Такой кулинарный рецепт я вычитала давно и не помню где, а сегодня мне захотелось приготовить так, как люблю все, что можно приготовить из картофеля. Блюдо превзошло ожидания, получилось очень вкусно.

картофель- граммов 600 ( 6 крупных штук)
мясо свинина- 200 грамм, использовать можно любое
яйца- 2 штуки
сыр твёрдый -80-100 граммов
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец черный молотый про вкусу
лук- 1 головка
масло растительное для жарки
сметана — 1 столовая ложка с горкой



Приступим к приготовлению. Мясо надо тонко нарезать и отбить. У меня была заготовка на биточки, я только разрезала каждый на три части. Посолить и присыпать черным перцем.
Картофель натереть на крупной терке, а на мелкой натереть лук и чеснок. Добавить в картофель, разбить яйца, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Все готово к разделке и жарке. На сковородке разогреть масло. Брать на руку немного картофеля расправить , затем кусочек мяса и накрыть опять картофелем.

На хорошем огне поджарить с двух сторон до розовой корочки.

Подготовить форму для запекания. И все наши котлетки сложить в форму.

Сверху смазать сметаной.

И последний штрих- натереть сыр на средней терке, отправить в разогретую духовку до t 180* С.

Через 17-20 минут наше блюдо — мясо в шубе из картофеля готово. Как вы понимаете, блюда из картофеля подавать нужно в горячем виде.
Нежное, ароматное с хрустящей корочкой, ешь и хочется. Пробуйте приготовить и вам понравится. Совсем не сложно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник