 50 мл. 15 мл оставила обмазать формы.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/17/2338661_42191-640x480.jpg)
Шинкуем очень мелко молодую капусту и так же мелко режем лук зелёный. Отправляем в тесто и хорошо всё перемешиваем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/18/2338662_86255-640x480.jpg)
Формочки у меня будут металлические, т. к. они больше силиконовых и кексы будут довольно крупного размера. Обмазываем формы оставшимся маслом 15 мл.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/20/2338663_75716-640x480.jpg)
Заполняем формы тестом на 2/3. Кексы будут подниматься. Греем духовку до t-180* С. и ставим формы туда на 15 минут. Проверяем лучиной. Тесто не должно прилипать к ней.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/21/2338664_95280-640x480.jpg)
Готовы. Даём немного остыть и вытряхиваем легко кексы из форм.
Выложила кексы на двойную салфетку. Так уйдёт лишнее масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 шт кексов. Три кекса потом допекла. Формочек у меня металлических всего 6 шт.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/20/24/2338666_73702-640x480.jpg)
Подала на завтрак со сметаной тёплые. Сварила яйца вкрутую. Едим вприкуску.
Просто замечательный воскресный завтрак! Кексы очень вкусные и нежные, пахнут пирожками с капустой. Объеденье!!!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Процитировано 28 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-