Вафельные рожки для мороженого
|
|
Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 08:48
+ в цитатник
Этот рецепт я давно нашла в ЖЖ и испробовала не раз. Тесто делается за несколько минут. Вафельные рожки получаются хрустящими и остаются такими при правильном хранении. Я не пробовала хранить их с наполнителем, но делаю по-больше заготовок и храню в герметичном контейнере. Наполняю мороженым или кремом непосредственно перед подачей.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 160 гр.
вода — 1/4 стак.
масло растительное — 1/4 стак.
ванилин
мука пшеничная — 140 гр.
мороженое (для подачи)
сироп ягодный (для подачи)
ягода (для подачи)
мята (для подачи)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/57/1723975_95023-640x480.jpg)
Стакан у меня объёмом 250 мл. Для удобства часть ингредиентов я перевела в граммы.
Смешиваем и слегка взбиваем венчиком яйца, ванилин и сахар. Продолжая взбивать, добавляем воду и добиваемся полного растворения сахара.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/58/1723976_42414-640x480.jpg)
Далее добавляем муку. В оригинальном рецепте указывается, что муки нужно добавить столько, что бы тесто было, как густая сметана. У меня получилось 140 грамм муки для нужной консистенции. Далее вливаем растительное масло и вмешиваем его в тесто. Получается густое, но текучее, тесто. Чуть гуще, чем для оладий.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/01/1723977_82892-640x480.jpg)
Выпекаем вафли в разогретом аппарате для выпечки тонких вафелек, выкладывая примерно одну столовую ложку для каждого изделия.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/03/1723979_73629-640x480.jpg)
Сворачивать рожки нужно тотчас же, пока вафли ещё горячие. При остывании вафли становятся ломкими и хрустящими. Я сворачивала рожок, не снимая заготовку с вафельницы. Только, когда рожок сформирован, наливаем следующую порцию теста в вафельницу.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/04/1723980_57188-640x480.jpg)
Специального конуса у меня нет, поэтому сворачивала на глаз. Что бы горячий рожок не деформировался. я надевала его на тонкую сторону скалки и оставляла так до полного остывания. Вот такое сооружение у меня получилось.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/07/1723982_90784-640x480.jpg)
Собственно всё. Оставляем рожки до полного остывания, далее можно убирать для хранения в контейнер либо сразу использовать по назначению. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 30-ть рожков.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Процитировано 32 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-