Нежное, сливочное, рассыпчатое печенье с насыщенным ореховым вкусом и ароматом!

Орехи грецкие — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 60 г
Сыр творожный — 150 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
мука пшеничная / мука — 200 г
разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.


Орехи измельчаем не слишком мелко.

Яйцо разделяем на белок и желток. Белок убираем в холодильник.
Сливочное масло комнатной температуры, творожный сыр, желток, сахар и ванильный сахар взбиваем до однородной консистенции.

Всыпаем 100 гр. орехов, просеянную муку, разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто. Тесто немного липнет к рукам, добавлять муку не надо.
Убираем тесто в холодильник на 1,5-2 часа.

Яичный белок слегка взбиваем, орехи высыпаем на тарелку.
Из отдохнувшего теста формируем шарик размером с грецкий орех.
Опускаем шарик в белок, затем обваливаем в орехах.
У меня грецких орехов оказалось меньше, чем нужно, я еще обваливала в миндале.

Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментом на некотором удалении друг от друга.

Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке 25-30 минут.

Приятного чапития!

слова и фото автора

источник