Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр., легко приготовить самостоятельно.
Кроме того, что такая сладость не навредит фигуре, она ещё и безумно вкусная!

кефир — 1 л.
сметана нежирная — ¾ стакана
сахар — 1 стакан
желатин — 2 ст. л
вода — 2 стакана
ванильный сахар — ½ пакетика

1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, дождаться когда желатин раствориться, но не кипятить, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта, зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.
Зефирный десерт прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник