Запеканка получилась очень вкусной и сытной! Равнодушным не остался никто!

картоёфель — 600 гр.
горошек зеленый (мороженый) — 300 гр.
колбаса (с/к, салями) — 200 гр.
молоко — 250 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
масло сливочное — 2 ст. л.
сыр твёрдый (факультативно) — 100 гр.


Форму смазать маслом.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слегка остудить, нарезать толстыми ломтиками и выложить на дно формы.

Поверх картофеля выложить слой горошка.
(Я выложила, не размораживая, но можно поступить так: горошек 2-3 минуты бланшировать в кипящей воде, слить воду и остудить, в таком варианте он будет более мягким).

Колбасу нарезать кружочками, выложить поверх горошка.
Так чередовать слои, закончить слоем картофеля.

Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, залить овощи.

Можно чуть встряхнуть форму, чтобы заливка равномернее распределилась между слоями.

Запекать 50 минут в предварительно разогретой до t 200* С. духовке.
Я не удержалась и за 5 минут до окончания посыпала тёртым сыром.

Достать, нарезать.

И разрез крупно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник